Cu√°l es la mejor vaca para producir becerros?

Trataremos de resolver esta pregunta de acuerdo a tres argumentos que a continuación te relato. 

El primero realizado por Dr Manuel Henriquez tomado de su cuenta de facebook y dice lo siguiente: 

Tus condiciones ambientales hablan

Me han preguntado muchos ganaderos a lo largo de mi pr√°ctica ganadera (34 A√Īos) y en muchos estados de la rep√ļblica; inmediatamente les contesto con otra pregunta: ¬Ņdonde est√°n las vacas? ¬Ņcomo son las vacas ? ¬Ņqu√© tan disponible es el pasto? ¬Ņest√°n en¬†stress clim√°tico?

Trato de saber cual es la realidad del ganadero si las vacas las quiere adaptar a él, o si las quiere adaptar al medio comercial (raza de la vaca), o las quiere adaptar al pasto o quien se adapta a quien y aquí esta la clave de los que ganan y/o de los que pierden dinero en la ganadería.

Los ganaderos necesitan saber cual biotipo de vaca le conviene para crear valor y crecimiento en el negocio de producir becerros.

Revisando un articulo de la Beef Improvement federation 2013 para ejemplificar el biotipo dice “en 21 a√Īos, desde 1984 hasta el 2005 en vaquillonas Angus, su altura se mantuvo constante y su peso aumento 59 kilos; que pas√≥, me imagino esa vaquilla chaparra como vag√≥n y con una gran panza que abarca el 50% de su peso, muy ineficiente ah!! pero es angus la mejor carne del mundo, ah√≠ indudablemente el que pierde es el ganadero…

Mi recomendación técnica es y será: si estas en el negocio de los becerros de exportación y el mejor precio es el de los becerros livianos, para que queremos vacas pesadas de 500, 600 o mas kilos que son mas ineficientes por la calidad y cantidad de pasto y forraje disponible que hay en los ranchos.

En el norte de M√©xico nos pasa lo mismo que la vaca vag√≥n, en general creo que en los ranchos pobres en forraje (con cargas ajustadas a√Īo con a√Īo) deben tener vacas desde 380 kilos de peso hasta 480 y producir con eficiencia el 50% del peso de la vaca es mas seguro que se pre√Īe mas pronto por que es una vaca que no esta hambreada con un suplemento minerales-prote√≠na todo el a√Īo y con una √©poca de empadre bien definida.

Se que me van a sobrar tomatazos pero eso es lo que yo he visto en los ranchos (y muchos) que ganan dinero. los ranchos del norte de Mexico buenas noches.

Yo opino igual, No importa si son vacas pesadas o vacas livianas importa que desteten un becerro por a√Īo cada vaca con el menor costo posible as√≠ sea angus, beefmaster o senepol hay que buscar lo que mejor se acople a las condiciones de su predio y a lo que andes buscando carne o leche pero un becerro por a√Īo por vaca con el menor costo posible eso es lo que importa para ser mas rentable.

Para esto sin duda se debe arrastrar el l√°piz para tomar las mejores decisiones, si tu potrero produce 200 ton de materia seca al a√Īo puedes tener 40 vacas de 450 kg o 33 vacas de 550 kg hay ustedes cuales den mas dinero y que raza les producir√° su becerro al a√Īo en su potrero.

Ahora les traigo el articulo publicado por el DR¬†Kit Pharo, titulado¬†Vacas Adaptadas y que fue traducido al espa√Īol por¬†¬†Daniel Su√°rez

Buscar Vacas Adaptadas

Vacas adaptadas son aquellas que han sido desarrolladas genéticamente para desenvolverse en su medio ambiente con un aporte mínimo o nulo de insumos por parte del ganadero. En otras palabras, esas vacas son capaces de producir con lo que la naturaleza les ofrece. Debido a su bajo costo de producción, las vacas adaptadas siempre serán sustancialmente más rentables que sus parientes desadaptadas.

Las vacas adaptadas tienen muy bajos requerimientos de mantenimiento, o sea, que necesitan muy poca energía para sostener sus necesidades básicas. Debido a este bajo requerimiento para mantenimiento, puedes aumentar la carga animal de tu rancho, lo que aumentará la cantidad de kg y rentabilidad por hectárea. Los requerimientos de mantenimiento deben ser cubiertos para que el animal pueda ganar peso y reproducirse.

Muy pocos ranchos tienen vacas que en realidad caben bien en su medio ambiente. Durante los √ļltimos 40 y algo de a√Īos, los productores de becerros han estado persiguiendo ciegamente pesos al destete cada vez m√°s altos, sin preocuparse por la adaptaci√≥n y rentabilidad. Mientras que los pesos al destete han venido incrementando de manera constante, la rentabilidad ha venido cayendo tambi√©n de manera constante.

Muchos ranchos que fueron creados y desarrollados vendiendo becerros de 160-180 kg, ahora est√°n luchando y quebrando vendiendo becerros de 270 kg. No importa que tan grande es un becerro si no es rentable.

Ya que los productores de becerros no tienen vacas adaptadas, se ven forzados a cambiar el medio ambiente de manera artificial (con insumos caros) para que sus vacas puedan desenvolverse. Eso, r√°pidamente agota toda la utilidad del negocio y el costo de producir un becerro continua aumentando.

De acuerdo con el Centro de Informaci√≥n de Comercializaci√≥n de Ganado (Livestock Marketing Information Center en Estados Unidos), el costo promedio de producir un becerro ha aumentado de $384 dolares en 2000 a $883 dolares en 2014, eso es m√°s del doble en 14 a√Īos. Esta tendencia seguir√° aumentando hasta que cambiemos el tipo de vaca que tenemos.

Producir vacas adaptadas en realidad es muy simple. Primero, necesitas usar toros de bajo mantenimiento y genética adaptada. Segundo, necesitas hacer algunos cambios en tus filosofías de manejo.

En lugar de enfocarte en lograr mayores pesos al destete, necesitas enfocarte en incrementar los kg y la rentabilidad por hect√°rea. Tercero, necesitas exigirle a tus vacas, gradualmente, que produzcan y reproduzcan con cada vez menos insumos.

Las vacas que no se vuelvan a pre√Īar en tiempo en estas condiciones m√°s dif√≠ciles (menos insumos) deber√°n descartarse. Esto significa ‚Äúsobrevive el mejor adaptado‚ÄĚ

Todo comienza con tus novillonas de reemplazo. En Pharo Cattle Company, tratamos a nuestras novillonas como las vacas que esperamos que sean. Reciben muy poco en alimento extra o en cuidados especiales. Si una novillona no logra desenvolverse bajo estas condiciones, no la queremos en nuestro hato.

Nuestra filosof√≠a es totalmente opuesta a la de los criadores convencionales. La mayor√≠a de los criadores, ¬Ņa que tipo de ambiente est√°n tratando de adaptar su ganado?, a uno con cuidados especiales y alimento ilimitado; ¬Ņesa gen√©tica te sirve?

La tercera parte la puedes leer aqui Existe una raza lechera mas rentable?

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