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Libro: Encuesta y Consulta Bibliogr谩fica Sobre Codorniz

Libro Encuesta y Consulta Bibliogr谩fica Sobre Codorniz
Libro Encuesta y Consulta Bibliogr谩fica Sobre Codorniz
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  • Publicaci贸n de la entrada:23 de abril de 2022
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Libro: Encuesta y Consulta Bibliogr谩fica Sobre Codorniz

La codorniz es originaria de China y Jap贸n, son aves de tama帽o peque帽o; el macho presenta la garganta de color canela intenso o marcada con algo de negro en la barbilla. El color canela oscuro llega hasta las mejillas y el abdomen; la hembra es de color crema claro durante toda su vida. Los machos j贸venes son muy similares a la hembra.

En ocasiones la avicultura tiende a agotarse en las especies tradicionales como gallinas, patos o gansos. Muchas veces encontrar una alternativa puede resultar ventajoso para aquellos productores que buscan extender su mercado. La cr铆a de codorniz es una opci贸n acertada si se desea invertir poco capital para obtener buenas ganancias en un tiempo relativamente corto.

La cr铆a de codorniz es una actividad viable, que puede iniciarse con poco dinero. Muchos criadores comienzan su criadero de codorniz criando de 60 a 1000 codornices en lugares poco convencionales, como el jard铆n de la casa. Las codornices son precoces en la producci贸n de huevos, los cuales tienen un alto valor nutritivo en prote铆nas, vitaminas y minerales, y bajo contenido en colesterol.

Esta ave es rustica, de color gris谩ceo, resistente a enfermedades, as铆 es la codorniz, una peque帽a ave silvestre que ha pasado de ser una pieza de caza poco apreciada a convertirse en una gran productora de carne (que tiene bajo tenor graso y alto poder nutritivo y digestivo) y huevos (apreciados por ser ricos en prote铆nas, vitaminas, hierro y por poseer bajo porcentaje de colesterol). De esta gran familia que son las codornices se distingue una en particular, la Codorniz Jap贸nica.

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Kevin Gonzalez

Zootecnista, Mag铆ster en Administraci贸n, Docente Universitario.

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