Publicado por El libro Rumen: Morfofisiología, trastornos y modulación de la actividad fermentativa
Este libro es la tercera edición de la recopilación de los trabajos escritos por los expositores del curso de Educación Continua, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile, titulado “Rumen: morfofisiología, trastornos fermentativos y modulación de la actividad fermentativa”, y hemos decidido mantener para el libro el mismo título, cuya versión actual ha incorporado nueva información con la inclusión de otros dos trabajos, que abordan aspectos relevantes para entender el funcionamiento del rumen.
Entre los herbívoros, los rumiantes domésticos o salvajes son los más importantes para el ser humano, ya que consumiendo forrajes, le proporcionan productos de alto valor nutricional. La familia de los bóvidos son rumiantes, y tienen además una característica en común: su estómago. En la etapa adulta tienen cuatro compartimentos gástricos: rumen, retículo, omaso y abomaso. El rumen es el primero de los cuatro compartimentos y el retículo el segundo, sin embargo desde el punto de vista funcional se considera al rumen y retículo como una sola unidad, por lo que se habla del Complejo Retículo-Rumen. En este libro y como expresión simplificada se usa la palabra Rumen para referirse al complejo señalado. Los rumiantes utilizan con eficiencia los forrajes aprovechando especialmente la celulosa, aunque también pueden utilizar granos. Para mantener la eficiencia productiva requerida por el hombre, se han diseñado diferentes estrategias o procedimientos de alimentación. Los que por lo general son un desafío para la estabilidad del ambiente ruminal, la población de microorganismos ruminales, sus capacidades fermentativas y la producción de compuestos finales de utilidad para el animal. Descarga mas libros de ganaderia aqui
Autores Libro
René Anrique G., Ing. Agr., M.Sc., Ph.D. Instituto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Pedro A. Contreras, M.V., M.Phil., Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Ricardo Chihuailaf V., M.V., Mg.Sci., Dr.Cs.Vet. Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. M. Soledad Espíndola G., M.V., M.Sc. División Agropecuaria-Nutrición Animal, Colun Ltda, La Unión, Chile. Luis Latrille, Ing. Agr., M.Sc., Ph.D. Instituto de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Mirela Noro, M.V., Dr.Cs.Vet. Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Rubén Pulido, M.V., Ph.D. Instituto Ciencia Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Pilar Sepúlveda, M.V., Mg. Sci . Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. © Néstor Tadich, M.V, Ph.D. Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Leonardo Vargas P., M.V., Dr. Med. Vet. Instituto de Farmacología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile. Fernando Wittwer M., M.V., M.V.Sc. Instituto Ciencias Clínicas Veterinarias, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile.
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