Cual es el consumo de alimento de los bovinos

Kevin González Martínez (Msc)

La ganadería bovina es el sector agropecuario de mayor importancia económica, sin embargo parte de su productividad está dada por la alimentación de los animales, Conocer Cuánto comen los bovinos y cómo se calcula este valor puede permitir manejar adecuadamente los animales y su productividad.

Para poder saber cuál es el consumo de forraje de los bovinos se debe entender que la cantidad está influenciada por factores como: El animal, el tipo de alimento y factores externos.

Factor animal (animales lecheros) en el consumo de alimento

Factores como el Tamaño del animal, la edad que esto tengas y su nivel de producción son claves para determinar cuánto comen los bovinos:

Normalmente el consumo se mide en materia seca de tal modo que animales adultos consumen entre el 2.3% y el 2.5% del PV.

Vacas adultas y en periodo seco pueden consumir de 1.5 a 2% del peso vivo.

Estado fisiológico: de las 8 a 10 semanas posparto se alcanza el consumo máximo pudiendo llegar al 3% del peso vivo.

El estado sanitario tambien es importante, cuando los animales se enferman Suele alterarse el consumo diario, pudiendo llegar a cero en una situación crítica.

La estructura social puede afectar el consumo de materia seca, en este sentido las Vacas dominantes llegan a consumir mayor cantidad de alimento que vacas subordinadas.

El clima puede afectar drásticamente el consumo, cuando la temperatura llega entre los 25 y 30 grados, se puede afectar el consumo de MS con una disminución del  10%, si la temperatura llega entre los 30 y 35 grados el consumo puede bajar hasta en un 20%.

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Factor alimento en el consumo de forraje del ganado

Todos los alimentos no son iguales, ellos pueden variar en muchas características físicas y químicas que dan el valor nutricional a los alimentos. Entre los factores más importantes para saber cuánto comen los bovinos están:   

Digestibilidad del alimento: La digestibilidad es un parámetro que mide el grado de el aprovechamiento de un alimento, es decir, que tanto es convertido en nutrientes en el aparato digestivo de los animales.

En este sentido los Forrajes suculentos y tiernos son más digestibles que los pastos viejos y fibrosos, lo que implica un menor aporte de energía y otros nutrientes y se consumen menos.

Palatabilidad: Olor y sabor determinan si las vacas aceptan o rechazan un alimento.

Los animales tienen la capacidad de seleccionar los alimentos más digeribles. Esto significa que cuando en el potrero hay mayor cantidad de pasto los animales tienen posibilidades de seleccionar lo que consume, eligiendo lo más digerible como hojas y componentes vivos y rechaza lo peor como los tallos y el material muerto del forraje.

Factores físicos

Existen otros factores que influyen en el consumo de alimento y que el ganadero debe tener en cuenta como es la Habilidad en pastoreo, Tiempo de pastoreo, Ingestión por mordida y Acceso al alimento

Cuánta materia seca consume el ganado 

Como se mencionó el consumo del bovino se debe estimar en materia seca y no materia en verde.

Para conocer el el consumo de MS en el ganado lechero se pueden utilizar las siguientes fórmulas:

a) Vacas lecheras de alta productividad consumen el 2.6% de su PV + 186 g de MS adicional por kg de leche producida.

b) Vacas lecheras de mediana productividad consumen 2.2% de su PV + 200 g x kg de leche/día.

Cómo calcular cuánto come una vaca lechera

Tomando las fórmulas anteriores tenemos los siguientes Ejemplos: 

a) Si nuestras vacas tienen en promedio 600 kg de peso y producen un promedio de 30 litros de leche por día:

Entonces: (600 kg PV x 2.6%) + (186 g x 30 Lt) = 15.6 kg + 5.58 kg = 21.18 kg/día o 3.53% PV/día

b) Si aplicamos la formula dos con los mismos datos entonces nuestras vacas consumieron: (600 kg Peso Vivo x 2.2% PV) + (200 gramos x 30 litros de leche) = 13.2 kg de materia seca + 6 kg de MS = 19.2 kg Materia Seca que corresponde al 3.2% PV/día

Cuánto comen los bovinos para carne

Se han desarrollado otras fórmulas para bovinos jóvenes y para producción. En este caso se puede consumir desde el 1.7 % hasta 3.5% del peso vivo del bovino. Lo normal se encuentra entre 2 y 3%.

Usando el peso metabólico = P.V ^0.75
Para Terneros en crecimiento: 3.4 – 3.5% pv
Para el Inicio de la Ceba 2.7%
Finalización 2.1%

 La ganancia individual de los animales tambien influye en el consumo de alimento, la ganancia de peso, es otro factor a tener en cuenta. Si se quiere llegar a tener altas ganancias de peso el consumo debe ser mas alto llegando al 3%.

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Requerimientos de materia seca en el bovino

A continuación unas tablas sobre consumo de alimentos en bovinos

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