Malformaci贸n en los Embriones de Pollos

Una de las partes m谩s interesante en una integraci贸n av铆cola es donde realizamos las pruebas de embriodiagnosis. Esta prueba revela mucha informaci贸n de c贸mo criamos, manejamos y alimentamos las reproductoras e incubamos los huevos f茅rtiles.

Es un indicador de fallas en el manejo de los huevos f茅rtiles, pobre funcionamiento de las maquinas, contaminaciones, deficiencias nutricionales o problemas de alimentaci贸n adecuado etc. Con esta prueba veremos que es imposible esconder lo que hemos hecho mal o bien. Para esto es importante que el t茅cnico encargado de realizar la prueba este bien entrenado, sea objetivo y tenga ojos detallistas como lo hacen los detectives en CSI.

En la literatura no hay informaci贸n detallada que categorice la incidencia de las deformidades en embriones en una planta de incubaci贸n. Aun existe mucha inconsistencia en la informaci贸n entre diferentes plantas y centros de investigaciones.

Cualquier reducci贸n en el n煤mero de pollitos puede resultar en p茅rdidas econ贸micas sustanciales para la empresa donde nacen miles de pollitos por d铆a y millones anualmente. Dependiendo de cada integraci贸n es posible perder 0.10% a 0.25% de los pollitos por deformidades. Las deformidades se producen durante el proceso de desarrollo del embri贸n mientras que las malas posiciones ocurren en la 煤ltima semana de incubaci贸n.

E una planta de incubaci贸n se ha聽 evaluado en los 煤ltimos a帽os m谩s de medio mill贸n de huevos como una medida de los rendimientos y hemos examinado miles de embriones que no pudieron nacer para determinar la frecuencia de varias deformidades y malas posiciones. El objetivo de este estudio era determinar la incidencia relativa de las deformidades, tipo de deformidad y frecuencia de cada uno y su impacto econ贸mico.

Factores que influyen en la malformaci贸n de embriones de pollos

Se explicar谩n a continuaci贸n los principales factores que afectan su incidencia. Obviamente, en cualquier poblaci贸n se anticipa la incidencia de deformidades durante el desarrollo del embri贸n. Sin embargo, la incidencia debe estar dentro de l铆mites aceptables y debemos investigar y evitar que estas desviaciones sigan aumentando.

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Malformaciones:聽

En cualquier poblaci贸n animal existe una incidencia predecible de embriones que mueren o no pueden nacer debido a las Malformaciones. En base a esta extensa investigaci贸n, se demostr贸 a trav茅s de los resultados que el porcentaje de embriones deformados oscilaban entre 0.10 a 0.25% del total de nacimientos.

Estos resultados demuestran una reducci贸n en los nacimientos de 0.20% como promedio debido a pollitos malformados. Se pueden encontrar simult谩neamente una combinaci贸n de deformidades y malas posiciones.

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La Tabla 1聽muestra las 25 deformidades que hemos documentados y su porcentaje de incidencia. Las 5 m谩s comunes en embriones totalizan casi 80% de ocurrencias. Las deformidades m谩s comunes son enc茅falo craneal (36%), picos cruzados (26%) y ausencia de 2 globos oculares con 10% de incidencias.

La incidencia de deformidades en la poblaci贸n es considerada aceptable mientras no se exceda del 0.25% en un lote promedio normal con un nacimiento de 85%. Tenemos que recordar que en una poblaci贸n grande de organismos vivos siempre hay deformidades embrionaria, no importa si son aves, cerdos, ganados o humanos, sin embargo debemos tener el % de m谩ximo permitido de incidencia en cuenta.

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Por ejemplo si definimos que 茅l % de deformidades de embriones NO debe exceder 0.25%, si hay nacimientos o lotes que exceden este % debemos alertar a los gerentes que algo no est谩 bien y trate de evitar su propagaci贸n.

Las causas de deformidades en general relacionan a factores nutricionales, como exceso de ciertos micros nutrientes o deficiencias de vitaminas o minerales.

Tambi茅n se puede relacionar a uso inadecuado de desinfectantes o qu铆micos en las maquinas y en cierto grado a la l铆nea gen茅tica. Factores mec谩nicos como manejo de huevos, volteos, altas temperaturas y humedad tambi茅n pueden acelerar el ritmo normal de embriog茅nesis.

Falta de ox铆geno y ventilaci贸n adecuada sin duda puede afectar crecimiento 贸ptimo de los embriones modernos de hoy. Finalmente la nutrici贸n de las reproductoras y cantidad de nutrientes depositado en los huevos f茅rtiles tambi茅n puede afectar un buen comienzo de blastodermo e inicio de embriog茅nesis.

Para tener en cuenta:

  • El objetivo es producir la mayor cantidad de pollitos saludables. El porcentaje de nacimientos en la industria av铆cola est谩 entre 70-90%, y los m谩rgenes entre este rango de 20% puede ser la causa de fracaso o 茅xito de la empresa. Muchas variables afectan el nivel de 茅xito, incluyendo temperaturas ambientales y humedad, iluminaci贸n, manejo del peso, clase de reproductora, etc.
  • Normalmente, podemos anticipar una p茅rdida de alrededor de 0.10 a 0.25% de todos los nacimientos debido a las deformidades. Sin embargo, si esto es elevado, se deben tomar medidas correctivas.
  • No podemos desestimar la importancia de un programa rutinario de embriodiagnosis ya que sin la informaci贸n generada por este se hace dif铆cil detectar cualquier aumento en incidencias de deformidades.
  • Por lo tanto, no es posible saber ad贸nde encontrar el origen del problema y hacer los cambios necesarios. Un administrador debe ser capaz de obtener nacimientos superiores identificando peque帽os problemas y sabiendo resolverlos a tiempo.
  • En la mayor铆a de los casos los problemas con los nacimientos son producto de una combinaci贸n de varios problemas sin resolver y esto afecta bajos nacimiento adem谩s la calidad, vigor y peso de los pollitos, y sin duda al final de cadena afecta rendimiento de los pollos como peso, conversi贸n, salud afectando el bolsillo de avicultor.

 

Malformaciones observadas en embriones de pollos

Autor:聽Amir Nilipour