Qué es la estirpe en avicultura

Definición de estirpe

Según Orozco (1991), es un nivel inferior, bajando en el número de ejemplares que la constituyen. Encontramos la denominada estirpe dentro de la raza o de la variedad.

La estirpe es una población cerrada de animal de una raza determinada, que ha sido creada por algún avicultor o empresa a base de reproducirla siempre con individuos pertenecientes a ella misma, sin introducir material extraño.

Por ser cerrada y sometida a una presión y tipo de selección determinados, irá presentando ciertas particularidades, tanto en caracteres morfológicos como en los productivos. Por esa causa, pronto se distinguirá de otras estirpes de la misma raza que hayan sido segregados de poblaciones más o menos amplias, en localidades o en épocas distintas.

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Estirpes pesadas o de doble fin

Son de origen americano y francesas, por cruces de aves especializadas de postura y de carne. La conforman razas de un buen nivel de postura, de bastante resistencia y con buena capacidad para el engorde, aunque no igual a la línea pesada.

Su plumaje por lo general es de color castaño oscuro y producen huevo rojo. Su mayor contextura le permite al avicultor obtener un rendimiento comercial mayor que el de las livianas al venderlas como carne, una vez terminada su postura.

Estirpe gallinas pesadas

Variedad. Es un concepto similar al anterior, aunque de un orden inferior, pues es una subdivisión de la raza. Se basa preferentemente en un carácter morfológico, casi siempre el del color del plumaje, en el caso de las aves, o el tamaño.

 

Estirpe. Está constituida por un conjunto de animales de la misma raza y variedad que se reproducen, generación tras generación, sin ninguna aportación externa y con un número de individuos lo suficientemente grande como para que la consanguinidad no sea muy elevada, existiendo cierta uniformidad en los aspectos productivo y morfológico.

 

Línea. Si elegimos un número muy reducido de animales de la misma estirpe y los reproducimos entre sí, haciendo durante generaciones sucesivas la misma operación con un número de reproductores similar, estaremos formando una línea. Este tipo de población es el que presenta mayor grado de consanguinidad, además de tener, en general, mayor uniformidad.

Para la producción huevo
características de gallinas pondoras

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