Razas Bovina

La Raza de Ganado GYR

La Raza de Ganado GYR

La Raza de Ganado GYR

La Raza de Ganado GYR.

La naturaleza nos dio razas para producir leche en clima templado, también creó una para los trópicos. Ese ganado, el Gyr, estaba en la India, pero al ser introducido a Brasil junto con otros Cebúes, una grave equivocación hizo que fuera considerado una raza de carne como las demás razas Cebúes.

Sin embargo, este error fue enmendado y hoy día Brasil, además de poseer los mejores Cebúes del mundo para la producción de carne en los trópicos, también cuenta con el Gyr Lechero, raza pura naturalizada brasileña, capaz de llevar adelante una lechería moderna y descolonizada, de acuerdo con nuestra realidad tropical.

Esto sólo fue posible porque los criadores de Gyr Lechero se reunieron y realizaron el necesario trabajo de mejoramiento en la raza Gyr y consiguieron, con objetivo y determinación, rescatar sus atributos naturales y consolidar las características deseables para un Cebú de alta calidad en producción de leche en los trópicos.

La raza Gyr, por sus cualidades propias y especiales, ofrece opciones para selección con funciones bien definidas y distinguidas. La selección según la función zootécnica de la raza —leche o carne— no formó variedades diferentes en la raza, pero sí aptitudes de producción desiguales, con biotipos próximos a lo que se estaba mejorando, carne o leche.

Así, es importante que existan mecanismos para certificación de los productos que den garantía y credibilidad para distinguir los animales de la raza Gyr.

El Gyr Lechero cuenta con datos de pruebas zootécnicas que permiten validar su capacidad productiva; esa es la gran diferencia con otros linajes de la raza, cuya información es inconsistente y carece de respaldo.

El hecho de que la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) haya separado en los juzgamientos al Gyr Lechero del Gyr de Doble Propósito es un reconocimiento de las diferencias morfológicas en cuanto al tipo de ambos ganados, aunque encuadrados los dos en el patrón racial exigido para registro.

Naturalmente, el patrón racial puede también ser cuestión de belleza, principalmente para aquellos que por largo tiempo han venido criando y admirando la raza por ese atributo, pero tal refinamiento por sí solo es demasiado subjetivo. La insistencia en esa antigua tradición, en realidad, es perjudicial porque va en detrimento de la selección según los puntos económicamente importantes.

Origen de la Raza GYR

La península de Katiawar, al oeste de la India, es el hábitat primario de la raza Gyr. 

Este sitio presenta un hábitat con las siguientes caracterices:

  • La temperatura máxima a la sombra en verano de 36 – 37 °C y la mínima de invierno alcanza los 15 °C
  • La región es muy húmeda más del 70%.

Este clima como puedes ver es muy parecido a los países tropicales de américa latina.

El primer ganado Gyr en América llegó a Brasil, en donde se difundió ampliamente en las provincias centrales y sureñas. El ganado Gyr mexicano es de estirpe brasileña. Se exportó de Brasil a Estados Unidos para formar el Brahman Rojo.

Los primeros animales de la la raza bovina Gyr llegaron a Brasil probablemente en el año 1906, se cree que en una de las importaciones efectuadas por Teófilo de Godoy.

Sin embargo, el señor Wirmondes Machado Borges, criador del Triángulo Minero, aseguraba haber sido él el introductor de la raza, en 1919.

Esta raza de gran potencial lechero tiene la habilidad para sobrevivir, crecer y reproducirse eficientemente en climas tropiacales resistiendo altas temperaturas, forrajes de baja calidad y enfermedades.

Características de la raza bovina Gyr

toro gyr

Su principal caracterización es una cabeza de perfil ultra convexo con la frente redondeada en forma de domo, con orejas largas y pendulosas, con cuernos que crecen hacia atrás y hacia arriba en espiral. Son generalmente de color moteado, que va desde rojo hasta blanco.

Es de talla media, siendo su distinción más importante la conformación de su cabeza, que posee frente muy amplia y convexa que la hace inconfundible.

Su piel es colgante y floja; el color típico es blanco moteado de rojo habiendo estirpes con más rojo que blanco, encontrándose ejemplares con ruanismo. El cuello es corto y grueso en los toros, y fino en las vacas. La giba es grande en forma de riñón.

Parámetros productivos del ganado GYR

Ganado gyr

La raza Gyr presenta los siguientes parámetros productivos:

  1. Peso al nacer: 25 kg los machos y 24 kg las becerras.
  2. Peso de los Toros GYR: Pueden llegar a pesar 750 kg a los 5 años
  3. Peso de las vacas GYR: Las vacas adultas pueden alcanzar 450 kg entre los 4 y 5 años.

A los 2 años, los machos pueden llegar a pesos de 360 kg, en condiciones tradicionales de explotación.

La raza Gyr es buena lechera (cuarta en la India), lo que la califica para la cruza con ganado europeo de tipo lechero.

Hace unos años Se reportaban promedios a tercera lactancia de 1,500 kg, existiendo vacas adultas con  3,000 kg por lactancia. En la actualidad es facil ver en concursos lecheros que Las vacas Gyr Lechero pueden llegar a producir hasta 6.000 Kgs. de leche / año, y existe un grupo de hembras que han superado la barrera de los 10 mil y 13 mil Kgs.

Las cruzas F1 Gyr x Holstein han dado rendimientos promedio de 2,235 kg de leche en la tercera lactación, lo que la coloca en cuarto término respecto a otras cruzas con razas cebuinas utilizando germoplasma europeo.

Producción de leche de la raza GYR

La raza Gyr es buena lechera, hace unos años se reportaban promedios a tercera lactancia de 1,500 kg de leche por lactancia, existiendo vacas adultas con 3,000 kg por lactancia.

En la actualidad es fácil ver en concursos lecheros de la raza Gyr, vacas que pueden llegar a producir hasta 6.000 Kgs. de leche / año, y existe un grupo de hembras que han superado la barrera de los 10 mil y 13 mil Kgs de leche por lactancia.

La producción de leche de la raza Gyr dependerá de las condiciones ambientales donde habite los animales, según su alimentación manejo sanitario y genética.

Reproducción del ganado Gyr

Torrez Osorio, Wilber Marcelo estudiaron parámetros productivos y reproductivos de la raza Gir lechero en Santa Cruz (Bolivia), los resultados mostraron que la edad al primer parto de la raza Gir fue de 42,08 ± 7,64 meses.

El intervalo entre partos para este estudio fue de 540,07 ± 172,52 días, siendo un valor bastante alto para la ganadería.

El número de servicio por preñez (NSPP) fue de 1,65 ± 0,93 servicios para este estudio se analizaron 330 servicios.

Para intervalo parto primer servicio IPPS fue de 192,92 ± 140,26 días.

El intervalo parto concepción (IPC) fue de 259,31 ± 176,30 días, Para estos tres parámetros se analizaron 224 servicios correspondientes a los años 1990 al 2000.

Adaptación de la raza GYR

Esta raza de gran potencial lechero tiene la habilidad para sobrevivir, crecer y reproducirse eficientemente en climas tropiacales resistiendo altas temperaturas, forrajes de baja calidad y enfermedades.

Biotipos del ganado Gyr

La raza Gyr, por sus cualidades propias y especiales, ofrece opciones para selección con funciones bien definidas y distinguidas.

Como se había mencionado inicialmente el gyr era considerada una raza cárnica y posteriormente lechera, esto realmente permitió que hoy excitan dos tipos de gyr cuya selección fue según la función zootécnica de la raza pidiendo ir desde la leche hasta la carne.

Esto no formó variedades diferentes en la raza, pero sí aptitudes de producción desiguales, con biotipos próximos a lo que se estaba mejorando, carne o leche.

Así, es importante que existan mecanismos para certificación de los productos que den garantía y credibilidad para distinguir los animales de la raza Gyr.

El Gyr Lechero cuenta con datos de pruebas zootécnicas que permiten validar su capacidad productiva; esa es la gran diferencia con otros linajes de la raza, cuya información es inconsistente y carece de respaldo.

El hecho de que la Asociación Brasileña de Criadores de Cebú (ABCZ) haya separado en los juzgamientos al Gyr Lechero del Gyr de Doble Propósito es un reconocimiento de las diferencias morfológicas en cuanto al tipo de ambos ganados, aunque encuadrados los dos en el patrón racial exigido para registro.

Naturalmente, el patrón racial puede también ser cuestión de belleza, principalmente para aquellos que por largo tiempo han venido criando y admirando la raza por ese atributo, pero tal refinamiento por sí solo es demasiado subjetivo.

La insistencia en esa antigua tradición, en realidad, es perjudicial porque va en detrimento de la selección según los puntos económicamente importantes.

Gyr lechero

El Gyr Lechero es resultado del proceso de selección y mejoramiento genético de esta raza hacia fines de incrementar la producción de leche, en los estados de São Paulo, Minas Gerais y Río de Janeiro.

Las primeras vacas de los criadores pioneros del Gyr Lechero eran oriundas de los rebaños Gyr de carne importados a Brasil. Generalmente eran vacas que esos productores de carne descartaban de sus hatos, porque las veían ‘descarnadas’, con ubres grandes y que exigía la presencia de vaquero, porque el exceso de leche dificultaba la alimentación del ternero

Estas vacas tenían que ser ordeñadas para evitar problemas de mamitis o diarrea de las crías, además de que no presentaran el mismo desempeño ponderal exigido para animales de engorde, que desvían todo el metabolismo para producción de carne.

Cruces del ganado Gyr

F1 Gyr y Holstein

Las cruzas Gyr x Holstein han dado rendimientos promedio de 2,235 kg de leche en la tercera lactación, lo que la coloca en cuarto término respecto a otras cruzas con razas cebuinas utilizando germoplasma europeo.

Girolando (5/8 Puro Sintético)

Resulta del cruce de las razas Holstein (HOL) y Gyr (Gyr), pasando por varios grados de sangre desde 1/4 HOL + 3/4 G hasta 7/8 HOL + 1/8 G.

Sin embargo, la orientación de los apareamientos busca fijar el estándar racial en el grado 5/8 HOL + 3/8 G para producir un ganado productivo y estándar que atienda a las necesidades de los productores de leche.

Estas Vacas adaptadas al trópico con mayor cantidad de genes lecheros que pueden ser mayormente expresados en climas cálidos entre los 800 msnm hasta los 2.800 msnm.

Giropar

Cruce de Gyr X Pardo Suizo, el cruce parece mostrar resultado muy positivo en el medio tropical, se ha realizado a menos 600 m.s.n.m.

El productor Jose Fernando Rosero Den Ecuadoer lleva más de 10 años trabajando estos cruces en proporciones de 3/4 BS x 1/4 Gir usando toros gyr sobre vacas partas. Sus Giropar producen 4000 lts por lactancia, aunque siempre hay un porcentaje de animales que no superan la producción de sus madres son una buena opción

Cruce Simmental x Gyr

Este cruce tiene nombre y es conocido como Simmgyr. La raza Simmental dependiendo de su biotipo puede dar carne y leche, lo que implica que este cruce permite producir una mayor cantidad de leche, y con el cruce muestra gran capacidad de adaptación y resistencia al trópico, además fortaleza, longevidad y sanidad. Pueden llegar a dar entre 18 y 20 litros por día

Antes de decidir qué tipo de cruce quiere, recuerde que debe evaluar las condiciones agroecológicas de su explotación y fije metas en su empresa ganadera, la administración de recursos hace eficiente la producción pecuaria y la estabiliza económicamente.

Vídeo de bovino Gyr

Fuente: Enciclopedia Bovina, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM

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10 Comentarios

  1. Bryan

    Acachete me funcionó para un proyecto gracias

  2. Hechizos De Amor

    buen dia soy poseedor de unos cuantos animales gyr y es una excelente raza en la producción de leche en el clima trópico se lo recomiendo ya que casi no se tienen problemas con estos.

  3. Javier Mendoza

    Donde podría encontrar un banco de cemen gyr lechero me ubico en el Estado de México mi número es 7121848466 recibo WhatsApp gracias.

  4. antonio lopez shuña

    interesante el tema y asi enriquecer nuestros conocimiento

  5. ivan castrillon

    bue na noche me sirvió para conocer mas sobre esta raza.

  6. angelica

    es recomendable la raza para zonas templadas

  7. TOMAS

    BUENOS DIAS ESTA RAZA ES BUENA PARA LOS CLIMAS TROPICALES PORQUE ESTUVIMOS TRABAJANDO CON LA RAZA BRON SWIS Y EN ESE LUGAR LA GARRAPATA LE ESTA ATACANDO DURO

  8. jose

    hola quiero saber ¿cual es el patron racial actual de la sub-especie bos indicus?

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  1. gyr – xochiplin

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