Diplomado Nutrici贸n y formulaci贸n de dietas para aves y cerdos

Manual de producci贸n caprina

Manual de producci贸n caprina

Manual de producci贸n caprina

La Regi贸n de Coquimbo se ha identificado, tradicionalmente, con la producci贸n caprina y, en particular, por su producci贸n de quesos de cabra. La gran cantidad de animales existente, representa el 50% del total de los caprinos en el pa铆s, que est谩n en poder de cerca de 5.000 crianceros (Censo Agropecuario, 2007).

En general esta producci贸n ha estado asociada a sistemas tradicionales extensivos, muy dependientes de las condiciones clim谩ticas y, en particular, de las precipitaciones; las cuales han disminuido en volumen y frecuencia, present谩ndose largos per铆odos con escasez de agua, atribuibles al cambio clim谩tico, lo que agrava la situaci贸n de los crianceros. No obstante, la mayor cantidad de informaci贸n clim谩tica registrada actualmente permite pronosticar las probables condiciones de la siguiente temporada, de modo que los crianceros se puedan preparar para enfrentar tales situaciones.

En cuanto a la elaboraci贸n de quesos, en la mayor铆a de los casos es llevada a cabo con tecnolog铆as de muy bajo nivel, teniendo como resultado quesos de dudosa calidad higi茅nica. Al respecto, y con programas del Estado, se han ido implementando condiciones m谩s apropiadas para mejorar la calidad del producto, tales como la instalaci贸n de mangas de orde帽as con pisos de piedra y/o cemento, ubicadas bajo techo. Con el mismo fin, se realizan actividades de capacitaci贸n.

Contenido del Manual de producci贸n caprina

PR脫LOGO

Cap铆tulo 1 sistema de producci贸n

Cap铆tulo 2 reproducci贸n

Cap铆tulo 3 crianza del cabrito

Cap铆tulo 4 lactancia y orde帽a

Cap铆tulo 5 alimentaci贸n y nutrici贸n de caprinos

Cap铆tulo 6 mejoramiento animal

Cap铆tulo 7 sanidad animal

Cap铆tulo 8 elaboraci贸n de quesos de cabra

Cap铆tulo 9 comercializaci贸n

Manual de producci贸n caprina
Manual de producci贸n caprina

Descarga el Manual de producci贸n caprinaAqui聽

Descarga en pdf

Otros libros que le puede interesar.

 

Ayuda Como descargar los libros

 

Deja una respuesta

Tu direcci贸n de correo electr贸nico no ser谩 publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende c贸mo se procesan los datos de tus comentarios.

Temas del Blog