Publicado por Autor: Kevin González Martínez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente de la Empresa Gestión Pecuaria SAS
El ganado Hartón del Valle
El Hartón del Valle es una de las razas bovinas criollas de Colombia, sin embargo, este ganado es un Bos Tauros, es una raza Doble Propósito con buena aptitud hacia la producción de leche.
El ganado criollo de Colombia tiene sus orígenes en los bovinos ibéricos que los españoles trajeron durante la conquista.
Según Alvarez (2001) el ganado Hartón del valle entró a Colombia al territorio del valle del Cauca, razón por la cual lleva su nombre. Se cree que esta raza se originó a partir de los vacunos: La Rubio Gallega, Palmera y Canaria, Asturiana de los Valles, y Minorquina o Mahonesa. Estas combinaciones raciales dieron lugar a la formación de la raza Hartón.
Características físicas de la raza bovina Hartón del Valle
las características zootécnicas de la raza incluyen detalles sobre el tamaño del animal y la pigmentación de la piel, así como sus características productivas y reproductivas. El Hartón del Valle es un bovino de doble propósito.
Los miembros presentan huesos fuertes, largos y descarnados; con pezuñas simétricas que están muy bien conformadas de color negro.
- Es un animal de tamaño mediano, de conformación angulosa que indica aptitud para una moderada producción de leche.
- Los machos presentan alzada a la cruz entre 139 – 142 centímetros y las hembras entre 129 – 133 centímetros.
- Tienen un pelo corto, fino, lustroso, de color que va de amarillo claro a rojizo.
- Su cabeza es de tamaño mediano y muy fina, de perfil recto; presenta cuernos color blanco con puntas negras o negros en su totalidad de longitud y diámetro moderados, de orientación variable.
- En las hembras, la ubre glandular es simétrica, está fuertemente unida, es larga y moderadamente profunda con pezones uniformes y las venas mamarias son largas y prominentes moderadamente.
Tabla de parámetros productivos y reproductivos de la raza
La investigación de Parra y Magaña (2021) nos da la siguiente tabla con sus resultados sobre la raza Hartón del vale, el cual esta dividida segun el nivel tecnológico del sistema de producción.
| Variable | Nivel Tecnológico Medio (MTL) | Nivel Tecnológico Alto (HTL) |
| Tasa de fertilidad anual (%) | 82.0 ± 13.0 | 81.2 ± 5.2 |
| Intervalo entre partos (días) | 360.0 | 348.0 ± 16.4 |
| Tasa de natalidad (%) | 82.0 ± 4.5 | 83.5 ± 8.9 |
| Días abiertos | 72.0 ± 16.4 | 90.6 ± 19.5 |
| Edad a la primera monta (meses) | 25.4 ± 1.9 | 26.8 ± 1.3 |
| Peso a la primera monta (kg) | 312.0 ± 10.9 | 314.0 ± 19.5 |
| Edad al primer parto (meses) | 34.4 ± 1.9 | 35.8 ± 1.3 |
| Peso al nacer (kg) | 28.0 | 28.2 ± 0.4 |
| Peso al destete (kg) | 200.0 | 199.0 ± 12.4 |
| Edad al destete (días) | 240.0 | 240.0 |
Características Reproductivas de la Raza Bovina Hartón del Valle
La fertilidad es uno de los caracteres mas importantes de este tipo de ganado, por lo que se ha ganado su reputación. Parra y Magaña (2021) publicaron que la fertilidad de las vacas Hartón del valle es de 80 ± 16%, siendo resultado más bajo al reportado por González y Arango (1974) con una tasa de natalidad del 93.1%, siendo una cifra muy superior a las vacas cebuinas.
Intervalo entre partos de vacas Hartón del valle
El intervalo entre partos fue analizado y publicado por Parra y Magaña (2021), el cual encontró que las vacas hartón del valle tiene intervalos entre partos de 354 ± 13 días. El autor Saavedra (2018) afirma que el ganado Hartón del Valle se han caracterizado por su alta fertilidad con intervalos entre partos de 365-390 días y una tasa de natalidad superior al 90%
Álvarez (1999), afirma que la duración de la gestación en vacas Hartón del valle es de 286 ± 13.6 días, valores cercanos a los reportados por Domínguez y Henao de 290.8 ± 5 días para Varela (1989). Los nacimientos están distribuidos en 48% machos y 52% hembras, datos que Archila y Bernal (1983) y Álvarez (1999), pudieron demostrar en sus respectivos estudios.
Pubertad, primer servicio y edad al parto
Segun Saavedra (2018) las novillas Hartón del Valle se destacan por una gran precocidad donde algunas lograr alcanzando su pubertad a los 14 meses de edad, sin embargo la edad al primer servicio es de 22 meses y la edad al primer parto a los 32 meses.
Parra y Magaña (2021) encontró que edad a la primera monta de novillas Hartón fue de 25.4 ± 1.9 meses con un peso de 312.0 ± 10.9 kg, teniendo su edad al primer parto a los 34.4 ± 1.9 meses
Tobar y Varela (1989) evaluaron caracteres de La duración del ciclo estral es de 21 días para vacas y de 20 días para novillas. La duración del celo sin la presencia del toro, es de 11.3 horas para vacas y 10,4 horas para novillas
¿Cuánta leche produce la vaca Hartón del valle?
La producción de leche de vacas Hartón dependerá de las condiciones donde están los anímales, de esta manera los reportes van de 5.7 a 6.59 kg de leche por día, tal como se observa en la siguiente tabla 1.
Autores como Casas y Valderrama (1998) señalan que existe vacas que pueden alcanzar hasta de 3400 kg de leche, en lactancias de 280 días, con composición química de altos sólidos totales: 5% de grasa, 3.6% de proteína y 4.7% de lactosa, para una media de 13.5% de sólidos
Tabla 1. Producción de leche por lactancia en vacas Hartón del valle
| Autor | Producción de leche (Kg) | Lactancias (días) |
| Parra y Magaña (2021) | 4.81 ± 0.92 litros/ día | 258.75 ± 15.53 días |
| Quintero y Ospina (2017) | 7-8 Lt/día | 290 |
| González y Arango (1981) | 1683 | 284 |
| Archila y Bernal (1983 | 1846 | 280 |
| Tobar y Varela (1989) | 1352 | 238 |
| Casas y Valderrama (1998) | 3400 | 280 |
¿Cuánto peso alcanza el ganado Hartón del valle?
¿Cuál es el peso al nacer y al destete?
Los pesos al nacimiento obtenidos para hembras y machos de la raza Hartón del Valle segun los estudios consultados van de 28 a a 35 kg para hembras y 30 a 38 kg para los machos. Estos resultados se pueden ver en la siguiente tabla.
Tabla 2. Peso al nacimiento de teneros Hartón del valle
| Autores | Peso al nacimiento (kg) |
| Quintero et al. (2023) | 33.26 ± 4.46 kg |
| Parra y Magaña (2021) | 28.10 ± 0.32 kg |
| Quintero y Ospina (2017) | Hembras (30 kg) Machos (32 kg) |
| Álvarez (1999) | Hembras (31 – 35 kg) Machos (34 – 38 kg) |
| Archila y Bernal (1983 | Hembras (28 kg) Machos (30 kg) |
| Casas y Valderrama (1998) | Hembras: 28 kg Machos: 35 kg |
Para el caso del peso al destete de hembras y machos de la raza Hartón del Valle, los estudios mostraron que van de 175 a 180 kg para hembras y 195 a 200 para los machos. Observa los valores en la siguiente tabla.
Tabla 3. Peso al destete de teneros Hartón del valle
| Autores | Peso al destete (kg) | Observación |
| Quintero et al. (2023) | 186.99 ± 28.20 kg. | 240 dias |
| Parra y Magaña (2021) | 199.5 ± 8.32 kg | 258.75 ± 15.53 día |
| Quintero y Ospina (2017) | Hembras: 175 kg (+/- 15 kg) Machos: 195 kg (+/- 11 kg) | Pesos ajustados a los 205 días |
| Archila y Bernal (1983) | Hembras: 180 kg Machos: 200 kg | Pesos ajustados a los 8 meses |
| Casas y Valderrama (1998) | Hembras: 180 kg Machos: 200 kg | Pesos ajustados a 240 días |
| Saavedra (2018) | 180-200 kg | 8 meses de edad. |
¿Cuánta ganancia de peso tiene los bovinos Hartón ?
La ganancia de peso de hembras y machos de la raza Hartón del Valle, muestra resultados de 700 gramos diarios para hembras y 800 para los machos.
Tabla 4. Ganancia diaria de peso de teneros Hartón del valle
| Autores | GDP (Gramos) | Observación |
| Quintero y Ospina (2017) | Hembras: 700 g Machos: 827 g | Colombia |
¿Cuánto pesa una vaca y un toro Hartón ?
El peso adulto de los animales Hartón es de 750 a 980 kg para machos y 430 a 500 kg para hembras. Según Archila y Bernal (1983) los animales de la raza pesan a los 36 meses de edad 750 y 443 kg.
Las novillas de la raza hartón del valle pueden llegar a tener pesos significativos de 280 kilos en las hembras y 300 kilos en los machos a los 18 meses de edad Saavedra (2018)
Vídeo de la raza Hartón del valle
Referencias bibliográficas
- Alvarez F, L. A. (2001). Raza Hartón del Valle (HdV). ICA. (Links)
- ARCHILA, M. Y Bernal, S. 1983. Contribución al estudio del ganado criollo Harton del Valle. Trabajo de grado, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia., Universidad Nacional de Colombia; Sede Bogotá. (Link)
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- ASOCIACION COLOMBIANA DE CRIADORES DE GANADO HARTON DEL VALLE. 1986. Patrón de la raza. Impreso.
- CASAS, I. Y Valderrama. M. 1998. EI bovino criollo Harton del Valle. Universidad Nacional de Colombia. (Link)
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