Pollos de engorde

Manual pr谩ctico del peque帽o productor de pollos de engorde

Manual pr谩ctico del peque帽o productor de pollos de engorde

Manual pr谩ctico del peque帽o productor de pollos de engorde

Manual pr谩ctico del peque帽o productor de pollos de engorde

Para introducirnos en la industria av铆cola聽debemos tener presente y claras todas las labores y normatividad sanitaria dentro聽de mi producci贸n que me permitir谩n que esa excelente raza de pollo que adquir铆, exprese聽todo su potencial. Dichos puntos son: manejo, buen concentrado e instalaciones聽(equipos), calidad de agua, y plan sanitario.

Manejo: es de las situaciones dentro de la producci贸n donde m谩s encontramos聽falencias, debido a que si ella falla, todo la producci贸n se ira al piso. El聽manejo, est谩 presente en todo; desde la selecci贸n de la av铆cola que me vender谩 el聽pollo que necesito, la edad de pollo que criare o comercializare, el tipo de vacunas que聽voy a aplicar, el lugar donde proviene el cisco o la viruta, el tipo de comederos y聽bebederos, y como debo utilizarlos semana tras semana.

El dise帽o de las聽construcciones, la cuarentena, desinfecci贸n, tratamiento de aguas, calidad de聽concentrado y materias primas, etc. Es primordial asentar que una excelente raza聽de pollo es aquella que tiene la habilidad para transformar el concentrado en聽m煤sculo en menos tiempo, con consumos bajos, y baja mortalidad menor del 10%. Para聽brindar al mercado lo que exige, un pollo de buen color, pechuga exuberante, y buen聽sabor.

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ELEMENTOS Y CONSTRUCCIONES NECESARIAS

El objetivo m谩s importante es concientizarnos de realizar una propuesta, antes聽antes de someterse a un compromiso financiero con los bancos y dem谩s que al聽no va ser capaz de asumir. Gran parte de todas las enfermedades y malos聽resultados en producci贸n se deben mal dise帽o de instalaciones, a la incorrecta聽selecci贸n de materiales de construcci贸n, y malas pr谩cticas en el manejo,聽traduci茅ndose en alta mortalidad, y grandes p茅rdidas econ贸micas.

EL GALP脫N: Es importante que el galp贸n sea situado siguiendo el sentido del sol聽(oriente-occidente), y para disminuir el sobre calentamiento del techo y la entrada聽del sol dentro del galp贸n lo que producir铆a disminuci贸n en los consumo de agua y聽concentrados. Tambi茅n se debe proteger de las corrientes de aire, para esto se聽pueden utilizar cortinas en polietileno, tanto dentro como por fuera de 茅l.聽Las cortinas se deben instalar de manera para que abran de arriba hacia abajo, con聽el fin de regular la acumulaci贸n de amoniaco o otros gases dentro del galp贸n.

Ejemplo: Si cuento con un galp贸n de 400metros (40 de largo X 10 de ancho) podr茅聽 engordar 4000 pollos en un clima templado.

EL SUELO: En cemento dentro de todas las posibilidades y no en tierra, de un聽buen espesor (8cm) ya que soportar谩 gran peso, que para el ejemplo anterior,聽4000 pollos en el d铆a 45 podr谩n pesar unos 12000 Kg.

Un desnivel del 3% de los extremos al centro, para cuando se desocupe, el aseo y聽desinfecci贸n de este sea m谩s f谩cil. Un piso en concreto me garantizara buenas聽condiciones de higiene y una ocupaci贸n m谩s pronta.

LAS MUROS: deben rodear el galp贸n, constituidas por ladrillo a 30 cm de altura聽en lo posible repellado, y una malla para gallinero que vaya desde dicha hilada聽hasta el techo, para permitir una adecuada ventilaci贸n y bloquear el ingreso de聽animales ajenos a la producci贸n.

LOS TECHOS: a dos aguas, un caballete y con aleros hasta de 1mtr. Para evitar la聽entrada de lluvias, ventiscas y de luz solar. En la mayor铆a de galpones de nuestro pa铆s, sea en zonas c谩lidas o templadas, se utiliza la聽teja o lamina de zinc, debido a su bajo costo, alta disponibilidad y facilidad de聽instalaci贸n.

Como se conoce, este material presenta inconvenientes en climas聽c谩lidos debido a su reducida capacidad de perder calor, lo que ocasiona un aumento聽en la temperatura interna donde est茅n implantados.

Existen ciertas componentes聽que le ayudaron a poder mejorar las falencias que este material presenta,聽uno de ellas es la inhalaci贸n de un cielo falso, existen de muchos tipos y de聽diferentes costos, pero usted pude construir uno econ贸mico, formara una cortina聽del ancho del galp贸n uniendo todas las estopas que le sobran del concentrado de su聽granja, Luego las fijara en el extremo superior de las mallas de lado a lado (debajo聽del techo . Un cielo falso regulara las corrientes de aire y la temperatura.

Se recomienda tambi茅n, pintar todo el galp贸n de blanco, tanto paredes, como聽Las vigas vigones y todas las estructura que conforman la estructura del techo. Para construir otro galp贸n debe guardar una distancia por lo menos el ancho del galp贸n聽Anterior osea el 1ro que construyo para evitar contagios de enfermedades y buena聽ventilaci贸n.

Cada galp贸n en su entrada debe contar con una balde o poceta con un producto a聽base de amonio cuaternario o formol al 2% o yodo al 7%, para el personal que entre聽y saga o y se desinfect茅 el calzado y no difunda enfermedades. Hay que procurar聽cambiar el l铆quido diariamente.

CRIADORA: el pollo de engorde en sus primeros d铆as es incapaz de regular su聽temperatura corporal, debido a su inmadurez cerebral. Por esto, es importante la聽utilizaci贸n de fuente de calor externa: las criadoras. Estas pueden ser de gas,聽petr贸leo o el茅ctricas. Asegurando un ambiente favorable para que el pollo coma, y聽que todo el alimento se transforme en carne y no se pierda en la producci贸n de聽calor corporal.

Existen criadoras para 500 pollitos y para 1000. Se debe regular聽bien la temperatura, ya que si el habiente esta muy caliente el pollito se聽amontonara en los extremos del galp贸n, y si sucediera lo contrario, se amontonar铆a debajo de la criadora o el centro del galp贸n. En cualquiera de las dos聽circunstancias en las cuales el pollo se amontona, podr铆a haber aumento de la聽mortalidad por asfixia o semanas despu茅s problemas de edemas. Se debe manejar聽a 1.20 metros del piso.

BEBEDEROS MANUALES: son inapropiados para las grandes av铆colas, ya que聽cuando se manipulan, se debe estar pendiente de llenarlos a cada momento para聽que el pollo no aguante sed. Otro inconveniente que se presenta es el聽encharcamiento de las camas, cuando estos quedan mal tapados o acomodados. En聽sitios donde todav铆a existen se utilizan durante los 7 a 15 primeros d铆as. Se ubica聽uno por cada 50 pollos.

BEBEDEROS AUTOM脕TICOS: se utiliza 1 bebedero autom谩tico por cada 80聽pollos. Existen 2 variedades (v谩lvula y de pistola), los cuales facilitan el manejo,聽para que el operario encargado, no tenga que entrar tanto al galp贸n, ya que esto聽produce estr茅s en los pollos. Adem谩s que los animales contaran siempre con agua聽fresca y disponible. Se utilizan a partir de la segunda semana de vida del pollo.

LAS CORTINAS: el material puede ser en polietileno. Estas permiten normalizar聽el micro clima del galp贸n, manteniendo temperaturas altas cuando el pollito esta聽peque帽o, regula las concentraciones de los gases, como el amoniaco, y cuando el聽pollo es adulto ayudan a ventilar el sitio. Como se menciono anteriormente deben ir聽tanto interna como externamente y abrir de arriba hacia abajo.

BANDEJAS DE RECIBIMIENTO: son comederos que se pueden realizar con las聽cajas en las que vienen los pollitos de la incubadora o existen unas comerciales que聽venden para dicha etapa 鈥渃omedero bebe鈥 utilizamos 1 por cada 100 pollitos. Son聽de f谩cil acceso y no permiten desperdicio. Se cambian a la siguiente semana por聽las comederos para pollo de engorde o tubulares.

COMEDEROS TUBULARES: se encuentran en pl谩stico y aluminio, su capacidad es聽de 10 y 12Kg. se recomienda que se utilicen a partir de la segunda semana, en clima聽caliente para 35 y en templado 40 aves.

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EL TERM脫METRO: importante en las primeras semanas para controlar la聽temperatura. Debe colocarse en el centro del galp贸n a unos 60 cm. del suelo. Se聽debe llevar en lo posible registro escrito de estos datos.

LA B脕SCULA: en una explotaci贸n av铆cola, se deben realizar en lo posible un pesaje聽por semana, para llevar un control del comportamiento productivo de sus animales.

BOMBA DE ASPERCION: recomiendo realizar una fumigaci贸n semanal de una聽soluci贸n al 7% de yodo, para disminuir carga bacteriana

EL QUEMADOR: 煤til para desinfecci贸n f铆sica, se trata de un dispositivo que聽trabaja a gas con el cual se quema (por decirlo as铆) los pisos y paredes del galp贸n.

LA CAMA: de 8 a 10 cm. de altura, no permita que nunca se moje. Se debe buscar聽un material de f谩cil manejo y adquisici贸n. Preferiblemente utilizar cepilladura de聽madera o cisco. Tambi茅n pueden ser de aserr铆n, cascarilla de arroz o caf茅, pero聽son materiales muy peque帽os pudiendo haber consumo por parte de los pollos,聽traduci茅ndose en una disminuci贸n en consumo/ave/d铆a de concentrado.

EL REDONDEL: como su nombre lo indica es un c铆rculo en l谩mina de zinc lisa, o聽cart贸n pl谩stico de 50 cm de altura. Se realiza durante la primera semana de vida聽dentro del galp贸n. El fin de esta pr谩ctica es para contener el calor que produce la聽criadora para que no se pierda, como a los pollitos, para que no se aparten聽demasiado coman, y se vacunen con mayor facilidad. En un di谩metro de 3 metros聽podemos manejar 400 pollos.

NOTA: es importante que si el redondel queda instalado en una esquina, se deben聽colocar en 茅stas objetos, como botellas llenas de agua por ejemplo, para evitar el聽amontonamiento y posterior muerte por ahogamiento de pollitos.

PREPARATIVO DEL GALP脫N

A continuaci贸n se citaran algunos puntos claros que se deben seguir para un buen聽aprovechamiento del galp贸n.

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Soluci贸n desinfectante recomendada: 1kilo de sulfato de cubre, 1litro de vinagre. Esta mezcla ponerla dentro de un tarro (de 1 gal贸n) y completar la medida con聽agua potable. De esta soluci贸n madre UD. puede utilizar 4cm por litro, es decir,聽para una bomba de aspersi贸n de 20 litros debe agregar 80 cm. del desinfectante

1. Desinfectar fuera del galp贸n, todos los comederos, bebederos, y聽mangueras. Primero lavarlos con un jab贸n y cepillo, enjuagarlos bien, tanto聽por dentro como por dejarlos que sequen al sol.

2. Despu茅s utilizar un desinfectante a base de yodo, amonio cuaternario聽dej谩ndolo que actu茅 por un d铆a y lavarlo bien para el dia siguiente

3. Barrido de todo el galp贸n tanto interna como externamente (techos,聽paredes, mallas y pisos).

4. Lavado de todo el galp贸n, incluyendo: techos, paredes, vigas etc.

5. Desinfecci贸n por aspersi贸n con la bomba fumigadora, con formol al 5%,聽amonio cuaternario o yodo al 7% dejar actuar por un d铆a.

6. Al siguiente d铆a, Flamear piso, paredes, mallas, techo, etc.

7. Fumigar con clorpirifos (50cm) en 1 gal贸n de diesel, techos, vigas y paredes.

8. Lavar y desinfectar los tanques y tuber铆as con yodo 20%. Dejando actuar聽por un d铆a y luego se enjuagara con abundante agua.

9. Pintar todo el galp贸n (paredes, vigas, culatas, pisos) con cal viva.

10. Encortinar el galp贸n externa e internamente. deben abrir de arriba a abajo

11. al siguiente d铆a, distribuci贸n del cisco unos 8 cm que se utilizara para la cama.

12. Instalaci贸n de las criadoras y el term贸metro.

13. Ubicar bandejas de recibimiento, los bebederos manuales y b谩scula.

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Autor:聽Oscar Renteria

9 Comentarios

  1. juan jose

    excelente contribuci贸n. Gracias

  2. Leonardo

    Todo el proceso explicado para peque帽os productores excelente con lo cual se puede determinar fuentes de trajajo y proveer el producto alimenticio al consumidor generando ganancias. Felicidades . Espero sigan proporcionando datos investigativos sobre nutricion pecuaria y progresos geneticos

  3. francisco garcia

    Excelente informacion,gracias por tu gran aporte

  4. Juan subero

    Excelente aporte;sobretodo para los q estamos nuevos en esta 谩rea,gracias

  5. TIMOTEO PACHECOS CABRIA

    Excelente informacion para seguir Fortaleciendo en los temas pecuarios. Gracias.

  6. Rober Torres Salazar

    Exelente informacion para fortalecer nuestros conocimiento.

  7. Sergio S谩nchez

    Muy buena informaci贸n para aplicarlo en nuestros centros de producci贸n

  8. Francisco Hern谩ndez

    Gracias, a sido de mucha utilidad en los procesos de desarrollo rural en el que me desenvuelvo. Saludos…

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