Raza Caprina Palmera

Estudios de carácter histórico y genético sitúan el origen de la raza caprina Palmera en la población prehispánica cuyas últimos ejemplares, salvajes, se extinguieron hace 50 años precisamente en la isla de La Palma. Hasta esas fechas nos era difícil encontrar cruzamientos espontáneos  entre cabras silvestres (“Jairas”) y domesticas (“Guaniles”) que, presumiblemente, han influido en el carácter y nivel de jerarquización desarrollados por esta raza.

Por otro lado dado el carácter de paso que la isla de La Palma significó en las rutas veleras hacía América y la conexión histórica que existía con Portugal hay que pensar en una influencia de la razas del sudoeste de la Península Ibérica.

Esto se puede observar en rasgos fanerópticos que actualmente existen en la raza palmera y que no se recuerdan ni señalan para las cabras prehispánicas.

Ya en la década de los setenta la raza sufrió la agresión de los animales perteneciente a la población Majorera debido a la errónea política de ese momento de considerar a las tres razas canarias como una sola. Aquellos cruzamientos realizados con facilidad implicaron un trabajo posterior enorme y complicado, aunque afortunadamente con resultados satisfactorios, para eliminar los genes foráneos ya que esos híbridos no se adaptaban a las condiciones de explotación palmeras. (Fuentes: Capote et al, 1992; Capote et al 2002).

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Descripción morfológica de la Raza Caprina Palmera

 El prototipo responde a las siguientes características:

• Aspecto general: Ejemplares eumétricos, subcóncavos o rectos, longilíneos y muy equilibrados. Se observan en ellos grandes cualidades para desenvolverse en un medio abrupto, manteniendo buenas producciones lecheras, acordes con su biotipo.
• Capa: Predomina el pelo rojo, en sus diferentes tonalidades intensificándose muchas veces sobre las extremidades. Es frecuente la presencia de pelliza, calzón (medias lanas) y a veces aparecen arropos (haldruas).
• Cabeza: Pequeña de ojos vivos, triangular con tupé más o menos desarrolado en casi todos los ejemplares. La cornamenta es de tipo espiral heteronima, abierta desde su macimiento, adquiriendo caracteres espectaculares en los machos. La presencia de perilla es normal en los machos y también aparece en la mayoría de las hembras. Oreja de tamaño medio y orientación horizontal.
• Cuello: Fino, sin mamellas, cubierto de pelo en los machos.
• Tronco: Cilíndrico, con costillares redondeados, y gran anchura de pecho en los machos.
• Grupa: Ancha y redondeada. Cola de inserción alta y dirigida hacia arriba y muchas veces hacia delante.
• Extremidades: No muy largas, con buenos aplomos, como corresponde a una cabra característica de montaña, un buen arqueamiento en las nalgas y piernas descarnadas.
• Mamas: De forma globosa, y piel fina, con pigmentación que oscila desde un pardo moteado al negro. Pezones generalmente pequeños.
• Testículos: Bien proporcionados, siempre recogidos y muchas veces acabados en punta.
• Pueden considerarse como defectos objetables: Capas sin presencia del color rojo en cualquiera de sus variedades, ausencia total de pelo largo y perilla, presencia de mamellas, orejas largas y caídas, mamas descendidas, cuernos distintos a los del estándar y cualquier defecto moderado en las regiones corporales.
• Pueden considerarse como defectos descalificables: Ojos azules (glaucos), prognatismo superior o inferior, conformación general o regional defectuosa en grado acusado (aplomos anormales, ensillado, cinchado, etc.), anomalías de los órganos genitales (monorquidia, criptorquidia, etc.), despigmentaciones manifiestas o anomalías de las mamas (pezones excesivamente grandes sin neta diferenciación, supernumerarios que pueden dificultar el ordeño o de implantación muy alta), capas berrendas, orejas muesas o murgas, carácter acorne en machos y hembras y mucosas despigmentadas en machos y hembras.

Resumen  de los resultados del estudio morfoestructural

Alzada de la Cruz (cm)	62 – 70
Diámetro Longitudinal (cm)	64 – 71
Perímetro Torácico (cm)	85 – 96
Perímetro de la Caña (cm)	8 – 10
Longitud de la Cabeza (cm)	16 – 20.5
Alzada de la Grupa (cm)	66 – 74

Calificación morfológica de la Raza Caprina Palmera

CARACTERES A CALIFICAR	COEFICIENTES EN MACHOS	COEFICIENTES EN HEMBRAS
Capa	0.5	0.2
Cabeza	0.8	0.5
Cuello	0.5	0.5
Tronco	1.4	1.1
Grupa y muslos	1.2	1.2
Extremidades, aplomos y marcha	1.4	1.0
Desarrollo corporal	1.4	1.0
Caracteres sexuales	1.0	—
Sistema mamario	—	3.0
Armonía general	1.8	1.5
TOTAL	10.0	10.0

(INIA 1988; Capote et al., 1992; Capote et al., 1998)

Caracterización productiva de la raza Palmera

 

Peso al nacimiento: Machos:   3,94

                                Hembras: 3,60

(Fuente: López et al., 1999)

Producción media en NCL tipificado a 210 días  362,6 Kg (Capote y col.1992)

Calidad media de la leche de la Raza Caprina Palmera

• Grasa: 4,06
• Proteína: 4,21
• Caseina: 3,52
• Lactosa: 4,66
• Extracto seco: 13,75

Comportamiento reproductivo y calidad seminal del macho de la cabra

Los sementales adultos son no presentan dificultades para la recogida de semen pudiendo hacerse en 3-5 días y con relación a las otras razas canarias presentan niveles intermedios en cuanto a comportamiento reproductivo.

 

• Volumen de eyaculado medio   1,09 ml
• % de espermatozoides vivos     78,33
• Concentración de espermatozoides  3,56.10⁹ /ml

Referencias Bibliográficas

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