Raza Bovina Barzona

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Raza Bovina Barzona

Origen de la raza Raza Bovina Barzona

La raza bovina Barzona fue Formada hace poco años en los EE.UU siendo una raza que aún está en etapa formativa.

Esta hermosa raza inicia su formacion en el año de 1942, por el ganadero F. N. Bard y su esposa. Los ganaderos buscaban un cruce en finca que fuera capaz de resistir las altas temperaturas del desierto del condado de Yavapai, Arizona.

Lo que buscaban era un tipo de ganado adaptado a las fuertes condiciones climatéricas de la región, cuyas características eran bastante rugosa y muy rocosas, con altas temperaturas y poca precipitación lo que hacia que la alimentación en pastoreo fuera complicada

Esta raza esta constituida por las razas Hereford, Angus, Santa Gertrudis y la raza Afrikander de origen africano, por lo que se estima que la raza Barzona lleva proporciones iguales de sangre de las cuatro razas mencionadas anteriormente.

Primero los toros africanos se cruzaron con hembras Hereford, y algunas de las hijas resultantes de este cruce se cruzaron con toros  de la raza santa Gertrudis, y las que quedaron del primer cruce se cruzaron con toros Angus.

Características físicas del ganado Barzona

La raza bovina Barzona se caracteriza por ser un animal de tamaño mediano a grande, con una altura de 140 a 160 cm y un peso de 500 a 700 kg en los machos adultos, mientras que las hembras tienen una altura de 135 a 150 cm y un peso de 400 a 550 kg (Oklahoma State University, 2021).

Además, la Barzona se distingue por su pelaje rojo oscuro o negro, con un patrón de manchas blancas en la cara y en la parte inferior del cuerpo, y por tener cuernos largos y curvos que crecen hacia arriba y hacia afuera (National Cattlemen’s Beef Association, 2021).

Parámetros productivos de la Raza Bovina Barzona

Raza Bovina Barzona

El vigor híbrido de esta raza ha permitido que estos animales se adapten condiciones rigurosas de gran parte del suroeste de los EE.UU.; y si se mantiene en un futuro, dicho vigor híbrido  esta raza, continuará creciendo en popularidad sin ninguna duda.

La raza Barzona es extraordinaria en eficiencia productiva pues su gran adopción hace que demande menos cuidados y menos costos en insumos que otras razas.

Las hembras de tamaño moderado producen terneros mas pesados con menos costo, además presenta un alta longevidad.

También son naturalmente resistentes a las enfermedades y los parásitos, por lo que requieren menos atención y medicación veterinaria.

Algunos investigadores han realizado varios estudios sobre algunos parámetros de la raza bovina Barzona, donde estos mostraron que los machos al nacer pueden pesar entre 35 a 45 kg, mientras que las hembras al nacer pesan entre 30 a 40 kg y que el peso al destete de los terneros Barzona puede oscilar entre 180 a 250 kg. El peso al destete es de gran importancia porque ayuda a estos animales a ganar peso sin depender de la madre, pueden ganar hasta 1.3 kg por día durante su etapa de crecimiento, mientras que los novillos y vaquillas en engorde pueden ganar hasta 1 kg por día.

Otros aspectos muy importantes es el peso al sacrificio y rendimiento en canal, teniendo en cuenta que esta raza es principalmente utilizada para carne, el peso al sacrificio de los animales Barzona suele oscilar entre 550 a 700 kg; lo que resulta en un rendimiento en canal entre el 60% y el 65%.

Parámetros reproductivos de la Raza Bovina Barzona

Otros parámetros estudiados y evaluados son los reproductivos, los cuales son indispensables al momento de tener este tipo de raza bovina.

Uno de estos parámetros es la edad al primer servicio en este caso las hembras Barzona suelen alcanzar la madurez sexual entre los 12 y los 16 meses de edad, por lo que se recomienda iniciar el servicio a los 14-15 meses. Sumado a eso la edad al la edad al primer parto, la cual puede variar entre los 20 y los 28 meses.

Esta raza a su vez presenta un intervalo entre partos de 385 días, con un rango de 350 a 420 días. Ademas los días abiertos son de 164 días, con un rango de 120 a 220 días. Teniendo así El número de servicios por concepción los cuales son de 1.8, con un rango de 1 a 3 servicios.

Cabe resaltar que esta raza bovina Barzona tiene una habilidad materna superior, lo que se refleja en su alta tasa de concepción y partos sin complicaciones, así como en su capacidad para mantener la condición corporal durante la lactancia y su baja tasa de mortalidad neonatal. De acuerdo a lo mencionado anteriormente, esta raza puede tener una vida útil de hasta 12 años y llegar a tener entre 6 y 7 partos en promedio (Motta, 2016).

Video de la raza Barzona 

Otras razas bovinas 

Bibliografía 

  1. BAA. (2023). Breed Characteristics. Barzona Cattle. Recuperado de https://www.barzonacattle.com/breed-characteristics/
  2. Ballou, M. A., Lacey, R. E., Olson, T. A., & Olson, S. E. (2011). Longevity and lifetime productivity of Barzona, Hereford, and Red Angus cow-calf pairs. Journal of animal science, 89(11), 3463-3469.
  3. Cupp, A. S., Williams, C. B., Kappes, S. M., & Spitzer, J. C. (2003). Influence of calf genotype on milk yield, calf performance, and reproduction of Hereford, Angus, and reciprocal-cross cows grazing bermudagrass. Journal of Animal Science, 81(2), 376-382.
  4. Herring, A. D., Cranfield, J., & Williams, D. R. (2009). Breeds of Livestock-Barzona Cattle. Oklahoma State University. Recuperado de http://www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/barzona/index.htm
  5. Looper, M. L., Kappes, S. M., Chase Jr, C. C., Olson, T. A., Hammond, A. C., & Welsh Jr, T. H. (2008). Assessment of cow–calf performance of Hereford, Angus, and reciprocal-cross cows: II. Reproduction and calf performance. Journal of Animal Science, 86(6), 1576-1584.
  6. Lunt, D. K., Smith, G. C., Tharel, L. M., & Kunkle, W. E. (2014). Preweaning growth and mortality of calves sired by four breeds of bulls and fed two planes of milk replacer. The Professional Animal Scientist, 30(3), 269-275.
  7. Motta, J. (2016). Evaluación de la raza bovina Barzona en sistemas de producción de doble propósito en el trópico húmedo. Revista Científica Agroecosistemas, 4(2), 63-68.
  8. Núñez-Domínguez, R., Flores-Nájera, S. A., Martínez-González, J. C., Corral-Luna, A., & Arellano-Vera, W. (2020). Reproductive performance of Barzona cows in extensive grazing conditions in north-central Mexico. Tropical Animal Health and Production, 52(1), 123-128. doi: 10.1007/s11250-019-02089-4
  9. National Cattlemen’s Beef Association. (2021). Barzona. Recuperado el 21 de marzo de 2023, de https://www.beefitswhatsfordinner.com/cattle-terms/barzona
  10. Oklahoma State University. (2021). Breeds of Livestock – Barzona Cattle. Recuperado el 21 de marzo de 2023, de https://afs.okstate.edu/breeds/cattle/barzona/index.html

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3 comentarios

  1. El procedimiento para obtener la raza Barzona según entiendo fue el siguiente:
    Cruzan Hereford por Afrikander y obtienen:
    1|2 Hereford; 1|2 Afrikander y este resultado lo cruzan con un Sta Gertrudis obteniendo:
    (1|4 Hereford; 1|4 Afrikander; 1|2 Sta gertrudis)= cruce A.
    luego cogen unas hembras del primer cruce y lo cruzan con Angus es decir:
    1|2 hereford; 1|2 Afrikander y lo cruzan con un toro Angus obteniendo:
    (1|4 Hereford; 1|4 Afrikander; 1|2 Angus)= cruce B.
    Luego cruzan interce: Cruce A con Cruce B obteniendo la raza Barzona=
    1/4 Hereford; 1/4 Afrikander; 1/4 Sta gertrudis; 1/4 Angus.

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