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Libro: Buenas pr谩cticas en producci贸n de pollos de engorde.

Libro: Buenas pr谩cticas en producci贸n de pollos de engorde.

Libro: Buenas pr谩cticas en producci贸n de pollos de engorde.

Libro: Manual de buenas pr谩cticas pecuarias en unidades聽 de producci贸n de pollo de engorde.

En la 茅poca actual, en la que se viven tiempos de globalizaci贸n de mercados, las Buenas pr谩cticas en producci贸n de pollos de engorde y la competencia nacional e internacional en la producci贸n de prote铆na animal se hace cada d铆a m谩s demandante, por lo que producir bienes con caracter铆sticas distintivas en el mercado se plantea como una necesidad, ante esto los avicultores nacionales han recurrido a esquemas de certificaci贸n que garanticen a los consumidores nacionales e internacionales productos sanos, inocuos y de calidad.

El Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), a trav茅s de la Direcci贸n General de Inocuidad Agroalimentaria, Acu铆cola y Pesquera (DGIAAP), presenta el Manual de Buenas Pr谩cticas Pecuarias en la Producci贸n de Pollo de Engorda con el objeto de que 茅ste sea una herramienta o gu铆a para los avicultores en la implementaci贸n de las Buenas Pr谩cticas Pecuarias en las unidades de producci贸n de tipo tecnificadas y semitecnificadas.

La implementaci贸n de las Buenas Pr谩cticas Pecuarias en las unidades de producci贸n tiene el prop贸sito de reducir los riesgos de contaminaci贸n de tipo f铆sico, qu铆mico y bacteriol贸gico durante todo el proceso productivo de carne de ave para consumo humano.

En el presente Manual de Buenas Pr谩cticas Pecuarias se presentan temas de alimentaci贸n, manejo, bioseguridad, bienestar animal, capacitaci贸n, higiene y salud del personal, as铆 como de trazabilidad, entre otros. As铆 mismo se plantean los lineamientos a los que deber谩 dar cumplimiento la Unidad de Producci贸n para la obtenci贸n de la Constancia de Buenas Pr谩cticas Pecuarias.

Libro: Buenas practicas en producci贸n de pollos de engorde.

Libro: Buenas practicas en producci贸n de pollos de engorde.

 

脥NDICE.

  • Introducci贸n.
  • 1. Ubicaci贸n de la unidad de producci贸n.
  • 2. Dise帽o y construcci贸n.
  • 3. Buenas pr谩cticas de manejo en la unidad de producci贸n.
  • 4. Buenas pr谩cticas en alimentaci贸n.
  • 5. Agua.
  • 6. Sanidad.
  • 7. Bioseguridad.
  • 8. Bienestar animal.
  • 9. Capacitaci贸n e higiene del personal.
  • 10. Trazabilidad.
  • 11. Programa de limpieza.
  • 12. Verificaci贸n.
  • 13. Certificaci贸n.
  • 14. Movilizaci贸n.
  • 15. Exportaci贸n.
  • 16. Anexos.
  • 17. T茅rminos y definiciones.
  • 18. Cita bibliogr谩fica.
  • 19. Agradecimientos.

Formato: en PDF

Contrase帽a: www.zoovetesmipasion.com

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