Raza Bovina Barzona

Origen de la raza Raza Bovina Barzona

Lo que buscaban era un tipo de ganado adaptado a las fuertes condiciones climatéricas de la región, cuyas características eran bastante rugosa y muy rocosas, con altas temperaturas y poca precipitación lo que hacia que la alimentación en pastoreo fuera complicada. 

Esta raza esta constituida por las razas Hereford, Angus, Santa Gertrudis y la raza Afrikander de origen africano, por lo que se estima que la raza Barzona lleva proporciones iguales de sangre de las cuatro razas mencionadas anteriormente.

Primero los toros africanos se cruzaron con hembras Hereford, y algunas de las hijas resultantes de este cruce se cruzaron con toros  de la raza santa Gertrudis, y las que quedaron del primer cruce se cruzaron con toros Angus.

Características físicas del ganado Barzona

Además, la Barzona se distingue por su pelaje rojo oscuro o negro, con un patrón de manchas blancas en la cara y en la parte inferior del cuerpo, y por tener cuernos largos y curvos que crecen hacia arriba y hacia afuera (National Cattlemen’s Beef Association, 2021).

Parámetros productivos de la Raza Bovina Barzona

Las hembras de tamaño moderado producen terneros mas pesados con menos costo, además presenta un alta longevidad.

También son naturalmente resistentes a las enfermedades y los parásitos, por lo que requieren menos atención y medicación veterinaria.

Algunos investigadores han realizado varios estudios sobre algunos parámetros de la raza bovina Barzona, donde estos mostraron que los machos al nacer pueden pesar entre 35 a 45 kg, mientras que las hembras al nacer pesan entre 30 a 40 kg y que el peso al destete de los terneros Barzona puede oscilar entre 180 a 250 kg. El peso al destete es de gran importancia porque ayuda a estos animales a ganar peso sin depender de la madre, pueden ganar hasta 1.3 kg por día durante su etapa de crecimiento, mientras que los novillos y vaquillas en engorde pueden ganar hasta 1 kg por día.

Otros aspectos muy importantes es el peso al sacrificio y rendimiento en canal, teniendo en cuenta que esta raza es principalmente utilizada para carne, el peso al sacrificio de los animales Barzona suele oscilar entre 550 a 700 kg; lo que resulta en un rendimiento en canal entre el 60% y el 65%.

Parámetros reproductivos de la Raza Bovina Barzona

Otros parámetros estudiados y evaluados son los reproductivos, los cuales son indispensables al momento de tener este tipo de raza bovina.

Uno de estos parámetros es la edad al primer servicio en este caso las hembras Barzona suelen alcanzar la madurez sexual entre los 12 y los 16 meses de edad, por lo que se recomienda iniciar el servicio a los 14-15 meses. Sumado a eso la edad al la edad al primer parto, la cual puede variar entre los 20 y los 28 meses.

Esta raza a su vez presenta un intervalo entre partos de 385 días, con un rango de 350 a 420 días. Ademas los días abiertos son de 164 días, con un rango de 120 a 220 días. Teniendo así El número de servicios por concepción los cuales son de 1.8, con un rango de 1 a 3 servicios.

Cabe resaltar que esta raza bovina Barzona tiene una habilidad materna superior, lo que se refleja en su alta tasa de concepción y partos sin complicaciones, así como en su capacidad para mantener la condición corporal durante la lactancia y su baja tasa de mortalidad neonatal. De acuerdo a lo mencionado anteriormente, esta raza puede tener una vida útil de hasta 12 años y llegar a tener entre 6 y 7 partos en promedio (Motta, 2016).

Video de la raza Barzona 

Otras razas bovinas 

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  Raza bovina Charbray
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  Anatomía y Fisiología Reproductiva de la Vaca
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  Día del Zootecnista en Colombia
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  Raza de ganado bovino Azul Belga
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  Raza bovina Piamontes
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  Raza bovina Romagnola

Bibliografía 

1. BAA. (2023). Breed Characteristics. Barzona Cattle. Recuperado de https://www.barzonacattle.com/breed-characteristics/
2. Ballou, M. A., Lacey, R. E., Olson, T. A., & Olson, S. E. (2011). Longevity and lifetime productivity of Barzona, Hereford, and Red Angus cow-calf pairs. Journal of animal science, 89(11), 3463-3469.
3. Cupp, A. S., Williams, C. B., Kappes, S. M., & Spitzer, J. C. (2003). Influence of calf genotype on milk yield, calf performance, and reproduction of Hereford, Angus, and reciprocal-cross cows grazing bermudagrass. Journal of Animal Science, 81(2), 376-382.
4. Herring, A. D., Cranfield, J., & Williams, D. R. (2009). Breeds of Livestock-Barzona Cattle. Oklahoma State University. Recuperado de http://www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/barzona/index.htm
5. Looper, M. L., Kappes, S. M., Chase Jr, C. C., Olson, T. A., Hammond, A. C., & Welsh Jr, T. H. (2008). Assessment of cow–calf performance of Hereford, Angus, and reciprocal-cross cows: II. Reproduction and calf performance. Journal of Animal Science, 86(6), 1576-1584.
6. Lunt, D. K., Smith, G. C., Tharel, L. M., & Kunkle, W. E. (2014). Preweaning growth and mortality of calves sired by four breeds of bulls and fed two planes of milk replacer. The Professional Animal Scientist, 30(3), 269-275.
7. Motta, J. (2016). Evaluación de la raza bovina Barzona en sistemas de producción de doble propósito en el trópico húmedo. Revista Científica Agroecosistemas, 4(2), 63-68.
8. Núñez-Domínguez, R., Flores-Nájera, S. A., Martínez-González, J. C., Corral-Luna, A., & Arellano-Vera, W. (2020). Reproductive performance of Barzona cows in extensive grazing conditions in north-central Mexico. Tropical Animal Health and Production, 52(1), 123-128. doi: 10.1007/s11250-019-02089-4
9. National Cattlemen’s Beef Association. (2021). Barzona. Recuperado el 21 de marzo de 2023, de https://www.beefitswhatsfordinner.com/cattle-terms/barzona
10. Oklahoma State University. (2021). Breeds of Livestock – Barzona Cattle. Recuperado el 21 de marzo de 2023, de https://afs.okstate.edu/breeds/cattle/barzona/index.html