Guía Técnica Piscicultura
Acuicultura es la crianza de seres vivos (peces, moluscos, crustáceos, quelonios, etc), en ambientes acuáticos naturales o artificiales controlados, a fin de obtener una producción más abundante para consumo local o para fines comerciales.
La cría de peces se denomina piscicultura, y consiste en la explotación controlada y económicamente rentable de los recursos ícticos, con la finalidad de producir alimento para el consumo humano y de alguna manera evitar la sobrexplotación de peces en el medio natural.
La persona que va incursionar en la piscicultura, es fundamental que tenga el conocimiento de los peces que quiere cultivar, especialmente su hábito alimentario.
Los peces, como cualquier ser vivo, requieren tomar del medio en que se desarrollan las sustancias nutritivas para crecer y cumplir con sus funciones vitales. Dependiendo de lo que comen exclusiva o preferentemente, los peces se clasifican en los siguientes hábitos alimenticios: Planctófagos / Filtradores. Quienes se alimentan del plancton, o sea de pequeños organismos vegetales o animales que se encuentran suspendidos en el agua.
Contenido de la Guía Técnica Piscicultura
QUÉ ES ACUICULTURA?……………………………………………………………………… 4
CONOCIENDO LOS PECES A CULTIVAR……………………………………….. 4
SISTEMAS DE CULTIVO ……………………………………………………………………. 5
INSTALACIONES DE CULTIVO ……………………………………………………….. 7
Estanques de tierra……………………………………………………………………………………. 7
Otros tipos de infraestructura acuícola ………………………………………………………. 12
CRITERIOS PARA SELECCIÓN DE PECES A CULTIVAR …………. 12
Gamitana. Colossoma macropomum ………………………………………………………. 13
Paco. Piaractus brachypomus…………………………………………………………………… 14
Sábalo cola roja. Brycon erythropterum……………………………………………………. 14
Boquichico. Prochilodus nigricans……………………………………………………………. 15
Piche. Arapaima Gigas……………………………………………………………………………. 16
Otros peces. Doncella. Pseudoplatystoma fasciatum y Tigre Zungaro.
Pseudoplatystoma tigrinum ……………………………………………………………………………. 17
MANEJO DE CALIDAD DE AGUA EN PISCICULTURA …………….. 17
Temperatura…………………………………………………………………………………………… 18
Transparencia…………………………………………………………………………………………. 18
Oxígeno disuelto…………………………………………………………………………………….. 19
pH ………………………………………………………………………………………………………… 20
Dióxido de carbono (CO2)……………………………………………………………………….. 21
Conductividad………………………………………………………………………………………… 22
Nitrito…………………………………………………………………………………………………….. 22
ALIMENTACION Y NUTRICION DE PECES AMAZONICOS………………………….22
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