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Alimentación del Cerdo

Alimentación de la cerda
Alimentación de la cerda

Alimentación del Cerdo

Por: Fabian Martinez Viloria; Zootecnista

El principal objetivo de la producción porcina es obtener la mayor ganancia de peso de los animales, con el menor consumo y gastos en la alimentación del Cerdo y un menor tiempo de engorde posible.

Alimentación de la cerda de cría

Para que un sistema de alimentación sea eficiente, este se debe diseñar teniendo en cuenta los efectos de la nutrición sobre los principales factores que inciden sobre rendimiento de la cerda, a cualquier edad de destete,  número de lechones destetos sanos por hembra año.

La  alimentación de la cerda cuando están en cría es un tema de mucho interés e importancia, el cual empezaremos a desarrollar.

Factores que inciden en el rendimiento de la cerda

  • La muerte de lechones obedece a múltiples factores que a menudo interactúan entre sí.
  • El bajo peso al nacimiento hace al cerdito menos viable porque pierde más calor hacia el medio ambiente.
  • El acelerado crecimiento de los fetos a partir de los 70 días de vida intrauterina, hasta el punto de casi doblar su peso cada 10 días.

Es por esto que la alimentación del cerdo inicial debe ser rica en fibra, con 12% de proteína y poca grasa. También tenemos que, durante el tercio final, la gestación debe recibir una ración con 15% de proteína, rica en energía y escaso contenido de fibra.

Es por esto que decimos que es muy importante que en la primera etapa de gestación se pueden aprovechar los pastos al máximo, en reemplazo del alimento, si se mejora en calidad y cantidad durante la fase final.

Componentes del rendimiento de la cerda

Primeramente, tenemos que para que  un sistema de alimentación sea eficiente se le debe diseñar teniendo en cuenta los efectos de la nutrición sobre los principales factores que inciden sobre rendimiento de la cerda, a cualquier edad del destete.

La nutrición como en todos los seres vivos es una parte del ciclo Reproductivo de la cerda no puede disociarse de su nutrición en otra fase porque la nutrición es un tiene efectos que inciden en el siguiente.

Numero de destetos por camada

Los lechones destetos dependen del número de nacidos por camada y la mortalidad.

La alimentación abundante en el apareamiento o poco antes de no mejora el número de nacidos porque para esta época ya está determinado el número de óvulos que van a desprenderse. Sin embargo, en el caso de cerda jóvenes, que están sujetas alimentación restringida, si Se incrementa su alimentación en 50 -100% durante 10 -14 días antes del servicio, pueden lograrse 1 – 2 lechones adicional.

Producción de Leche

Tenemos que los lechones durante las etapas 2-3 semanas depende por completo de la leche de la madre es por esto que este crecimiento puede mejorarse mediante un incremento de la producción de leche de la madre, la cual puede lograrse incrementando la alimentación durante el último tercio de la gestación y durante la lactación.

Regulación Reproductiva

El intervalo que hay desde el destete hasta la concepción, actúa como  factor determinante del número de camadas cerda/año, se debe reducir al mínimo, por consiguiente, el sistema de alimentación tendrá por objeto lograr la pronta aparición del celo post-destete y una tasa máxima de Concepción en la cubrición.

Los niveles adecuados de proteína ideal y de lisina recibidos durante la lactación reducen este intervalo.

Niveles elevados de alimentación en la primeriza después del destete son convenientes. Evitarse el síndrome de la cerda flaca que se desarrolla cuando una cerda pierde demasiada grasa corporal.

Cabe resaltar que para desarrollar un sistema de alimentación razonable para las cerdas de cría es necesario considerar todas las etapas de su vida divididas, así:

Cría de primerizas de reemplazo

La nutrición durante la cría debe tener por finalidad lograr no menos de 10 kg de peso vivo hacia 6 meses de edad siguiendo las siguientes normas estipuladas así:

– Alimentación a voluntad hasta los 90 kg de peso vivo para que manifiesten claramente sus características productivas.

– Si durante el desarrollo tiende a engrasar mucho, a partir de los 60 kg pueden iniciarse una restricción moderada de alimento y/o sacarlas a pastoreo.

– Después de los 90 kilos de peso, el suministro de comida debe Buscar 110-120 kilogramos de peso vivo a la presentación del segundo celo, así a los 7-8 meses de edad.

Preparación para el primer servicio

En la primeriza, al prepararla para la monta y gestación, el tratamiento más eficaz consiste en restringir el consumo durante la se va y luego incrementar las durante 10 -14 días/(flushing) antes del apareamiento y, reducir los niveles restringidos inmediatamente después de la mota.

Alimentación en la cerda en Gestación

–Las cerdas preñadas deben recibir 240 gramos de proteína al día y la estación de energía varía según el tamaño y edad de la cerda y la temperatura ambiente.

Respecto a la distribución deseable del alimento, durante la gestación, se sugiere:

– Niveles bajos Durante los primeros 60 días y, incremento en el suministro durante el resto de las estaciones.

– Mantener niveles constantes de suministro durante la gestación.

– En ambos casos es deseable alimentar las cerdas de acuerdo a su condición física para que lleguen al parto en igualdad de condiciones.

Alimentación de la cerda cerca del parto

-Durante las primeras 24 horas después del parto poco o ningún alimento debe suministrarse a la cerda; agua abundante y fresca en lo que necesita durante este periodo.

Alimentación de la cerda en lactación

Los requerimientos de alimentación durante la lactación dependen de:

– El número de lechones de la camada.

– Tamaño y capacidad lechera de la cerda.

– Temperatura del alojamiento.

– Estado físico de la cerda al inicio de la lactación.

– Edad de destete de la cama.

Tenemos que una cerda de cría una camada de 9 lechones hasta su destete, hacia las 4-6 semanas, debe consumir un mínimo de 700 gramos de proteína y 30 gramos de lisina al día.

Cantidades inadecuadas de proteína y/o lisina o energía darán por resultado una mayor pérdida de condición durante la lactación.

Cabe resaltar que cuando más tardío sea el destete mayor será el consumo diario para evitar una pérdida excesiva de peso hacia el destete.

Como Norma de suministro se dice que a partir del parto Se incrementa la comida poco a poco hasta el quinto día, en que la cerda debe estar consumiendo alimento a voluntad. En adelante, las cerdas primerizas, las flacas y las que lacten más de 8 lechones, recibirán alimento a voluntad; a las demás se le suministrará 2 kg de alimento como ración de mantenimiento más 0.3-0.5 kg por lechón que lacte.

Con frecuencia la cerda lactante no consume todo el alimento que se le ofrece; para evitar esta situación se debe tener en cuenta lo siguiente:

– No sobrealimentar la cerda en gestación.

– Procurar un alimento fresco para la cerda.

– Suministrar fórmulas ricas en proteína y energía para compensar los bajos consumos.

– Suministrar el alimento húmedo y distribuirlo en 2 porciones durante el día.

Desde el destete de la camada hasta el apareamiento.

Evaluación del programa de alimentación del cerdo

Esta evaluación es muy importante y se hace en forma muy sencilla calculando la producción de lechones cerda/año y pesando la cerda al destete de cada camada, para verificar la ganancia de peso de 10 a 15 kg entre camada y camada.

  • Dando como resultado que:

Si es menor de 10 kg, la cerda estará perdiendo condición física porque el esqueleto continúa creciendo y la cerda, poco a poco, se va convirtiendo en un esqueleto.

  • si gana más de 15 kg está haciendo sobrealimentada, lo cual significa pérdida de alimento, pues no Por ello será más productiva.

Alimentación del cerdo reproductor

La alimentación del verraco se programa teniendo en cuenta lo siguiente:

  1. Nutricionalmente se acomoda a los requerimientos de la cerda gestante.
  2. Evitar que gane mucho peso porque puede perderse para ejecutar montas con hembras jóvenes.
  3. Durante la temporada de servicio puede incrementarse el suministro de comida, si su estado físico lo permite.
  4. Mantenerlo preferiblemente en pastoreo.

Alimentación de lechones

El lechón dispone, en forma natural de 2 alimentos altamente adecuados para su desarrollo como lo son el calostro y la leche de su madre. Pero la leche, a medida que transcurre el tiempo, no llega a llenar los requerimientos de un animal de rápido crecimiento como es el lechón.

Por lo general entre la tercera y cuarta semana se presenta un déficit de nutrientes, por lo que es necesario suministrar al lechón alimento complementario. Por otra parte, desde el punto de vista económico, la deficiencia de lechón consumiendo un alimento adecuado a sus necesidades y acorde con su desarrollo digestivo, es mayor cuando consume leche más un alimento o sólo alimento, luego de destete. Sin embargo, el lechón no consume y digiere, a temprana edad, cualquier tipo de alimento sino aquellos que le apetece y contengan materias primas que sean adecuadas a la etapa de desarrollo enzimático de su aparato digestivo.

En cuanto a materias primas a utilizar en la fabricación de alimentos para lechones (10 a 28 Días de edad) conviene utilizar más subproductos lácteos pero a partir de los 28 días o más no parece necesario utilizarlos.

En dietas basadas en alimentos como el maíz y la soya se aconseja utilizar este tipo de producto; harina de pescado o grasas de origen animal pueden estimular el consumo. En otras circunstancias pueden utilizarse otras fuentes de proteínas, observando sus recomendaciones de uso.

Los requerimientos del lechón lactante y desteto son los que aparecen en la tabla 51 para cerdos en crecimiento de 1 a 20 kg de peso vivo. Sin embargo, los niveles de proteínas deben ser proporcionales a los energéticos; además, los carbohidratos deben ser sabrosos y pobres en fibra para estimular el consumo. Los almidones del Maíz son altamente digestibles para lechón.

El suministro se comienza con un alimento preiniciador que continúa hasta la 6 semana, haciéndose un cambio paulatino durante la semana siguiente, tal manera que a los 49 días de edad está comiendo el lechón alimento de iniciación hasta llegar a su peso adecuado

Alimentación del cerdo en etapa de levante, desarrollo y ceba

La alimentación del cerdo cundo tienen un peso entre 20-100 kg, tiene por objeto lograr el peso de sacrificio con la menor inversión posible. Por lo tanto, las evaluaciones de ganancia diaria de peso y eficiencia alimenticia serán frecuentes para tomar decisiones oportunamente.

En el manejo de estos animales, las siguientes observaciones contribuyen a mejorar la eficiencia alimenticia:

– Estudiar cuidadosamente el diseño de comederos y bebederos antes de construirlo.

– Observar detenidamente el funcionamiento de comederos y bebederos.

– Comprobar que todos los animales tengan acceso al comedor y bebedero.

Los sistemas suplementarios a base de yuca, plátano, banano, etc, donde se suministra separadamente el núcleo proteico y la Fuente energética, aunque los mejores resultados se obtienen suministrando el núcleo proteico y la Fuente energética mezclados de acuerdo a requerimientos nutritivos de consumo.

Alimentación del cerdo restringida

Este sistema de alimentación tiene un empleo cada vez más generalizado porque determina mayor economía en la ración, mejora la conversión alimenticia y las canales son más magras, pero el tiempo que demora el animal para llegar a los 90 kg es mayor.

Para que esta alimentación restringida de buenos resultados debemos seguir este patron de evaluación:

  1. Suministrar fórmulas bien balanceadas.
  2. Disponer de espacio en el comedero para que los animales coman al mismo tiempo.
  3. Distribuir los animales en lotes homogéneos en talla y sexo para restringir alimentos solamente a Machos con más de 30 kg de peso.
  4. Restringir máximo el 15% del alimento a los machos.
  5. En Corrales no sexados restringir solo el 5%.
  6. distribuir la comida en dos porciones, a la misma hora 8:00 am y 4:00 pm.

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Kevin Gonzalez

Zootecnista, Magíster en Administración, Docente Universitario.

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