Publicado por ¿Cuantos huevos pone una gallina? Las gallinas ponedoras solo pueden poner 1 huevo al día, ya que la producción de los mismos depende de procesos fisiológicos que requieren de cierto tiempo, por lo que, para poder entender cuántos huevos puede poner una gallina al día se debe conocer y tener claro cómo funciona no solo la postura sino también cómo se forma el huevo.
Muchas personas creen que las gallinas pueden poner dos huevos por día debido a que Las granjas productoras de huevos de gallinas ponedoras planifican su recolección dos veces al día, por lo que muchas personas se han preguntado si una gallina ponedora puede poner dos huevos al día, mito que hoy resolveremos. Pero la realidad es que escasamente al día puede producir un solo huevo y no todos los días, ya que se requiere un tiempo de 24 – 26 horas para su formación… dicha explicación se realizará más adelante en este post.
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Ciclo de Puesta de la Gallina Ponedora
En condiciones normales de iluminación, la ovulación de la gallina suele producirse por la mañana en horas tempranas. En ese momento la yema inicia el descenso del oviducto, en este recorrido se rodea de la clara, la membrana, y por último, de la cáscara caliza.
Por esta razón los sistemas de producción de huevos solo tienen en sus galpones gallinas ponedoras sin gallos, lo que indica que los huevos que se comercializan no están fecundados y, por tanto, no se pueden incubar para que nazcan pollitos.
El proceso desde de la ovulación hasta la puesta del huevo, dura 24 – 26 horas
¿Cómo se Forma un Huevo de Gallina?
El aparato reproductor de la gallina presenta dos estructuras denominadas ovario y oviducto, resultando funcionales únicamente los izquierdos.
El ovario de la gallina presenta más de 4000 óvulos que son los gametos de las aves y que una pequeña cantidad de ellos, más tarde se volverán en pollos cuando son fecundados.
Los óvulos están formados por grupos pequeños llamados ondas foliculares, unos de estos pequeños grupos se rodean de una membrana folicular muy vascularizada.
La ovulación se da lugar cuando la yema de mayor tamaño de estas ondas foliculares se libera del ovario, mediante la ruptura de la membrana folicular, siendo depositada en el infundíbulo, primera estructura del oviducto.
El infundíbulo tiene forma de embudo y a través de él, pasa la yema cuya duración es de unos 15-30 minutos.
Aquí se forman las dos capas más externas de la membrana vitelina, que representan 2/3 partes del total y juegan un papel muy importante en la protección de la yema, evitando la entrada de agua desde la clara. Además, el infundíbulo es el lugar donde se puede producir la posible fertilización del huevo.
El magno es la estructura alargada del oviducto, este órgano presenta diferentes tipo celulares que producen las proteínas que se depositan en el huevo durante las 3 horas y 30 minutos que tarda este proceso.
Éstas proteínas hacen parte de la clara de los huevos y son: principalmente Ovoalbúminas, un tipo de albúmina que constituye entre el 60% y el 65% del peso de la clara de huevo. Además de la ovoalbúmina, la clara del huevo contiene ovomucina (2%), responsable de cuajar el huevo pochado o frito, la conalbúmina (14%) y el ovomucoide (2%).
El magno y el útero, son los responsables de las propiedades fisicoquímicas de la clara y de la situación de la yema.
Una vez termina el proceso de las proteínas el huevo sale del magno, en este momento el albumen presenta un 50% del agua, alrededor de 15 g.
La hidratación y estructuración del albumen acaba en el útero donde se rodea de las dos membranas testáceas.
En el útero o glándula cascarógena se produce una rotación del huevo dando lugar a la torsión de las fibras proteicas del albumen denso, formándose las chalazas, que sostienen centrada la yema.
El huevo permanece en el útero de 18 a 22 horas y se produce la formación de la cáscara.
Cuando termina el proceso de formación del huevo se procede a la expulsión a través de la cloaca o vagina.
El huevo sale con fuerza gracias a las contracciones de la musculatura lisa que rodea a la mucosa. En algunas gallinas, 1 hora antes de la ovoposición, el huevo gira 180 ºC y sale primero la parte roma.
La puesta de huevos suele producirse entre las 7 y las 11 de la mañana. La ovulación puede iniciarse de 15 a 30 minutos después de que haya sido puesto el huevo anterior.
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¿Cuántos Huevos pone una Gallina al Día?
Como se ha mencionado la gallina ponedora solo puede poner hasta un huevo al día.
Una gallina ponedora puede poner en promedio de 320 huevos por año,
Los genetistas van a continuar haciendo mejoras en las ponedoras ligeras en un esfuerzo por producir una mayor masa de huevo al mínimo costo.
En el futuro, probablemente se continuará seleccionando a las gallinas ponedoras para obtener pesos corporales más ligeros, y continuarán ingresando a la producción en edades más tempranas.
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¿Cada Cuanto ponen huevos las Gallinas?
Como quedó evidenciado anteriormente una gallina ponedora en promedio puede poner 320 huevos al año (en 365 días), esto implica que una gallina pone huevos casi todos los días. Se estima que por razones de fisiológicas una gallina ponedora no pone huevos al menos un día a la semana, por esta razón los porcentajes de posturas llegan hasta un 95% en una papada o lote en un galpón. esto implica la reducción de 40 huevos al año por gallina
¿Cuantos Huevos pone una Gallina al Año?
Las gallinas ponedoras que conocemos hoy en día descienden de un antepasado que solo era capaz de poner conjuntos de 12 huevos en distintos momentos del año.
Una gallina ponedora en la actualidad puede poner en promedio unos 300 – 320 huevos al año. Pero esta cantidad de huevos se puede incrementar cada año debido al mejoramiento genético de las aves de postura y al control de enfermedades.
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¿Cuánto pesa un huevo de Gallina?
El peso del huevo en las gallinas ponedoras aumenta poco a poco a medida que la pavada envejece. Los pesos iniciales de los huevos generalmente son de 50 gramos o menos.
El peso depende en extremo del tamaño corporal que las ponedoras tienen al llegar a la madurez sexual, las condiciones del clima y el ambiente.
Los huevos incrementa su peso muy rápido llegando a 60 gramos o más cuando la gallina tiene 40 semanas de edad y puede llegar a 65 gramos o más, dependiendo del manejo .
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Tamaños del Huevo de Gallina
Para el reconocimiento de la producción de gallinas ponedoras y facilitar su comercialización se realiza una clasificación del tamaño por medio del peso así:
- Pipo: menos de 43 g+
- B: entre 53 y 43 g
- A: entre 53 y 63 g
- AA: entre 63 y 73 g
- Jumbo: de 73 g o más.
Clasificación de los Huevos
según su frescura y calidad
Existen diferentes categorías de huevos según su frescura y su calidad. Los tipos de huevos que podemos encontrar atendiendo a esta categoría son:
- Huevos de clase A: son los huevos frescos que no presentan ningún tipo de defecto y que no han sido lavados ni sometidos a ningún tipo de tratamiento para su conservación.
- Huevos de clase B: son huevos frescos de calidad normal que han sido sometidos a tratamientos de limpieza o conservación.
- Huevos de clase C: son los huevos que solo son considerados aptos para el consumo después de haber pasado por procesos industriales.
Según su talla o tamaño
Si los huevos son de la categoría A (frescos y aptos para la venta), también pueden ser clasificados según su tamaño. La clasificación de los huevos de gallina según su tamaño se divide en:
- Huevos talla XL: son huevos con un tamaño superior al de la media. Para entrar en esta talla tienen que superar los 73 gramos de peso.
- Huevos talla L: son huevos de tamaño grande. Su peso debe ser superior a los 63 gramos y no superar los 73.
- Huevos talla M: son huevos de un tamaño mediano. Su peso oscila entre los 53 y los 63 gramos.
- Huevos talla S: son los huevos considerados pequeños. Su peso no debe superar los 53 gramos.
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Referencias Bibliográficas
De Pablos. 2020. Categorías de huevos: aprende a reconocer cada tipo de huevo.
Ortiz, 2013. Manual de Gallinas Ponedoras
Redondo. 2020. ¿Cuántos huevos pone una gallina al día?
Instituto de estudio del Huevo. 2021. Formación Del Huevo
Muy interesante, gracias
excelente
Suficiente para entender el proceso de formación del huevo
Cómo corregir problemas de postura y por que ocurre? Tengo casos donde la gallina no puede poner el huevo pareciera muy grande.
cordial saludo esteban medina, existen muchos factores de los cuales se pueden presentar bajos porcentajes de postura en la parvada, entre los uales tenemos, estres calorico, altas densidades, mala formulacion de la dieta, mal suministro de la racion, mal manejo del agua ya que este es uno de los principales nutrientes, etc. en este caso te recomiendo que analices y seas muy observador en el comprotamiento de tus aves, ya que puede haber incidencia de algunos de estos u otros factores. en cuanto al tamaño del huevo y el problema del ave en su ovoposicion, es de resalatar que las gallinas a mas edad adquieren un tamaño mayor en el huevo, para controlar y mitigar problemas de prolapsos se recomienda una reduccion de acidos grasos, en especial acido linoleico en tu alimento, pero ojo debe ser por un profesional en nutricionista para evitar problemas secundarios, ya que la reduccion de este nutriente debe ser en porcentajes minimos.
att: Andres F zuñiga.
estudiante de 7 (septimo semestre) de zootecnia y pequeño empresario avicultor.
Buenas tardes estoy interesado de un proyecto de gallinas ponedoras en tierra caliente que me recomiendas.si es recomendable este proyecto.
Hola! Dónde puedo contactarte para algunas dudas? Gracias
muy interesante excelente explicación
Gracias por esa explicación tan importante de saber
BUENAS TARDES MUY BUENA LA INFORMACION FELICITACIONES
excelente informacion
Me parece curioso yo tengo gallinas ponedoras son 7 todos los días recojo los huevos y hoy curiosamente habían 8 huevos
E aprendido un poco de gallinas quisiera saber en 1000 gallinas ponedoras cuanto puedo sacarle de ganancia en un mes gracias
Jajajaj multiplica po flojo!
Tengo 4 gallinas y tal como dices, desde hace año y medio van poniedo un huevo cada dia, exceptuando algun dia que no ponen. Pero tengo una en concreto que lleva unos dias que pone dos. Estoy alucinando. No hay error porque visito a las gallinas varias veces al dia.
Buenos dias a todos,
somos una empresa que vende equipamiento para gallinas ponedoras, tanto para 500 gallinas Como para 50.000 gallinas.
Si hay interes, ponganse en contacto con nosotros en: [email protected]
compre 14 gallinas ya de un año y no han puesto quisiera saber cuanto tardan en poner en su nuevo gallinero les estoy dando la alimentacion correcta
Hola, por que una gallina de 1 año ya es una gallina de descarte, las gallinas inician postura a las 16 semanas según la linea y duran poniendo 80 semanas, lo que implica que casi luego de un año ya dejan de poner y son descartada
Buena tarde, muchas gracias por tan importantes explicaciones, me han sido de gran ayuda. Dios los bendiga
Excelente articulo ¡ Gracias Kevin . Muy pedagógico y con imágenes que permiten tener una información detallada ¡
Saludos desde Vzla.
Muchas gracias amigo
Buenos días, muy bueno todo lo comentado acerca de las gallinas ponedoras , lo comentado mas bien parece un curso ,yo conozco algo de ponedoras ,tuve isa brawn ,excelente animal ,,pero se me ocurio meterle un gallo en un lote de 10 animales y una se puso mala ,,le deje 3 huevos y nacieron los 3 ,,ahora bien mi pregunta es cuantos dias dura la fertilidad del los huevos si le quito el gallo ,,
Excelente sitio de información agraria. Saludos
Exelente! Muy educativo para todo tipo de publico.
Muchas gracias amigo, Saludos
Excelente exposiciòn yo ecien estoy aprendiendo con 2000 gallinas quisiera saber las caracterisitcas correctas para los nidales como ser la orientaciòn la altura etc.
Gracias
mi gallina tiene un año conmigo y hasta hace dos dias esta poniendo huevos y pone un huevo diario quiero saber cuando un huevo esta fecundado
Debe dejarla sola con en gallo y se asume que el gallo la pisa. Luego ella se enculeca y ya esos huevos que ella protege don los fecundos.
Está fecundado cuando la pisa un gallo, sino siempre serán huevos del aire , así les dicen por acá
Hola, muy educativo, yo quiero saber por qué dejan de poner en cierto tiempo del año … Es porque cambian las plumas?
Pienso poner un galpón con 2000 mil gallinas pero no tengo ni idea de cómo montar la infraestructura
Buenas tardes, yo tengo una duda.
Quiero empezar con 100 gallinas, pero le quiero implementar el gallo.
Que tan bueno o perjudicial puede ser para mi negocio? Y por que?
Buenas noches me gusta mucho el tema y me agradaron los artículos grandioso trabajo y felicidades.
Tengo una pregunta cuál es el peso de cada gallina al finalizar su ciclo de postura y que recomiendan hacer con esa gallina que ya termina su ciclo de postura
gracias por refrescar aunque hay unas razas mas precoz en el intervalo de postura entre 22 y 24 horas eso me han dicho
Pues yo tengo 16 gallinas y recojo entre 21 y 26 huevos diarios y ustedes pueden decir lo que quieran pero las gallinas si pueden poner 2 huevos en un día.
A mi me pasaba lo mismo, tenía 2 y ponian las dos a la mañana y una ponia también a la tarde casi todos los dias
Hola mucha gracias por esta información
Creando o no realmente no me interesa:tengo 2 gallinas y 1 gallo. En el gallinero hacia 3 días que no me ponía huevos, la solté a una de ellas a la mañana, y fue grande mi sorpresa al ver que a la noche en un nido improvisado puso 3 huevos el mismo día, nunca vi algo así. Realmente me paso creanlo o no.
Es increible la calidad y el verbo que utilizan para explicar aspectos complejos, yo estoy muy interesado en descargar algunas de estas informaciones, ¿Estoy cometiendo alguna insdiciplina?
buenas mi pregunta es a los cuantos dias de estar pisando la gallina el gallo por primera vez los huevos son fértiles
Tengo un pequeño corral de gallinas son 8 y un gallo e visto videos busque informacion porq esta pasando un fenomeno extraño todos los dias a las 10 am recojo 8 huevos pero tengo 2 semanas q al ir a las 5 pm hay 3 o 4 huevos si tenemos 2 q ponen huevos de 2 yemas pero esto es una locura no entiendo q ocurre con ellas …..
Ayudas mucho.
Muy buenas tus publicaciones, gracias
una duda en promedio cuanto debe estar una gallina en su nido para poner el huevo
Encinctre este artículo magnífico, por qué tengo una gallina grande y empezó a poner sus primeros 10 huevos, cuando puso su séptimo huevo empezó a abortar, un día aborto dos huevos cuando cuando en la mañana había puesto normal y de ahí los días posteriores está abortando pero también está poniebdo interduariario. Estuve alimentando con larva de mosca, pienso que puede ser una sobre producción de energía.
Gran artículo, muchas gracias.
Muchas gracias