Manejo de la Alimentación de las Aves
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Alimentación de las Aves
La Alimentación de las Aves es un tema muy importante en la Producción Avícola, ya que es uno de los factores clave que influyen en el crecimiento, desarrollo y salud de las aves, así como en la calidad de los productos finales. Por lo tanto, una dieta adecuada y balanceada es esencial para asegurar una producción eficiente y rentable de aves.
Las dietas para aves de corral deben contener una combinación adecuada de nutrientes, incluyendo proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales. La mayoría de las dietas comerciales se componen de granos y proteínas vegetales, junto con suplementos de vitaminas y minerales.
Una alimentación de las aves adecuada puede mejorar la eficiencia alimentaria, reducir los costos de producción y mejorar la calidad de los productos avícolas. Por lo tanto, los productores de aves de corral deben seleccionar cuidadosamente los ingredientes de la dieta, así como la combinación adecuada de nutrientes para cada etapa de la vida de las aves.
Algunos de los factores a tener en cuenta al formular una dieta para aves de corral son la edad, la especie, el sexo, el peso corporal y la fase de producción (por ejemplo, crecimiento, producción de huevos o carne). Además, es importante garantizar que las aves tengan acceso a agua limpia y fresca en todo momento.
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Sistema Digestivo de las Aves
El sistema digestivo de las aves es altamente especializado y adaptado para procesar una variedad de alimentos, incluyendo semillas, granos, insectos y pequeños animales. El tracto digestivo se compone de varias partes, cada una con una función específica.
Las aves no tienen dientes, por ello se tragan entero el alimento que pasa por el esófago hasta llegar al buche donde es almacenado y se mezcla con saliva. Si palpamos el buche de un ave, podremos decir si ha comido o no.
El alimento pasa del buche al estómago, el estómago de las aves tiene dos partes: el proventrículo, donde se produce la digestión química, y la molleja (órgano redondeado, de pared gruesa y musculoso). La molleja contiene piedrecitas pequeñas que el animal ha tragado para ayudarle a moler el alimento para digerirlo.
Después de pasar por el estómago, los alimentos entran en el intestino delgado, donde se absorben los nutrientes. Luego, los alimentos pasan al ciego, donde se produce la fermentación bacteriana. Finalmente, los alimentos pasan al recto y se excretan como heces.
Las aves no producen orina liquida. El material de desecho de los riñones forma una sustancia de color blanco y espeso que se mezcla con las heces. Las cuales salen por la cloaca al exterior.
¿Cuanto alimento consume una gallina ponedora?
El consumo de alimento de la gallina es diferente según la fase de producción, por lo tanto varía en el levante, en la prepostura y en la producción de huevos, también depende de la genética y el nivel de producción.
¿Cuanto alimento consume una gallina ponedora al día?
Cuando la gallina inicia producción para la semana 18 – 19, podemos suministrar en gallinas livianas o blancas de 80 – 100 gramos/día de pienso, mientras que una gallina ponedora marrón consume de 100 – 120 gramos/día.
Una gallina ponedora consume en el sistema libre de jaulas o de libre pastoreo es de entre 120 – 125 gramos de alimento cada día en promedio.
¿Cuanto alimento consume una gallina ponedora al mes?
Una gallina ponedora adulta puede consumir alrededor de 3 – 4 kg de alimento balanceado por mes.
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¿Cuanto alimento consume un pollo de engorde?
La alimentación de los pollos de engorde al igula que las fases de crecimiento están definidas en cría o iniciación y engorde o finalización, hay una dieta específica para cada una.
Durante la cría, que va hasta 24 o 28 días (tres o cuatro semanas) de vida del pollo, este consume de 1.100 – 1.300 gramos de concentrado.
En la fase de engorde o finalización, que va de la cuarta a la sexta semana de vida (42 días) el pollo consume de 2.600 – 2.700 gramos de concentrado.
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¿Que Nutrientes se Necesitan en la Alimentación de las Aves?
Las aves de corral requieren una alimentación balanceada que contenga una variedad de nutrientes esenciales para su crecimiento, desarrollo y salud. Los principales nutrientes necesarios en la alimentación de las aves son:
Proteínas: Las proteínas son esenciales para la formación de músculos, plumas y tejidos del cuerpo de las aves. Las dietas de las aves deben contener una fuente de proteína de alta calidad, como la soja, el maíz o la harina de pescado.
Carbohidratos: Los carbohidratos son una fuente de energía para las aves y también ayudan a mantener la salud del tracto gastrointestinal. Los carbohidratos se encuentran en granos como el maíz, el trigo y la cebada.
Grasas: Las grasas proporcionan energía y ayudan en la absorción de vitaminas y minerales. Las fuentes de grasa incluyen aceites vegetales, grasas animales y subproductos de procesamiento de alimentos.
Vitaminas: Las aves necesitan una variedad de vitaminas en su dieta, incluyendo vitamina A, D, E, K, B12 y ácido fólico. Las vitaminas se encuentran en alimentos como el hígado, las zanahorias, la leche y los subproductos de la fermentación.
Minerales: Los minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc son esenciales para el desarrollo de huesos y la salud general de las aves. Los minerales se encuentran en alimentos como la harina de hueso, la caliza y las ostras.
Es importante proporcionar una dieta balanceada que contenga los nutrientes necesarios en las cantidades adecuadas para cada etapa de la vida de las aves. Los requisitos nutricionales varían según la especie, la edad, el peso y la fase de producción (por ejemplo, crecimiento, producción de huevos o carne) de las aves.
¿Qué Necesitan las Aves en sus Piensos?
Como los demás Especies animales, las aves necesitan que sus piensos contengan carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Y dependiendo de la etapa de su vida, el ave necesitara estos nutrientes en diferentes cantidades así:
- desde el día 1 a los 3 meses de vida necesitan piensos que contengan gran cantidad de proteínas para el crecimiento.
- Cuando las aves están en postura, los minerales son importantes para producir huevos de calidad.
- Las aves utilizadas para producción de carne requieren abundantes cantidades de proteínas en sus piensos.
¿Que Piensos se puedenutilizar para las aves?
Son varios los piensos importantes por los nutrientes que contienen.
- Los granos, que pueden suministrarse enteros o como harina, contienen carbohidratos. A las aves se les podrá dar trigo, arroz, maíz, cebada, avena, sorgo, coracán y panizo de Daimiel o salvado de arroz y de otros granos.
- Las tortas elaboradas de maní (cacahuetes), semillas de algodón o dátiles también proporcionan carbohidratos y proteínas. También la semilla de soja contiene proteínas. Estos tipos de piensos ricos en proteínas proceden de los vegetales, pero también hay productos de origen animal, como harina de pescado, leche en polvo y sangre desecada contienen proteínas y pueden constituir un buen pienso para las aves.
- A las aves no hay que suministrarles demasiadas proteínas animales. No sólo porque resulta demasiado caro, sino porque puede causarles ciertas enfermedades. El exceso de harina de pescado puede dar sabor de pescado a los huevos.
- Las semillas de algodón, el maní y las semillas de girasol contienen grasas.
- Minerales se encuentran en la harina de huesos (huesos molidos) en las cáscaras de los huevos y en el caparazón de los mariscos, que triturados pueden incorporarse a los piensos. Si se dispone localmente, las conchas de cefalópodos son una excelente fuente de minerales.
- Pueden aportarse vitaminas añadiendo al pienso hierbas verdes o vitaminas producidas comercialmente.
Necesidades Nutricionales en Diferentes Etapas del ciclo de Vida de las Aves
Las necesidades nutricionales de las aves de corral varían a lo largo de su ciclo de vida, desde el nacimiento hasta la madurez reproductiva. A continuación, se describen las necesidades nutricionales en cada etapa del ciclo de vida, respaldadas por referencias bibliográficas:
Etapa de iniciación
Durante esta etapa, que abarca desde el nacimiento hasta las 4-6 semanas de edad, las aves necesitan una dieta que sea rica en proteínas, para apoyar el crecimiento de músculos y huesos. Se recomienda que las dietas tengan entre un 20-22% de proteína y un alto contenido en aminoácidos esenciales, como la lisina y la metionina. (Fletcher, 2012)
Etapa de crecimiento
Desde las 4-6 semanas hasta las 12-20 semanas de edad, las aves necesitan una dieta que contenga proteínas, carbohidratos y grasas, para apoyar el crecimiento de músculos y plumas. Durante esta etapa, la dieta debe contener entre un 16-18% de proteína y una mayor cantidad de energía. (Leeson y Summers, 2001)
Etapa de producción
A partir de las 20 semanas de edad, las aves comienzan a poner huevos o a desarrollar carne. Durante esta etapa, la dieta debe ser rica en proteínas, vitaminas y minerales para apoyar la producción de huevos o carne. Se recomienda una dieta que contenga entre un 15-18% de proteína, junto con calcio y fósforo en cantidades adecuadas para apoyar la producción de huevos. (Leeson y Summers, 2001)
Etapa de postproducción
Cuando las aves terminan su ciclo de producción de huevos o carne, entran en una etapa de postproducción en la que se reduce su consumo de alimento y se requiere una dieta que tenga menos proteína y energía. Se recomienda una dieta que contenga entre un 12-14% de proteína y menos calorías. (Fletcher, 2012)
Es importante tener en cuenta que las necesidades nutricionales de las aves varían según la especie, el sexo, el peso y la salud de las aves. Por lo tanto, se recomienda trabajar con un nutricionista avícola para garantizar que las aves reciban una dieta equilibrada y adecuada para su etapa de vida y estado de salud.
¿Que Problemas pueden causar una mala alimentación de las Aves?
Los problemas causados por una mala alimentación se presentan cuando hay carencia en la cantidad requerida de un determinado nutriente. Todos los animales pueden padecer problemas de carencias, pero en las aves las carencias muestran pronto síntomas de:
- Mala Salud
- Problemas De Las Patas
- Mal Emplume
- Caída de La Producción de Huevos
- Huevos con Cáscara Delgada
- Aves Propensas A Infecciones
Carencia de proteínas
Si el alimento no contiene suficientes proteínas (animales o vegetales) las aves se debilitan y pueden padecer infecciones. No crecen bien se resiente la producción de carne, y la puesta de huevos baja o cesa.
Carencia de Vitaminas y minerales
La falta de calcio en el pienso puede originar
• Curvamiento de los huesos de las patas con lo que las aves no caminan bien.
• Huevos de cáscara delgada y huevos sin cáscara.
Si los huevos de las aves carecen de cáscara o es blanda, se rompen y los comen otras aves. Si así ocurre, las gallinas pueden desarrollar el vicio de comer huevos, lo que constituye un problema.
Para evitar estos problemas, las aves deben ingerir minerales suficientes en forma de harina de conchas o de huesos. Si las aves pueden escarbar el suelo en busca de grano, tomarán del suelo del corral los minerales que necesitan. Una buena fuente de minerales consiste en suministrar a las aves cáscaras de huevos machacadas.
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Si no hay vitaminas en el pienso
- Las aves no se desarrollan bien, están débiles, no caminan bien y tienen las plumas erizadas.
- Pueden padecer afecciones pectorales y presentar exudaciones en la nariz y en los ojos.
- Los dedos se curvan hacia adentro y las aves se mueven con dificultad.
Estos problemas pueden evitarse añadiendo al pienso vitaminas compradas en el comercio o proporcionando a las aves plantas verdes, además de pienso. Las carencias vitamínicas pueden hacer que las aves comiencen a picarse lo que se convierte en un problema.
Referencias Bibliográficas
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- FAO. 1995. Manual para el personal auxiliar de sanidad animal primaria. ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION Roma, 1995
- Farrell, D. J. (2010). Avian digestive system. Veterinary Clinics: Exotic Animal Practice, 13(3), 487-498.
- Leeson, S., & Summers, J. D. (2001). Composición y valor nutricional de los alimentos para aves de corral. University Books, Guelph, Ontario, Canadá.
- McNab, J. M. (2007). La alimentación avícola y el medio ambiente. CABI Publishing, Wallingford, Reino Unido.
- NRC (National Research Council). (1994). Nutrient Requirements of Poultry. National Academy Press, Washington, DC, EE. UU.
- Sánchez, J. (2013). Alimentación de las aves de corral. Agrícola Veracruz, 25(3), 68-70.
- Summers, J. D., & Leeson, S. (2008). Comercialización de alimentos para aves de corral. Poultry Science, 87(10), 2022-2033.
- Stevens, C. E., & Hume, I. D. (2004). Contributions of microbes in vertebrate gastrointestinal tract to production and conservation of nutrients. Physiological Reviews, 84(2), 393-422.
- Svihus, B., Hetland, H., Choct, M., & Sundby, F. (2005). Function of the digestive system. Journal of Applied Poultry Research, 14(2), 45-49.
