Libro de codorniz (Coturnicultura)

Libro de Codorniz

RODRIGO EFRÉN VÁSQUEZ ROMERO
HUGO HUMBERTO BALLESTEROS CHAVARRO

No olvides visitar nuestra biblioteca virtual aquí 

La coturnicultura es el arte de criar y fomentar la producción de codornices para la utilización de sus productos.

La coturnicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros.

Este tipo de explotación ha tenido en los últimos años un gran auge, mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura.

Dentro de las principales características zootécnicas de esta especie se puede tener:

La hembra adulta pesa de100 a 120 g y el macho de 90 a 110 g; consumen de 17 a 20 g de alimento diario con 22% a 24% de proteína; cada100 codornices ponen entre 80 y 100 huevos diarios, con un promedio de postura del 90%.

•El macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla.

•El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro durante toda su vida.

•Los machos jóvenes son muy similares a la hembra.

La codorniz pertenece al Orden Galliformes y a la Familia Faisánidos

Producción de carne de la codorniz:

– A los 35 a 40 días pesan 90-110 g.

– A los 40-50 días 115-120 g.

– A los 6 meses 180 g

Producción de huevo de la codorniz.

• 1 codorniz puede dar descendencia a 300 al año.

• La madurez sexual la alcanzan a los 30 días, pero son fértiles a los 40-45 días.

• La producción de huevo es de 350 a 500 al año.

El 10% pone 2 huevos al día. El peso es de 8-13 g.

Descarga Libro de codorniz en pdf

A continuación puedes descargar el libro de codosniz

Descargar aquí