Libro Cría de aves (Gallinas ponedoras y pollos parrilleros).

El destino final de las aves es la producción de carne. No obstante ello, cabe hacer una diferenciación entre aquellos volátiles que, tras ser empleados como reproductores o productores de huevos, como las gallinas ponedoras, son posteriormente sacrificados para consumo de aquellos que desde su nacimiento son preparados para la obtención de carne, como los pollos parrilleros, el libro Cría de aves, es un texto de asesoramiento que habla en profundidad sobre todo lo necesario para la producción de aves.

La necesidad creciente de procurar alimentos para el consumo humano ha determinado la creación de nuevas fuentes de producción, así como también el mejoramiento de las ya conocidas, para obtener mejores resultados. Por ese motivo, se han tecnificado métodos y sistemas en el campo de la producción de carnes y de huevos que, aplicados a la avicultura, obtuvieron considerables mejoramientos.

Los huevos y las aves siempre han ocupado un lugar privilegiado en la mesa, en razón de ser alimentos sanos, nutritivos, de alto valor energético. Además, los ejemplares son fáciles de reproducir en cualquier lugar de producción ya que son unos de los animales mas adaptables a los climas mas diversos. Su cría se reproduce en los medios más adversos mediante sistemas artificiales económicos y perfectamente aplicables.

Formato: en PDF

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