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Manual de Producci贸n de Caprinos y Ovinos

Manual de Producci贸n de Caprinos y Ovinos
Manual de Producci贸n de Caprinos y Ovinos
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  • Publicaci贸n de la entrada:5 de agosto de 2022
  • Categor铆a de la entrada:LIBROS

Manual de Producci贸n de Caprinos y Ovinos

Esta interesante obra, constituye un verdadero manual para quienes se quieren adentrar en la producci贸n de caprinos y ovinos y para quienes han iniciado esta noble y extraordinaria tarea y desean mejorar sus reba帽os o profundizar en la investigaci贸n tecno-cient铆fica de la cr铆a de estas especies menores.

Los caprinos y ovinos fueron considerados 鈥渆species marginales鈥 por m煤ltiples razones: eran las comunidades pobres y/o n贸madas quienes ten铆an peque帽os reba帽os; se consideraban especies depredadoras por su diversa ingesta vegetal; su carne no es muy abundante y su sabor poco apetecible; su producci贸n l谩ctea no compet铆a con la bovina y un comentario muy particular, no era una especie que brindaba 鈥渟tatus鈥 a los productores ganaderos.

En la actualidad, producto del deterioro progresivo de los suelos; el incremento permanente de la temperatura y los elevados costos de las materias primas para la producci贸n de alimentos, las miradas se han vuelto hacia estos animales de gran rusticidad, con poco ingesta diaria, f谩ciles de manejar bajo el esquema de silvopastoreo o estabulaci贸n; con peque帽os esfuerzos tecnol贸gicos de cruces gen茅ticos, poca infraestructura de corrales y orde帽os; muestran una mayor y mejor eficiencia en el manejo cuando se le compara con la inversi贸n y atenci贸n al ganado bovino; ocupan poco espacio; son una excelente opci贸n para el manejo familiar por su docilidad; buen nivel de parici贸n si se le compara con bovinos u otras especies, la leche es de excelente calidad.

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Kevin Gonzalez

Zootecnista, Mag铆ster en Administraci贸n, Docente Universitario.

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