Ganader铆a

Es su ganader铆a tropical (Caso Colombia)?

ganader铆a tropical

ganader铆a tropical

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Alejandro Uribe Peralta, Ph.D.聽Departamento de Producci贸n Animal聽Universidad Nacional- Bogot谩

Pocas personas han analizado las condiciones que la naturaleza impone a la localizaci贸n donde viven ellos y sus animales, aun cuando todos los ganaderos, hacen referencia puntual a un sitio y con esto聽 se tiende a desdibujar un concepto de referencia global.聽 Estas palabras han de ser explicadas para que una idea general sea propuesta y vamos por partes.

Examinemos nuestra localizaci贸n como pa铆s.

Todos entendemos que por nuestras selvas amaz贸nicas del sur, 鈥減asa鈥澛 la l铆nea ecuatorial y que esta sirve para se帽alar el sitio m谩s 鈥渁ncho鈥 de la tierra. Todos sabemos que debido a nuestra localizaci贸n, no se presentan las estaciones clim谩ticas de 鈥渋nvierno鈥 o de 鈥渧erano鈥, que estos per铆odos son realmente importantes para otros lugares y que por all谩, se presentan las nevadas durante medio a帽o y seis meses m谩s tarde el sol es agobiante.

Lo curioso del caso es, que ya hace 200 a帽os,聽 las diferencias entre esos sitios con estaciones y nuestro entorno, 聽fueron tema de estudio y, 聽fue Francisco Jos茅 de Caldas en su articulo: 鈥淓l influjo del clima sobre los seres organizados鈥 quien les ense帽o a todos que el 鈥渃lima鈥 es el regulador de las expresiones y no las expresiones las que someten al clima.

El mismo Caldas ide贸 el Hips贸metro y, con base en el cambio de la temperatura de ebullici贸n del agua debido a la altura pod铆a, con la ayuda de un frasco y un term贸metro, hacer tablas y calcular a que altura sobre el nivel del mar se encontraba. Y as铆 anotaba las diferencias de la flora debido a las alturas y desde aquel entonces, hemos corroborado la enormidad de nuestras cordilleras y,聽 hoy tambi茅n sabemos que, por cada 1000 m. de altura, la disponibilidad del ox铆geno, comparada con la natural al nivel del mar, disminuye en un 10%, vale decir que, la sabana de Bogota, localizada en un promedio, a 2650 m.s.n.m , dispone solamente del 73.5% de la tensi贸n del ox铆geno al nivel del mar.

Pero, no es solamente eso, tambi茅n los cambios de temperatura diaria son enormes en las alturas pues, podemos disfrutar a la sabana de Bogot谩 a las 2 de la tarde, con una temperatura de 21o C. pero, por la noche y en el mismo sitio, tiritar a 1o聽 C.. Es notorio entonces, que se entra y se sale de una zona t茅rmica agradable en muy corto tiempo y, esta brusquedad en cambios de la temperatura a una altura que implica bajas tensiones de聽 ox铆geno, termina por minar desde la tiroides hasta el sistema card铆aco tanto en los animales como en los seres humanos.

驴Cu谩l de nosotros no ha visto sufrir de nuestro 鈥渃lima sabanero鈥 a un amigo que procede de Puerto Salgar? Creo que todos pero, tambi茅n todos omitimos analizar el sufrimiento, ocasionado por聽 el estr茅s fisiol贸gico de un animal sometido a las mismas condiciones. En la sabana de Bogot谩 sobreviven las vacas pero, no pueden llegar a expresar todo su potencial. El clima general no se lo permite.

Nosotros no queremos reconocer que somos un reflejo de nuestro 鈥渃lima鈥 y optamos por voltear la cabeza y optar por: 鈥 no ser鈥 y decidimos preferiblemente 聽el: 聽鈥減arecernos a 鈥.鈥 聽y esto ha sido por lo menos un camino muy sinuoso y con peligrosos desfiladeros.

Veamos unas curiosas situaciones, por ejemplo: la tendencia a no aceptar que pertenecemos a un pa铆s netamente ecuatorial y que esta selecci贸n, nos ha llevado聽 a pensar 聽que somos otro pa铆s 聽y ah铆 aparece un error, creo yo.

Pertenecer a la zona 鈥渢ropical鈥 ense帽a que el observador se encuentra en un sitio cualquiera localizado entre el 鈥淭r贸pico de C谩ncer鈥 y el 鈥淭r贸pico de Capricornio鈥 y esta 聽zona as铆 definida, no es solamente enorme sino tambi茅n, totalmente heterog茅nea.

Examinemos r谩pida y esquem谩ticamente por donde 鈥減asa鈥 el Tr贸pico de C谩ncer localizado globalmente en el norte: hacia el oriente se 鈥渋nicia鈥 en la zona marina entre el Estado de La Florida y la Isla de Cuba, 聽atraviesa casi por la mitad聽 los desiertos del Sahara y de la pen铆nsula ar谩biga y luego pasa al sur del desierto de Thar, tambi茅n por el norte de la India y luego por el sur de la China, continu谩ndose mas tarde hasta el punto de 鈥減artida鈥. Ahora por el sur: 聽el Tr贸pico de Capricornio, 鈥渋niciando鈥 en el desierto de Atacama en Chile, pasa por Bolivia, Paraguay y el sur del Brasil, en el 脕frica siguiendo al oriente, pasa por los desierto de Namibia y del Kalahari para finalmente , pasar por el centro del gran desierto de Australia, terminando en nuestro inicio seleccionado como el desierto de Atacama.

Entre los dos paralelos localizados a 23o 26麓 16麓麓, norte del Ecuador: el Tr贸pico de C谩ncer y al sur del Ecuador: el Tr贸pico de Capricornio a 23o 26麓 16麓, se encuentra nuestro pa铆s y debido a esta raz贸n compartimos con muchos otros la real pero curiosa clasificaci贸n de 鈥淚ntertropicales鈥, o 鈥淭ropicales鈥 o pertenecientes a la 鈥淶ona T贸rrida鈥 (que en otras cosas significa 鈥渁rdiente鈥).

Pero, esta muy llamativa 聽delimitaci贸n, esta determinada por la inclinaci贸n del eje de rotaci贸n de la tierra respecto a la ecl铆ptica solar y no por una similitud entre las expresiones biol贸gicas que, como un cintur贸n, se encuentran haciendo parte de la 鈥渮ona intertropical鈥.

Por ejemplo: debido a la aceptaci贸n t谩cita de esta definici贸n, en muchos casos nuestro pa铆s, califica sus observaciones y/o resultados, refiri茅ndose a ellos como verdades presentes en, y para un 鈥淭r贸pico bajo鈥, o en y 聽para un 鈥淭r贸pico de altura鈥 y esto, bajo el esquema actual, indicar铆a una presunta aplicaci贸n de nuestros datos ser铆a 聽para, el desierto del Sahara o para las cercan铆as de la Ciudad de M茅jico y esto, sencillamente, no es cierto.

Colombia en compa帽铆a de cerca de otros 50 pa铆ses deber铆amos promover el concepto de una 鈥淶ona Ecuatorial鈥 la cual, incluida dentro de la zona intertropical, ser铆a una franja algo m谩s homog茅nea en cuanto a las expresiones de la naturaleza, y nos llevar铆a聽 a respetar la enorme cantidad de recursos biol贸gicos que posee y a entender que Colombia, a煤n entre sus iguales, es un pa铆s de expresiones聽 diferentes por sus monta帽as,聽 sus planicies, sus dos mares, sus enormes nubes, sus lluvias y su enorme variaci贸n local en horas de brillo solar.

La zona propuesta tendr铆a como l铆mites hacia el norte, un paralelo localizado en el punto medio entre la l铆nea del Ecuador terrestre y el Tr贸pico de C谩ncer聽 (11 o聽 43 麓 8 麓麓聽 N.)聽 y en direcci贸n sur , el punto medio entre el Ecuador terrestre y el Tr贸pico de Capricornio 聽聽(11 o聽 43 麓 8 麓麓聽 S.).

La zona as铆 delimitada, se podr铆a identificar como la 鈥淶ona Ecuatorial鈥 y esta zona si nos proveer铆a con mucha de la informaci贸n que requerimos y que nuestros iguales 聽requieren. Adem谩s, nos y se beneficiar铆an, de los muchos traslados de las expresiones naturales que pudi茅semos hacer y de los cuales sin estudiarlas si no por curiosidad, ya hemos llevado a cabo algunos, por ejemplo: hace 100 a帽os se trajo de un sitio localizado a 23 k de la ciudad de Nairobi, y del monte Kilimanjaro, a 2100 msnm, una variedad vegetal llamado Pennisetum clandestinum a la cual hoy llamamos 鈥淧asto kikuyo鈥, en honor a la tribu keniata de los Kikuyu . 驴Han pensado ustedes que ser铆a de nuestras explotaciones ganaderas en tierra fr铆a si este forraje no existiese?聽 Ha sido el mejor recurso forrajero de nuestras tierras con ganado lechero pero, aun siendo peremne este pasto kikuyo, algunos prefieren variedades forrajeras de zonas de estaciones que no solamente son avasalladas por el kikuyo si no que, son anuales, requieren de fertilizantes y es necesario resembrarlas.

El 谩rea comprendida entre las dos l铆neas rojas identificadas como 鈥淧aralelo Ecuador Norte鈥 y 鈥淧aralelo Ecuador Sur鈥 ser铆a la zona propuesta como 鈥淶ona Ecuatorial鈥.

Por otra parte, la zona ecuatorial del 脕frica hubiese pasado por muchos problemas, si no hubiesen sido llevados de nuestra zona: la yuca, el caucho y el cacao.

Creo que todos podr铆amos entender mejor los datos obtenidos sobre expresiones localizadas en nuestras zonas y etiquetados como: 鈥淓cuatorial baja鈥 贸 鈥淓cuatorial Alta鈥 e incluso: 鈥 Ecuatorial Media鈥.

Finalmente, nuestra 鈥淶ona Ecuatorial鈥 ser谩 por l贸gica y con la ayuda del tiempo, la encargada de fijar las condiciones a las expresiones que se afinquen en su territorio, as铆 sean de naturaleza humana, animal, vegetal o bacterial. Es entonces, el entorno el responsable de mantener el 鈥淚nflujo del clima sobre los seres organizados鈥 tal y como observ贸 Francisco Jos茅 de Caldas y no a la inversa, como anotamos anteriormente.

P.S. Presumo que yo he sido una de las muchas personas que, hemos sido sorprendidas, por la cifra presentada por FEDEGAN, en el cual se anota que para el a帽o de 2011, el porcentaje de natalidad en la ganader铆a de Colombia fue del 53%. Esa no debe ser la cifra que se espera de un pa铆s que se considera ganadero. 驴Cual es el origen del problema?. 驴Ser谩n enfermedades muy curiosas o m谩s bien podr铆a ser un desequilibrio entre las exigencias de un organismo animal frente a la oferta de su entorno? 驴 Y de la gen茅tica importada聽 y de la selecci贸n local, que?.

La FAO sostiene que para el a帽o 2050, se debe producir en el globo terrestre un 100% m谩s de lo producido hoy en d铆a en alimentos. Yo me pregunto, si en ese futuro tan cercano, se podr谩 ofrecer alimento concentrado a nuestras vacas鈥.

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  1. Dr.Jos茅 Luis L贸pez Villanueva

    Muy reales y pr谩cticos todos tus comentarios y dejas la interrogante. Lo estamos haciendo bien?

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