Publicado por Origen y evolución de la raza bovina Normando
La raza bovina Normando es originaria de la región de Normandía, en el norte de Francia. Según Vissac et al. (1997), su origen se remonta a la Edad Media, cuando los monjes de la abadía de Saint-Étienne de Caen comenzaron a criar vacas para obtener leche y carne de alta calidad.
Durante siglos, la raza Normando se mantuvo en la región de Normandía, donde fue seleccionada para producir leche y carne de alta calidad en cantidades abundantes. Según Hagger (2015), la raza se expandió gradualmente a otras partes de Francia y luego se exportó a otros países, incluyendo Inglaterra y Estados Unidos.
En el siglo XIX, la raza Normando fue objeto de una intensa selección y mejoramiento genético, con el objetivo de producir animales más grandes y pesados, con una mayor cantidad de carne. Según Vissac et al. (1997), se utilizaron toros de la raza Durham (actualmente conocida como la raza Shorthorn) para mejorar la raza Normando.
En la actualidad, la raza bovina Normando se encuentra en muchos países alrededor del mundo, y se utiliza para la producción de leche y carne de alta calidad. Según Hagger (2015), la raza sigue siendo objeto de selección y mejoramiento genético, con el objetivo de mantener su alta calidad y adaptarla a las necesidades cambiantes del mercado.
Características físicas de la raza bovina Normando
La raza bovina Normando se caracteriza por ser una raza de tamaño mediano a grande, con una estructura ósea robusta y una musculatura bien desarrollada. Según Leconte et al. (2009), los machos adultos pueden llegar a pesar alrededor de 1,000 kg, mientras que las hembras adultas pueden pesar alrededor de 650 kg.
El pelaje de la raza Normando es generalmente de color marrón claro o gris oscuro, con manchas blancas en la cabeza y en las extremidades. Según Vissac et al. (1997), el pelaje corto y brillante de la raza ayuda a protegerla del frío y del calor.
La cabeza de la raza Normando es ancha y corta, con un perfil recto o ligeramente convexo. Según Leconte et al. (2009), las orejas de la raza son medianas a largas, y se mantienen en posición horizontal o ligeramente hacia adelante.
La raza Normando se caracteriza por tener una buena capacidad de adaptación a diferentes climas y condiciones ambientales. Según Vissac et al. (1997), la raza es resistente a las enfermedades y a los parásitos, y es capaz de mantener una buena producción de leche y carne incluso en condiciones adversas.
Parámetros productivos de la raza Normando
Pesos de la raza bovina Normando
La raza bovina Normando es una raza de tamaño mediano a grande, su peso adulto varía dependiendo del sexo de tal manera que los toros llegan a pesar alrededor de 1,000 kg, mientras que las vacas pueden pesar alrededor de 650 kg (Leconte et al. (2009).
Hagger (2015), encontró y reportó que los toros Normando en Francia pueden pesar entre 900 y 1,200 kg, mientras que las vacas pueden pesar entre 550 y 800 kg.
El peso al nacer de los terneros Normando varía según el sexo y otros factores. Autores indican que los terneros machos nacen con pesos cerca a los 40 kg, mientras que las hembras de 38 kg (Leconte et al., 2009). Tenga en cuenta que este dato puede diferir según la región por ejemplo, en Francia, el peso al nacer de los terneros Normando oscila entre 35 y 45 kg (Vissac et al., 1997).
Peso al destete: Según los estudios realizados por González-Recio et al. (2014), el peso al destete de la raza bovina Normando oscila entre los 200 y los 300 kilogramos, dependiendo de diversos factores como la alimentación y el manejo del ganado.
Ganancia de peso: De acuerdo con los estudios realizados por González-Recio et al. (2015), la ganancia de peso diaria en la raza bovina Normando llegó en promedio a 0.9 kilogramos, se sabe que este valor varía según las condiciones de alimentación y manejo del ganado.
Para López et al. (2014), la conversión alimenticia de la raza Normando es de alrededor de 6.3, lo que significa que se necesitan aproximadamente 6.3 kilogramos de alimento para producir 1 kilogramo de peso vivo en el ganado.
Peso a la pubertad: El peso a la pubertad de la raza bovina Normando oscila entre los 350 y los 400 kilogramos, dependiendo de diversos factores como la edad y la alimentación del ganado.
Peso al sacrificio y Rendimiento en canal de la raza bovina Normando
El peso al sacrificio de la raza oscila entre los 500 y los 600 kilogramos pero depende de la edad, el sexo y la alimentación del ganado. Fernández y colaboradores (2018), afirma que la raza Normando presenta un rendimiento en canal promedio del 62%. Este rendimiento significa por ejemplo que se obtienen cerca de 310 kilogramos de de canal a partir de un animal de 500 kilogramos, una vez que se ha llevado a cabo el proceso de limpieza de la canal.
Producción de leche por lactancia y por día de la raza bovina Normando
Oscila entre los 5,000 y los 7,000 litros. Asimismo, la producción diaria promedio de leche es de alrededor de 20 a 25 litros por vaca.
Calidad de la leche de la raza bovina Normando
La leche producida por la raza bovina Normando es rica en proteínas y presenta un contenido graso promedio de alrededor del 4%. Además, la leche de esta raza presenta una composición de ácidos grasos que la hace adecuada para la elaboración de productos lácteos con un perfil nutricional saludable.
Parámetros reproductivos de la raza Normando
Edad al primer servicio y Edad al primer parto de la raza bovina Normando
La edad al primer parto de la raza bovina Normando oscila entre los 24 y los 30 meses, dependiendo de factores como la alimentación y el manejo del ganado.
La raza bovina Normando tiene una edad al primer servicio que oscila entre los 14 y los 18 meses, según los estudios realizados por Prieto y colaboradores (2016). Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta edad puede variar dependiendo de factores como la nutrición y el manejo del ganado.
Intervalo entre partos y Días abiertos de la raza bovina Normando
La raza bovina Normando tiene un intervalo entre partos que varía entre 370 y 410 días, según los estudios realizados por Fernández y colaboradores (2019).
Los días abiertos de la raza bovina Normando oscilan entre 120 y 150 días.
Según una investigación realizada por García y colaboradores en el 2020, se encontró que los servicios por concepción en la raza bovina Normando varían entre 1.5 y 2.5. Este valor puede ser afectado por diversos factores como la edad al primer servicio, la nutrición y el manejo del ganado.
Longevidad y Número de partos de la raza bovina Normando
La longevidad de la raza bovina Normando puede variar ampliamente, aunque en promedio se sitúa alrededor de los 6 a 7 años.
Según el estudio realizado por López-Gatius et al. (2003), la vida útil de la raza bovina Normando se encuentra en un rango de 3,3 a 4,8 lactancias. El número de partos promedio en esta raza es de 3,6, con una duración promedio de 392 días por lactancia.
Habilidad materna de la raza bovina Normando
De acuerdo a la investigación llevada a cabo por López-García y sus colegas en 2018, la raza bovina Normando ha demostrado ser altamente habilidosa en términos maternales. Esto se debe a su capacidad para producir y ofrecer leche de calidad, además de su buen comportamiento en la crianza de sus crías y una alta tasa de supervivencia de los terneros.
Adaptación climática de la raza Normando
Los bovinos Normando son resistentes a las condiciones de alta humedad y altas temperaturas, lo que les permite adaptarse a diferentes climas en todo el mundo. Además, esta raza tiene una buena capacidad de termorregulación, lo que les permite mantener su temperatura corporal incluso en climas extremos.
Vídeo de la raza Normando
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