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Libro: Hacia una Ganadería Sustentable y Amigable con la Biodiversidad

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Libro: Hacia una Ganadería Sustentable y Amigable con la Biodiversidad
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  • Publicación de la entrada:26 de junio de 2022
  • Categoría de la entrada:LIBROS

Hacia una Ganadería Sustentable y Amigable con la Biodiversidad

La ganadería bovina fue introducida durante la Colonia, procedente de España, pasando por Cuba y La Española (conocidos ahora como Haití y República Dominicana), hasta llegar al continente vía México. Esta introducción se llevó a cabo justamente por el Estado de Veracruz, donde arribaron las primeras reses en la entonces Vera Cruz, aunque también hubo entrada de bovinos en Pánuco, pero en diferente período (Figura 1). Hacia 1523, la población vacuna había alcanzado su adaptación a las condiciones ambientales de la Nueva España, favorecida en aquéllos tiempos porque estos grandes herbívoros no tuvieron que competir, ni desplazar a otras especies durante su establecimiento por lo que en esos tiempos el ganado no causó problemas de tipo ambiental.

En la actualidad, se sabe que la ganadería aporta la principal fuente de proteína para la población humana en México, además, es la forma de uso del suelo más extendida en el territorio nacional, por lo que esta actividad tiene gran importancia económica, social y ambiental.

En particular, Veracruz es uno de los estados donde la ganadería es una de las principales actividades económicas, que ocupa el primer lugar nacional en producción de carne y el sexto en producción de leche. Sin embargo, este aparente éxito de la actividad ganadera en todo el Estado, ha tenido un gran impacto ambiental y su expansión representa un problema ecológico complejo.

Contenido del Libro Hacia una Ganadería Sustentable y Amigable con la Biodiversidad

11 Prologo. Interacciones entre ganado y Pastizales……. Y algo más

13 Antecedentes

21 Capítulo1. Qué se entiende por Ganadería Sustentable

31 Capítulo 2. Paisaje y Vegetación en la zona ganadera de Xico

55 Capítulo 3. La importancia de los suelos en los sistemas ganaderos

79 Capítulo 4. Consecuencuias del uso de agroquímicos en pastizales ganaderos: la necesidad de estudios toxicológicos y ecotoxicológicos

89 Capítulo 5. La parasitósis del ganado bovino en la zona centro de Xico

113 Capítulo 6. Las moscas en los sistemas ganaderos

135 Capítulo 7. La “Gallina ciega” en los sistemas ganaderos de Xico

157 Capítulo 8. Los escarabajos del estiércol en los sistemas ganaderos y sus servicios ambientales

173 Recomendaciones y Conclusiones generales

181 Glosario

186 Referencias generales de consulta

191 Agradecimientos

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Kevin Gonzalez

Zootecnista, Magíster en Administración, Docente Universitario.

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