raza de ganado bovino Brangus

La raza de ganado Brangus

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Raza Bovina Brangus

Origen y evolución de la raza bovina Brangus

Brangus es una raza es puramente americana, fue creada en Oklahoma en 1942, a través de  la cruza de ganado Brahman americano y ganado Aberdeen Angus. Es una mezcla de 5/8 de Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman, por consiguiente estos porcentajes requieren al menos de tres generaciones para lograrse.

Según los estudios de Herring et al. (2017) y Figueiredo et al. (2019), la creación de esta raza se originó en los Estados Unidos a mediados del siglo XX, con el objetivo de combinar las características deseables de ambas razas.

El ganado Brahman es conocido por su adaptabilidad a climas cálidos y su resistencia a enfermedades y parásitos, mientras que el ganado Angus se destaca por su calidad de carne y su facilidad para engordar en sistemas de alimentación intensiva. La combinación de estas características en la raza Brangus ha resultado en un ganado resistente, adaptable y productivo.

La evolución de la raza Brangus se ha visto influenciada por factores como la selección genética, la mejora de la nutrición y el manejo adecuado del ganado. Según los estudios de Figueiredo et al. (2019) y Curi et al. (2021), actualmente la raza Brangus se ha expandido a diferentes países de América Latina, donde se ha adaptado a las condiciones climáticas y de manejo locales, y se ha consolidado como una raza bovina productiva y rentable.

Beneficios de la heterosis en la formación del Brangus 

Generalmente, la heterosis reproductiva es alta (20 a 30%) para las cruzas Bos indicus y Bos Taurus, siendo el vigor híbrido o heterosis maternal (capacidad lechera y cuidado de la cría) y del crecimiento de alrededor del 12 al 18%.

El Brangus Rojo, al provenir de dos razas genéticamente muy diferentes, conlleva una alta heterosis retenida o residual en cada generación, mejorando los rasgos de moderada y baja heredabilidad, como lo son la fertilidad, aptitud materna y longevidad productiva de las madres y la genesupervivencia y potencial de crecimiento de los becerros jóvenes y durante la recría y engorda.

Esto, sin duda representa para el productor comercial una mejora económica en todas las etapas del ciclo productivo.La importante ventaja que la heterosis retenida le ofrece a la raza bovina Brangus Rojo es la capacidad de proveer un animal que, entre otras características, reúne:

  • Genealogía conocida y una composición racial balanceada;
  • Un intermediario genético predecible en características reproductivas, maternas, de crecimiento, y de rendimiento y calidad cárnicas; y
  • Una eficiencia biológica casi comparable a la de los sistemas de apareamiento, pero sin los conocidos inconvenientes de estos últimos.

Características físicas de la raza bovina Brangus

La raza bovina Brangus se caracteriza por su tamaño y corpulencia, así como por su pelaje negro y lustroso. Para Figueiredo et al. (2019) y Curi et al. (2021), el ganado Brangus tiene una cabeza corta y ancha, con orejas pequeñas y redondeadas. Su cuerpo es compacto y musculoso, con una espalda recta y ancha, y un pecho amplio y profundo.

El color debe ser negro sólido con mínimas marcas blancas detrás del ombligo, con mucosas, pezuñas y piel pigmentadas en negro, aunque existe un color rojo recesivo al que se le denomina Polled Brangus. En el macho, la giba debe ser pequeña y sólidamente unida al cuerpo; en la hembra no debe existir.

Ventajas y Desventajas de la raza Brangus

Esta raza es altamente resistente al calor y a los ectoparásitos. Presenta rápida ganancia diaria de peso, excelente conformación muscular y líneas suaves; la canal posee características excelentes. Las hembras tienen buena habilidad materna, no presentan cuernos pero su temperamento es muy nervioso.

En la raza Brangus en algunas ocasiones se presenta baja fertilidad, algunas lineas presentan problemas de bandera o prepucio largo.

Parámetros Productivos de la raza bovina Brangus

Infografia de la raza brangus
Infografia de la raza brangus

Peso adulto, peso al nacer y peso al destete del Brangus

El peso adulto de la raza bovina Brangus puede variar dependiendo del sexo del animal. Según los estudios de Curi et al. (2021) y Herring et al. (2017), el peso promedio de los machos adultos Brangus puede superar los 500 kg, mientras que el peso promedio de las hembras adultas puede alcanzar los 400 kg.

Este peso adulto superior en los machos de la raza Brangus puede ser atribuido a su mayor tamaño y corpulencia en comparación con las hembras, lo que les permite desarrollar una mayor masa muscular y ósea a medida que maduran.

  •  Promedio de hembras adultas: 545 a 636 kg
  •  Promedio de machos y adultos: 863 a 932 kg
  •  Nacimiento: 29 a 32 kg
  •  Destete: 188.6 kg y 18 meses: 344 kg
  • Primerizas: 465 kg
  • Vacas al destete: 467 kg

Peso al nacer de esta raza: Para Ribeiro et al. (2016) y Silva et al. (2020), el peso al nacer de los terneros Brangus puede oscilar entre 30 kg y 35 kg.

Peso al destete del bovino Brangus: Silveira et al. (2019) y Prieto et al. (2021), encontraron peso al destete de los terneros Brangus puede entre 200 kg y 250 kg.

El peso a la pubertad de las hembras Brangus puede variar entre 340 kg y 380 kg (Elzo et al. 1994) y Martinez et al. 2021)

Ganancia de peso de esta raza Brangus: Prieto et al. (2016) y Sánchez et al. (2018), la ganancia de peso diaria de los bovinos Brangus puede oscilar entre 0,9 y 1,2 kg/día. Ten en cuenta que el peso puede variar segun la edad de los animales, la alimentación, el manejo, entre otros factores.

Peso al sacrificio del ganado bovino Brangus

Para Dávila et al. (2012), el peso de faena para los animales de la raza Brangus fue de 495 kg. en Argentina. Melucci et al. (2017) en Brasil, reportaron en Brangus peso de sacrificio de 455 kg, con un rango entre 400 y 540 kg.

Rendimiento en canal: Según Rodríguez et al. (2014), el rendimiento en canal varía entre el 54% y el 62%, siendo muy bueno para la producción de carne, Esto varia por el peso vivo al sacrificio, la conformación de la canal y la cantidad de grasa de cobertura.

Producción de leche por lactancia y por día de la vaca Brangus

Según Fúquer et al. (2009), la producción de leche de las hembras Brangus varía entre 5.8 a 7.6 litros por día durante la lactancia. Mientras que, según Vargas et al. (2020), la producción promedio de leche de hembras Brangus en una lactancia de 305 días fue de 3,554.77 kg.

Aspectos reproductivos de la raza Brangus

La edad al primer parto reportada es de 24 meses según Buntyn et al. (2019). La edad al primer servicio Según un estudio realizado por Sánchez et al. (2019), fue de 16.8 ± 2.7 meses.

Para el caso del intervalo entre partos un estudio realizado por Ungerfeld et al. (2007) en Argentina reportó un promedio de 406 días para vacas Brangus. Por otro lado, un estudio realizado en Uruguay por La Manna et al. (2014) encontró un intervalo entre partos promedio de 384 días para vacas Brangus.

Otro estudio realizado en Argentina por Miquelarena et al. (2012) comparó el intervalo entre partos de vacas Brangus y vacas Angus en un sistema de producción de carne. Encontraron que el intervalo entre partos promedio fue de 424 días para las vacas Brangus y 430 días para las vacas Angus, lo que sugiere una eficiencia reproductiva similar entre ambas razas.

Los días abiertos de la raza bovina Brangus, “estos eventos tienen como objetivo difundir la información sobre las características y ventajas de esta raza, así como promover su producción y comercialización” (García et al., 2019).

Otros Parámetros de la raza 

Longevidad y Habilidad materna de la raza bovina Brangus

Se ha observado una mayor longevidad en comparación con otras razas de ganado, lo que se traduce en una mayor rentabilidad a largo plazo para los productores” (Martínez et al., 2018).

En cuanto al número de partos o vida útil de la raza bovina Brangus, “se ha observado una vida útil de hasta 10 años en las hembras Brangus, lo que se traduce en una mayor rentabilidad a largo plazo para los productores” (Rodríguez et al., 2019).

Adaptación climática de la raza bovina Brangus

En cuanto al rango de temperatura y humedad relativa que maneja la raza bovina Brangus, “esta raza puede manejar temperaturas de entre 5 y 35°C y humedad relativa entre 40% y 80%, siempre y cuando se proporcionen condiciones adecuadas de sombra y agua” (López et al., 2022).

Reglas Practicas para recordar

  • Si se cruza un animal rojo con otro animal  rojo, siempre produce rojo.
  • Un animal negro es apareado con  negro, a veces produce rojo.
  • Un bovino rojo proveniente de uno o ambos padres negros, es homocigota rojo.
  • Cualquier padre negro que tenga crías rojas, posee un gen rojo.
  • Emparejar rojo con homocigota negro, producirá todas las crías negras portadoras del gen rojo.
  • Cuando cruzamos rojo con heterocigota negro, producirá una mitad de crías rojas y la otra mitad de crías negras portadoras del gen rojo.

Videos de la raza bovina 

Otras razas bovinas 

Bibliografía 

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9 comentarios

  1. Excelente ganado, pero muy lejos de nuestras posibilidades acá en Chiapas de 90 mil para arriba los sementales de 24 meses, y hembras de 50 mil, ojalá hubiera en donde comprar más baratos

  2. Para mi una de las mejores razas, no por nada ha liderado en los últimos años el mercado Americano, solo que siempre me hago una pregunta:
    Por que en México no tiene el auge que tiene el Beefmaster? Posiblemente sea que a muchos no nos gustan los cambios o el mito de que el color negro no soporta nuestros calores. Ustedes que opinan?

    1. Amigo Javier, la gran talla del Beffmaster y la calidad inferior de su carne 50% Bramahan, y la casi nula publicidad del Brangus son los factores que se estan corrigiendo, cientos de ganaderos estan volteando a ver el Brangus rojo y negro , por su menor talla de las vacas, menor consumo de forrajes, altamente fertiles, excelentes madres y muy lecheras, longevas y un mejor precio de los compradores de los corrales de engorda,,: en USA, Argentina, Uruguay, Paraguay, Australia etc paises eminentemente ganaderos , Brangus y Braford son las raza numero 1, aca en Nuevo Leon , se posiciono fuerte Charolais ( con su problema de altos pesos al nacer y partos distosicos, y Beffmaster con la gran talla imposibles de sostener y su carne de mala calidad, no suave y marmoleada para cortes finos , que muchisimos ganaderos estan buscando corregir y viendo Brangus como opcion, tambien se empieza a ver empadramientos de vaquillas y vacas criollas con Angus puro para alcansar precio en pie de la becerrada ya que son sumamente raseadores, la falta de publicidad fue factor para esto que tu comentas, en los proximos 10 años te aseguro que se duplica el uso de Brangus y Angus ahora que es marca mundial en cortes finos ¡ saludos cordiales Javier desde MONTERREY ..

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