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Caprinos: Generalidades, Nutrici贸n, Reproducci贸n E Instalaciones

Caprinos: Generalidades, Nutrici贸n, Reproducci贸n E Instalaciones
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  • Publicaci贸n de la entrada:27 de junio de 2022
  • Categor铆a de la entrada:LIBROS

Caprinos: Generalidades, Nutrici贸n, Reproducci贸n E Instalaciones

De la cabra se puede obtener leche, carne, cuero, abono y fibras. El tipo de explotaci贸n caprina a desarrollar va a depender de varios recursos disponibles ya sean estos socio-econ贸micos, ubicaci贸n geogr谩fica, haciendo esto 煤ltimo al ambiente, clima, suelo, nutrici贸n, agua disponible, sanidad, tipo de mercado, etc. Para que los sistemas productivos caprineros alcancen sus objetivos no se deben dejar libradas al azar las actividades que se deben ejecutar a diario, siendo necesario conocer cada uno de los componentes del sistema haci茅ndolos interrelacionarse entre s铆, e interactuando a trav茅s del MANEJO para optimizar los resultados, contribuyendo a la producci贸n y la productividad de los sistemas predominantes en el 谩rea.

Es importante destacar que la producci贸n caprina se realiza mayoritariamente en forma extensiva, y que la alimentaci贸n b谩sica proviene del pastizal natural (pajonales, arbustales y montes y/o la combinaci贸n de estas fisonom铆as), donde la vegetaci贸n forrajera presenta una gran variaci贸n, no s贸lo estacional en cuanto a cantidad y calidad, sino tambi茅n local y a煤n dentro del mismo predio.

En la mayor铆a de los sistemas de producci贸n extensiva, la variaci贸n y escasez de los recursos alimenticios para el ganado se debe, entre otros a: manejo inadecuado del pastizal (sobrepastoreo), d茅ficit de aguadas o mala distribuci贸n, falta de apotreramiento, etc., generando como consecuencia, una baja productividad del hato.

En las condiciones descriptas, el caprino es una de las especies mejor adaptadas para transformar los pastizales en productos aptos para el consumo humano: carne, leche, cuero, etc. Pero, a pesar de estos atributos, los caprinos est谩n expuestos a situaciones conflictivas, no s贸lo en el pa铆s, sino tambi茅n a nivel mundial, particularmente en su relaci贸n con el uso de las tierras, considerando dos aspectos fundamentales:
1. El manejo incorrecto de los caprinos representa la causa principal de la deforestaci贸n, destrucci贸n y ero-si贸n del suelo.
2. El animal tiene un valor considerable y, por lo tanto, puede ser incorporado en programas de manejo ra-cional del recurso tierra.

Caprinos: Generalidades, Nutrici贸n, Reproducci贸n E Instalaciones

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Kevin Gonzalez

Zootecnista, Mag铆ster en Administraci贸n, Docente Universitario.

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