Publicado por Manual de buenas prácticas para una ganadería bovina sostenible en Guatemala
El presente manual ha sido elaborado con fundamento en los conocimientos y experiencias del autor con la ganadería nacional, la contribución de otros expertos nacionales y también es fruto de una fuerte investigación de experiencias internacionales, especialmente de países con condiciones agroecológicas y socioeconómicas similares a las de Guatemala.
Surge de la urgencia que existe hoy en día de ir pasando, gradual y progresivamente, de una ganadería tradicional, caracterizada en el ámbito nacional por una baja productividad forrajera y competitividad, así como poca capacidad para resistir a las variaciones climáticas y al cambio climático mismo; a otra que sea desarrollada con base en buenas prácticas ganaderas que incidan en el aumento de la productividad y competitividad y, al mismo tiempo, disminuyan el impacto negativo que se le atribuye a esta actividad sobre el medio ambiente, la biodiversidad y los recursos naturales.
Para conseguir lo arriba indicado, las instituciones públicas y privadas relacionadas con la ganadería inteligente nacional, con el apoyo técnico del Proyecto Usaid/Desarrollo con Bajas Emisiones, han elaborado y propiciado la formalización de la Estrategia de Desarrollo Sostenible de la Ganadería Bovina; misma que, entre sus siete ejes estratégicos de trabajo, incluye uno sobre innovación de prácticas y tecnologías en finca.
Con el fin de contribuir a la implementación de dicho eje estratégico, The Nature Concervancy, con el apoyo del Proyecto Resiliencia en Centroamérica (ResCa) y el aporte financiero del Departamento de Estado de los Estados Unidos de Norteamérica, ha elaborado el presente manual, el cual se pretende que se constituya en un instrumento de apoyo y consulta para personal técnico de nivel medio que, actualmente y en un futuro cercano, sea responsable de la asistencia técnica y la capacitación de los productores de ganado bovino de leche o de carne, sin importar su tamaño y su género.
Para ello, el contenido del manual se presenta de forma comprensible, pero sin perder su rigor técnico, para que pueda ser de utilidad a los técnicos/as del Servicio de Extensión Rural de Guatemala, a los técnicos/as de las organizaciones ganaderas y cooperativas del sector privado; así como a líderes técnicos municipales y comunitarios.
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