Razas Bovina

Raza bovina Charolais

Raza bovina Charolais

Raza bovina Charolais

Raza bovina Charolais

 Origen de la raza Charolais

La raza bovina Charolais se origino en centro oeste y sudoeste de Francia, en las provincias francesas de Niemen y Charolles. En los siglos XVI y XVII por primera vez se observó un animal de capa blanca, el cual fue conocido y aceptado en los mercados de Francia. Se utilizó para trabajo. El ganado que le dio su origen se desconoce. Gracias a selección se logro un ganado bovino de capa blanca el cual se conoce en la actualidad como Charolais.

Esta raza en el pasado evoluciono lento, pero con mucha rapidez en la actualidad, partiendo de una raza antigua de un color crema que habitó en la comarca de Charoláis. Estos animales de la antiguedad presentaban similitudes con el Simmental Suizo  y  Aleman.  Estos animales en  grado limitado se  cruzaron  con Shorthorn blancos  y se inicio la  selección  en  cuanto  a calidad de la canal y velocidad  de crecimiento.

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Características de la Raza Bovina Charolais

El Charolais es de color blanco o blanco cremoso; con pelo puede ser corto en verano, y en épocas de frío el pelo se espesa y se alarga. Se puede adaptar a todos los climas, de allí su expansión a todo el mundo. Son de un temperamento linfático, en las hembras es muy acusado por lo que se generan partos distócicos. Es una excelente para la  producción   de   carne, y se puede utilizar como un mejorador frente a cualquier otra raza. en comparación a las razas inglesas su carne es menos fina, pero es más clara, por lo que para el consumidor actual es más apetecida.

Morfología: Cabeza corta, profunda y ancha. Sus cuernos nacen lateralmente, con las puntas hacia arriba y hacia delante. Poseen un cuello bien desarrollado y corto. La línea dorsolumbar es recta. De tórax profundo, con una grupa que se encuentra algo derribada. Nalga en media naranja, sus extremidades son cortas pero muy robustas. En general se aprecia un gran desarrollo muscular.

Los terneros en su mayoria nacen con cuernos, aunque muchos criadores cuando los terneros son jóvenes se los extirpan. La piel presenta una pigmentación apreciable.

Una de sus características más destacables es su musculatura, sumamente desarrollada, que se encuentra en las extremidades y sobre el lomo de los Mejores representantes de la raza.

Características productivas de la raza Charolais

Infografía de la Raza bovina Charolais

Infografía de la Raza bovina Charolais

En condiciones de alimentación que son poco favorables esta raza puede expresar sus rendimientos. El Charolais se caracteriza por su gran apetito el cual puede satisfacer consumiendo forrajes bastos y poco apetecibles. Además, puede transformar su alimentación en carne con gran eficacia. Esta aptitud, sumada a su gran rusticidad y enorme docilidad, permite que el Charolais se adapte muy bien a todos los sistemas extensivos e intensivos.

Los toros adultos pueden alcanzar pesos de 900 – 1,250 kg, y las hembras de 560 – 900 kg.

En explotaciones intensivas las vacas presentan buenos rendimientos  productivos frente a diferentes condiciones ambientales..

Novillos de engorde pueden tener ganancias de peso diarias de 1.58kg, con conversión alimenticia de 1kg x 7.26 kg, de alimento.

El peso al año alcanza lo 480 Kg, con ganancias de 1.175 gramos al día y ganancias medias en concurso entre 1.300 y 1.600 g/dia.

Rendimiento canal de 65 % y en concurso puede alcanzar el 68 %, con una relación de 78% de músculo/canal  y de 12-14 % de grasa/canal y un 15 – 18% de hueso/canal.

Reproducción del charoláis: En cuanto a la eficiencia reproductora la raza charolesa ha mostrado : Una tasa de preñez de 81%,tasa de supervivencia de 96%,asi como una tasa de destete de 78%.

La hembra produce un ternero por año sin dificultad gracias a su buena fertilidad (gestación del 92 %), a su longevidad, a su prolificidad y a su  buen intervalo entre partos. Además poseen una excelente capacidad  lechera.

Presentan su primer parto de 24 meses de edad. El intervalo entre el primer y el segundo parto es mayor de un año, luego de esto presentara partos anuales. la probabilidad de tener partos gemelares es de 2.8 a-3% y puede tener hasta 4.5 partos en su vida productiva.

La infertilidad es baja de 7,52 % y la mortalidad de 4%.

El peso al nacer de la hembra es de 45 Kg y de 48 Kg en los machos, aunque pueden llegar a 60 Kg. Los terneros en sus primeros 4 meses tendrán ganancias de peso diarios de unos1100 gramos.

raza bovina Charolais

raza bovina Charolais

Cruces del charolais

Se han realizado en su mayoría más cruzas con ganado cebú, principalmente con el Brahman, lo que ha originado la raza Charbray, la cual es denominada raza sintetica quedando de la siguiente manera un 62.5 % de sangre charolais y 37.5 de sangre brahman

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charolais

Reproductor de la Raza charolais

Distribución del Charolais

Se le encuentra paises como Canadá, Francia, Argentina, EE.UU., México y Centroamérica.

El buey de ocho años de edad Charolais, pomposamente llamada ‘The Marshall Field’, el más grande de Gran Bretaña, inclinó la balanza a casi dos toneladas. Su propietario Arthur Duckett dice que no hay razón para que el toro gigante no siga creciendo. Dice que podría hacerlo más pesado pero que no quiere que tenga un aspecto grotesco y lo quiere saludable y que por eso lo tiene fuera en el campo, en Alstone, Somerset.

Raza charolais

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3 Comentarios

  1. Erick Jarquin

    Muy excelente la raza del bovino charolais muy importante e interesante el cruce que han echo con el brahman

  2. IRIBARREN RICARDO

    SOY PRODUCTOR ARGENTINO DE LA RASA CHAROLE Y QUERÍA VER SI SE PODÍA TRAER ALGUNOS SEMEN PARA INCORPÓRALOS CON LOS VACAS MÍA Y SI USTEDES TIENE O DONDE PUEDO CONSEGUIR CHAROLE DE PUNTA ,MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN.

  3. saul pacheco

    quiciera que me guien . quiero comprar ovejas charolais, necesito saver cuanto cuestan cada uno . soy de ecuador. muchisimas gracias por su atencion a mi solicitud.

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