Libro Alimentaci贸n de Ganado Bovino con Dietas Altas en Grano
El conocimiento de los fen贸menos biol贸gicos desde sus elementos b谩sicos y el an谩lisis cr铆tico de los resultados de investigaciones, son las mejores herramientas con las que cuenta el estudiante de la producci贸n animal, por lo que en este libro se contemplan aspectos b谩sicos que van desde la estructura del almid贸n y las enzimas de las bacterias y protozoarios, hasta las recomendaciones pr谩cticas como el uso de aditivos en corral de engorda, la formulaci贸n de raciones y la predicci贸n de comportamiento de bovinos en corrales de engorda alimentados con granos.
El estudio de la utilizaci贸n del almid贸n es muy importante debido a que es el principal componente energ茅tico de las raciones en corrales de engorda. Los cambios econ贸micos que se han dado con el uso de granos para elaboraci贸n de biodiesel as铆 como los incrementos en los precios de los mismos, hacen que se analicen nuevas estrategias para optimizar el uso de los nutrientes de los cereales en las raciones de corrales de engorda.
En M茅xico sigue existiendo una gran variedad en cuanto al nivel de grano utilizado en los sistemas de alimentaci贸n de ganado en confinamiento, los cuales var铆an del 40 al 90%. El uso de elevados niveles de grano en la raci贸n puede alterar el metabolismo del animal, al exponerlo a la presencia de acidosis, por lo que es importante considerar los principios fisiol贸gicos de animales alimentados con alta concentraci贸n de almid贸n y las herramientas de manejo nutricional para evitar trastornos metab贸licos.
Contenido del Libro Alimentaci贸n de Ganado Bovino con Dietas Altas en Grano
脥ndice
Dedicatoria
Introducci贸n 1
Cap铆tulo I
ESTRUCTURA DEL ALMID脫N
Cap铆tulo II
DEGRADACI脫N RUMINAL DEL ALMID脫N 7
Cap铆tulo III
MODELOS DE DIGESTI脫N RUMINAL DEL ALMID脫N
Cap铆tulo IV
TASA DE DIGESTI脫N DEL ALMID脫N
Cap铆tulo V
MEZCLAS DE GRANOS
Cap铆tulo VI
ACIDOSIS
Cap铆tulo VII
PROGRAMAS DE RECEPCI脫N聽
Cap铆tulo VIII
FORRAJES EN CORRALES DE ENGORDA
Cap铆tulo IX
PROCESAMIENTO DE LOS GRANOS聽
Cap铆tulo X
USO DE GRASAS EN LA ALIMENTACI脫N DE 85 GANADO DE ENGORDA
Cap铆tulo XI
VITAMINAS EN EL GANADO BOVINO DE ENGORDA 97
Cap铆tulo XII
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES 108
Cap铆tulo XIII
IMPLANTES
Cap铆tulo XIV
ADITIVOS ALIMENTICIOS聽
Cap铆tulo XV
IMPORTANCIA DEL BIENESTAR EN LA PRODUCCI脫N DE BOVINOS DE CARNE EN CORRAL
Cap铆tulo XVI
USO DE MODELOS DE SIMULACI脫N EN CORRALES DE ENGORDA
Cap铆tulo XVII
EJERCICIOS
CAP脥TULO XVIII
REFLEXIONES
Literatura
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