Manual para la certificación en buenas prácticas ganaderas en producción de leche

“Proyecto piloto para mejorar la calidad de la leche mediante la implementación de BPG (buenas prácticas ganaderas) a través de la transferencia de buenas prácticas del Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias (LILA), España, a la región del Altiplano Norte Antioqueño”.

Contenido



1. Presentación
2. Procedimientos para la certificación en BPG
3. Sanidad animal y bioseguridad
4. Cuarto del tanque de enfriamiento
5. Sistema de ordeño – sitio de ordeño
6. Rutina de ordeño
7. Protección de la leche contra la contaminación
8. Leche anormal
9. Utensilios y equipos en la faena de ordeño
10. Suministro y calidad del agua
11. Manejo de medicamentos veterinarios e insumos agropecuarios
12. Otras áreas
13. Registros y documentación
14. Manejo integrado de plagas
15. Bienestar animal
16. Personal
17. Procedimientos y registros
18. Procedimientos
19. Registros
20. Documentos externos

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