pato Pekín

Raza de pato Pekín

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Raza de pato Pekín

Origen de pato Pekin

Yi y Yu-Ping (1980), afirmaron que el pato Pekín es originario del nor-occidente de Pekín en China, en donde su explotación se ha realizado durante muchos siglos, aunque fue mejorado en Europa, es la raza mas conocida de patos a nivel mundial.

En su entorno natural, comúnmente se les encuentra en aguas de curso rápido en las que se desenvuelve gracias a su gran habilidad natatoria.

Características de la raza

La hembra es de alta postura, especialmente si se le selecciona para ello. Su piel es amarilla y su carne blanca.

Pico de un naranja vivo y las patas de color naranja Rojizo, son altamente comunicativos

Posee una elevada rusticidad, precocidad, sencillez y rentabilidad.

Es por excelencia la mejor raza en lo que refiere a patos para consumo debido a que su carne es muy sabrosa y nutritiva.

Alto poder de adaptación a diversos climas, resistencia a enfermedades y ambientes adversos, elevada velocidad de crecimiento.

Gran impacto economico en su crianza debido a su sencillez de cria y consumo de alimento inferior a otras razas de patos.

Esta especie tiende a acumular más grasa que el pato Muscovy por ser más precoz.

Su alimentación natural se basa en peces pequeños, insectos y plantas. Su plumaje es blanco, su pico y patas de color naranja oscuro (Foto 3). Según Nordby y Herbert (1970), el pato Pekín es de cuerpo largo, profundo, ancho y algo más erguido, comparado con las otras razas. Además, el dorso debe evidenciar una definida curva descendente desde los hombros hasta la cola, y la línea del dorso debe ser casi horizontal.

Producción

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Una ventaja importante es que la incubación de huevos fértiles es más corta que en otras razas, siendo normal un período de 25-26 días. Las hembras pueden llegar a poner entre 180-200 huevos anuales.

Los patos adultos pueden alcanzar pesos superiores a 3,6 Kg en las líneas mejoras. Estas especies llegan a medir entre 34 a 45 cm. Un pato de 2.725 a 3.778 gramos se puede producir a las 8 o 9 semanas, con un promedio de 1.135 a 3.178 gramos de alimento, por cada 454 gramos de ganancia en peso vivo (Bundy y Diggins, 1991).

Las características productivas de la raza son las siguientes:

 Alta producción de carne.

  • Resistente a diferentes ambientes climáticos.
  • Alcanzan en poco tiempo el peso apto para el sacrificio (3,5 kg entre las 7 y 9 semanas).
  • Rústica y precoz.
  • Se cría en poco espacio y sin que el agua le sea indispensable.
  • Escaso dimorfismo sexual (es difícil diferenciar a simple vista el macho de la hembra), lo que facilita la producción comercial de carne.
  • El peso adulto de los machos es 4 kg, y el de las hembras es 3,5 kg.
  • Gran resistencia a enfermedades debido a su rusticidad.
  • Buenas productoras de huevos: 110 a 200 huevos/año, depende de la calidad genética, manejo y alimentación. La hembra inicia la puesta a los 5 meses de edad.
  • Huevos con alto porcentaje de fertilidad, por lo cual se obtiene un 85 a 95% incubabilidad (huevos fértiles) y un 85 a 90% de eclosionabilidad (nacimientos).
  • Carne un poco grasosa, lo que puede dificultar su comercialización.  El tiempo de incubación varía entre los 28 y 30 días.
  • La conversión alimenticia es de 2:1 a 1 o hasta 3:1 (kilogramos de concentrado por kilogramo de peso ganado), de igual manera se comporta la producción de huevo.

9 comentarios

  1. Hola, tengo una pareja de patos pekin. La pata comenzó a poner huevos en agosto, todos los días ponía 1 huevo, en total puso como 30 huevos. Después dejo de poner, ya hace como 4 meses que no pone huevos. Los patos ponen huevos por temporada o mi pata tendrá otro problema? Gracias

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