Publicado por Autor: Kevin González Mártinez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente Gestión Pecuaria SAS
Origen y evolución de la raza bovina Normando
La raza Normando es una raza de ganado lechero originaria de Francia. Es una raza Bos taurus por su origen europeo y además es una raza de aptitud lechera, aunque muy utilizada en países tropicales como raza doble propósito.
En la actualidad, la raza bovina Normando se encuentra en muchos países alrededor del mundo, y se utiliza para la producción de leche y carne de alta calidad, siendo objeto de selección y mejoramiento genético, con el objetivo de mantener su alta calidad y adaptarla a las necesidades cambiantes del mercado.
Características físicas de la raza bovina Normando
La raza bovina Normando se caracteriza por ser una raza de tamaño mediano a grande, con pelaje generalmente de color marrón claro o gris oscuro, con manchas blancas en la cabeza y en las extremidades.
La cabeza de la raza Normando es ancha y corta, con un perfil recto o ligeramente convexo; las orejas de la raza son medianas a largas, y se mantienen en posición horizontal o ligeramente hacia adelante.
Parámetros productivos de la raza bovina Normando
Cuánto pesa la raza bovina Normando
Los estudios de Ezequiel et al (2022) reportaron el peso de vacas adultas Normando de 510 ± 10 kg, siendo una raza de tamaño mediano a grande.
Hagger (2015), encontró y reportó que los toros Normando en Francia pueden pesar entre 900 y 1,200 kg.
El peso al nacer y al destete de crías Normando fue publicado por Troccon et al (1996), estos autores indican que los terneros machos normando nacen con 44.1± 3.7 kg mientras que las hembras con 39.5 ± 4.9 kg.
El peso al destete de la raza bovina Normando fue entre los 90 y 126 kilogramos.
Ganancia de peso: De acuerdo con los estudios realizados por González-Recio et al. (2015), la ganancia de peso diaria de novillas Normando está entre 691 y 845 g/día (Troccon et al. 1996).
Peso a la pubertad: Según Troccon et al (1996), el peso a la pubertad de novillas Normando oscila entre los 350 y los 400 kilogramos, dependiendo de diversos factores como la edad y la alimentación del ganado.
¿Cuanta leche produce una vaca de la raza Normando?
Cruz, et al (2013) encontraron que la producción promedio de leche por lactancia de vacas de la raza Normando en Colombia es de 4.028 kg con un rango de 3365 litros a 6067.7 litros por lactancia (ver tabla III). Sin embargo, existen diferencias significativas en la producción de leche según los sistemas de producción. Animales manejados en sistemas de producción intensivos suplementados, tienen producciones de leche ajustada a 305 días superiores a 6067.7 kg. Animales manejados en sistemas de producción extensivos tienen una producción de leche ajustada a 305 días de aproximadamente 3.365 kg.
Ezequiel et al (2022) publicaron que las vacas normando producen 12,1 kg/día de leche por día
¿Quién produce más leche? vacas Holstein o Normando
Ezequiel et al (2022) analizaron la producción de leche de vacas normando comparándola con las vacas Holstein-Friesian (HF) y encontraron que las vacas HF superaron considerablemente a las Normando en términos de producción diaria de leche (17,4 kg/día frente a 12,1 kg/día, respectivamente; P < 0,001).
Parámetros reproductivos de la raza Normando
La fertilidad de la raza Normando
La fertilidad de la raza Normando es un tema de gran interés para los ganaderos, ya que influye directamente en la rentabilidad de la producción lechera.
Según el estudio de Troccon et al (1996), la raza Normando presenta una fertilidad general del 84,6%, lo que significa que por cada 100 vacas inseminadas, 84,6 quedan gestantes.
Edad al primer servicio de vacas Normando
La raza bovina Normando presentó una edad al primer servicio entre 527 y 536 días, es decir alrededor de los entre 17 meses (Troccon et al 1996). Estas novillas presentaron 1.15 servicios por concepción, lo que significa que, en promedio, se requieren 1,15 servicios de inseminación artificial para lograr una gestación.
Cruz, et al (2013), encontró que la edad promedio al primer parto en las vacas de la raza Normando fue de 37,1 meses, con un rango de 32,5 a 39,5 meses. El mismo autor reporta que el promedio de servicios por concepción en la raza Normando es de 1,14, con un rango de 1 a 1,35.
Intervalo entre partos de vacas Normando
La duración de la gestación en la raza Normando en el estudio de Troccon et al (1996) fue de 287,6 días. El mismo estudio reporta un intervalo entre partos de vacas normando entre 369.8 a 373 días. Cruz, et al (2013) reporta gestación de la raza en 287,6 días, con un rango de 282 a 293 días.
Según una investigación realizada por Cruz, et al (2013) en Colombia el intervalo promedio entre partos (IEP) en la raza Normando es de 399,2 días, con un rango de 383 a 455,3 días. El mismo estudio muestra que las vacas normando en sistemas extensivos sin suplementación muestran IEP más largos, llegando a 475,8 días.
Adaptación climática de la raza Normando
Los bovinos Normando son resistentes a las condiciones de alta humedad y altas temperaturas, lo que les permite adaptarse a diferentes climas en todo el mundo. Además, esta raza tiene una buena capacidad de termorregulación, lo que les permite mantener su temperatura corporal incluso en climas extremos.
Vídeo de la raza Normando
Otras razas Bovinas
Bibliografía
- Cruz, J. F., Rodríguez, D. D., Benavides, A. C., & Clavijo, J. A. (2013). Caracterización de parámetros productivos y reproductivos de ganado Normando en Colombia. Archivos de zootecnia, 62(239), 345-356. https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S0004-05922013000300003&script=sci_arttext
- Ezequiel Jorge-Smeding A * , Laura Astigarraga A , Cecilia Loza A , Mariana Carriquiry A , Daniel E. Rico B y Andrea Álvarez-Oxiley (2022) Caracterización del desempeño productivo, dinámica de reserva corporal y parámetros metabólicos energéticos de vacas lecheras Holstein Friesian y Normande manejadas en un sistema lechero pastoril de bajos insumos. Animal Production Science 62 , 274-283. https://doi.org/10.1071/AN21250
- JL, Troccon., A., Muller., J., R., Peccatte., M., Fargetton. (1996). Efecto del nivel de aporte energético de novillas lecheras Holstein y Normandía de hasta 14 meses de edad sobre el rendimiento durante los períodos de servicio y lactancia. Anales de Zootecnia, 46(1):27-41. doi: 10.1051/ANIMRES:19970104 https://typeset.io/papers/effet-du-niveau-d-alimentation-energetique-de-genisses-4jyua1kpfp
- Garavito, A.; Contreras, F.; Grajales, H. y Cotes, A. 2004. Caracterización de parámetros zootécnicos en sistemas de producción con ganado normando registrado en Colombia. Revista Normando Colombiano. Parte I: 43: 6-29. Parte II: 44: 10-29.
