Raza ovina Santa Inés

La raza ovina Santa Inés fue desarrollada en el noreste de Brasil, resulta del cruzamiento de las razas ovinas Bergamácia, Morada Nova, Somalis y otras ovejas de raza mixta (SRD) con orígenes africanos.

Su característica actual (Cárnica) son el producto de la selección natural gracias al arduo trabajo de criadores y técnicos profesionales el área de selección genealógica.

La raza ovina Bergamácia muestra su participación en el tamaño, el tipo de orejas, la forma de la cabeza y los rastros de lana presentes en Santa Inês, tanto como la condición desaliñada y el pelaje corresponden a Morada Nova, ya que la participación de Somális se evidencia por presentación de algo de grasa alrededor del implante de cola, cuando el animal está muy gordo.

Hoy en día es la raza de pelo más importante en la producción de carne de cordero en Brasil, ha tenido una rápida difusión especialmente en los climas tropicales de este país donde las razas lanares son de difícil adaptación y se ha extendido hacia otros países como Venezuela, Colombia, Paraguay por su excelente desempeño productivos.

Características raciales de los Ovinos Santa Inés

Cabeza: Tamaño mediano, proporcional al cuerpo, perfil semiconvexo, oreja en forma de lanza colocada firme y ligeramente por encima de la línea de los ojos, ligeramente inclinada hacia la longitud de la cabeza, cubierta de pelo, con ojos redondos y brillantes, chaflán liso con cabello fino, hocico ancho y pigmentado con cavidades nasales bien separadas y dilatadas, presentando mandíbulas fuertes y simétricas.

Cuello: De tamaño regular, proporcional al cuerpo, bien musculoso, implantación armoniosa en el cuerpo, con o sin aretes y más largo en las hembras.

Cuerpo: Torso grande y largo, espalda ancha y recta, tendiente a horizontal y con buena cobertura muscular, pecho ancho y redondeado con buena masa muscular, con costillas largas y anchas.

Vientre ancho, profundo y con buena capacidad de almacenamiento, caderas bien separadas, musculosas y redondeadas, grupa ancha, larga y suavemente inclinada, cola con inserción armoniosa, estrechamiento proporcional y longitud media.

Miembros: Fuerte, bien posicionado, proporcional al cuerpo, articulaciones fuertes y buena rectitud.

Las extremidades anteriores con paletas ajustadas correctamente a la posición oblicua, las extremidades posteriores con muslos anchos , largos y con buena cobertura muscular, se permiten las pezuñas negras en animales con pelaje negro y en animales de otro pelaje, pezuñas blancas o con rayas claras.

Organos Gentiles: Testículos simétricos bien desarrollados, con una circunferencia de 30 cm (a partir de los 12 meses), escroto con piel flexible y suelta, prepucio dirigido cranealmente, que no supera los 45º (cuarenta y cinco grados) con la línea ventral y la vulva bien formada. con desarrollo según la edad de la hembra.

Colores: Es una raza caracterizada por distintos recubrimientos:

Blanco: bata totalmente blanca, se permiten mucosas y pezuñas blancas permitidas.

Chitada o manchada: caracterizada por una bata blanca con manchas negras y marrones dispersas en todo el cuerpo.

Rojo: pelaje totalmente rojo.

Negro: abrigo completamente negro.

Rendimientos Productivos de la Raza Ovina Santa Inés

Los animales de Santa Inês tienen un rendimiento ligeramente inferior al de las razas mejoradas europeas, sin embargo, son satisfactorios para el sistema recomendado.

Se puede lograr un peso al nacer entre 3.5-4.0 kg, un peso al destete (45 a 60 días) entre 13-16 kg y un aumento de peso diario de 220 y 200 g en los períodos pre y post destete, respectivamente.

Los machos tienen un peso promedio de 80 a 120 Kg y para hembras de 60 a 90 Kg, con animales bien alimentados.

Por otro lado, las ovejas de Santa Inês tienen características extremadamente interesantes como los úteros, como mayor rusticidad, menores requerimientos nutricionales, marcada capacidad materna, además de no mostrar estacionalidad reproductiva.

Aspectos reproductivos de la raza ovina Santa Inés

Las razas de origen europeo presentan estacionalidad reproductiva (poliestricas estacionales), permitiendo el apareamiento solo en el verano – otoño y el parto en el invierno – primavera. Por tal razón la producción de carne de cordero se concentran en algunas estaciones, lo que no permite su producción durante todo el año.

La producción continua de corderos durante todo el año es una condición necesaria para el éxito de la cría y esta es una de las características más importantes de la raza Santa Ines, que por ser poliestrosa anualmente, se puede aparear en cualquier época del año, siempre y cuando se encuentre en estado nutricional apropiado.

Las hembras de Santa Inés también muestran la posibilidad de, bajo condiciones especiales de manejo, presentar engendros con sus crías a los pies, lo que acorta notablemente el intervalo entre partos, siendo posibles intervalos de menos de ocho meses.

El número de corderos producidos anualmente se puede aumentar con el uso de ovejas de esta raza, ya que la intensificación de la actividad reproductiva es totalmente factible.

De esta manera, es posible producir 2 corderos / ovejas / año (1.5 corderos por parto X 1.5 partos por año X tasa de preñez del 88%).

El rendimiento inferior de los polluelos puede mejorarse con el uso de razas macho, produciendo corderos con mayor aumento de peso y mejores características de la carcasa.

Defectos descalificables específicos de la raza

Perfil cóncavo, recto o ultra convexo.
Punta de la cola blanca en ejemplares de capa negra.
Restos de persistencia de lanugo.

Los defectos descalificables generales en ovinos de origen foráneo serán:

1ª Hembras

Presencia de pezones supernumerarios funcionales.
Presencia marcada de prognatismo o agnatismo
Evidencia clara de hermafroditismo
Defectos en órganos de la reproducción.
Defectos físicos permanentes no adquiridos

2ª Machos

Presencia de pezones funcionales
Presencia de pezones supernumerarios funcionales o no funcionales
Evidencia clara de hermafroditismo
Presencia marcada de prognatismo o agnatismo
Defectos en órganos de la reproducción
Defectos físicos permanentes no adquiridos

Características permisibles – Perfil convexo

Orejas más alargadas, que no excedan la comisura labial
Tocones
Pecho poco prominente
En la región dorsal se permite pequeña depresión después de la cruz
Cola con una amplia base de inserción y la longitud hasta el límite del corvejón
Cinchas, a excepción de los animales de piel negro
Testículos con circunferencia de 28 cm a los 12 meses de edad
Poca pigmentación de la piel
Pelos gruesos y vestigios de lana, no persistente en la región dorso lumbar
Nariz, perímetro del ojo, vulva y perineo ligeramente claros.