Razas de cabras
La cabra es uno de los animales domésticos más extendidos en el mundo; debido a ello, así como a su origen, a causa de provenir de diversos tipos de cabras y a su adaptabilidad para vivir en diferentes climas y hábitats, es que se presentan gran cantidad de razas y variedades.
La gran mayoría de ellas, por pertenecer al mundo subdesarrollado, están mal definidas, incluso se confunden entre sí, en tanto que otras simplemente originarias de regiones remotas, se desconocen por completo (Gómez, et. al., 2009).
Se entiende por raza a un grupo de animales de características comunes y con rasgos peculiares que las diferencian de otros grupos de la misma especie.
El origen de las razas de las cabras ha sido, en algunos casos, producto de la selección natural, basada en la lucha por la vida y la supervivencia de los más aptos. Otras, en cambio, tienen su procedencia en la acción humana, es decir, en el cruzamiento de ejemplares propios de la región con otros extraños a ella (Gómez, et. al., 2009).
La meta principal del productor de una raza de cabras puras es seleccionar, conservar y mejorar los caracteres y aptitudes anatomo-fisiológicas con valor económico.
Sin embargo, la población de ganado caprino criollo en México es más del 90%, mientras que el resto (10%) corresponde a cabras de raza pura. En el mundo existen diferentes tipos de razas adaptadas a la región donde viven, y se agrupan según sus aptitudes (Mayén, 1989).
También Puedes leer sobre Producción de Ovinos y Caprinos
Tipos y Clasificación de las razas cabras
Mayén, 1989, menciona que existen diferentes métodos para clasificar las razas de la cabra según: origen, forma y longitud de la oreja, tamaño corporal y altura de la cruz y propósito. Los primeros tres métodos se han usado en forma tradicional pero no con gran precisión, ya que ninguno se refiere a características específicas medibles con facilidad.
Clasificación por origen de la cabra
Las razas de chivos se agrupan de acuerdo a su origen en: europeo, oriental, asiático y africano. Estos territorios geográficos no son sólo inmensos, sino que existen dificultades para determinar los límites de los hábitats de las cabras y la posible mezcla de ellas cuando se trasladaban a lo largo de estas regiones.
Clasificación por forma y longitud de la oreja
Es más aplicable a ovejas que a cabras. Pueden aparecer considerables variaciones en los híbridos; además, la forma y longitud no están relacionadas con la función y son, por tanto, de poca importancia. En esta forma de clasificación se refleja una tendencia evolutiva y relaciona a la raza con su medio ambiente.
También Puedes leer sobre Reproducción de Ovinos y Caprinos
Clasificación por tamaño corporal y atura de la cruz
Para hacer uso de este método, debe disponerse de datos de peso vivo para razas individuales. La altura de la cruz considera el tamaño corporal para dividir las cabras en 3 grupos:
1. Razas de Cabras grandes: con más de 65 cm, peso de 30 a 65 Kg y de doble propósito
2. Razas de cabras pequeñas: de 51 a 65 cm, peso de 19 a 37 Kg y productoras de carne o leche
3. Razas de cabras enanas: menos de 50 cm, peso de 18 a 25 Kg productoras de carne
Razas de cabras lecheras
Las cabras se han clasificado en cuanto a sus propósitos principales en: producción de cabras para carne, cabras para leche, cabras para fibra o piel.
Siendo las principales cabras lecheras: Cabras Saanen, Cabras Nubia, Cabras Toggenburg, Cabras Alpina Francesa y Cabras Murciana Granadina.
También Puedes leer sobre Enfermedades de Ovinos y Caprinos
Razas de cabras para Carne
Los caprinos de cualquier raza o mestizaje, eventualmente son usado para la producción de carne para el consumo humano. Con excepción de la raza caprina sur Africana Boer, no existen verdaderas razas caprinas destinadas para la producción de cerne en américa. Sin embargo, hay algunas razas criollas según el lugar y otras mejoradas se les dice que son productoras de carne debido a su orientación hacia la producción de carne. Estas razas con la Española, la Myotonic, la Nubian y la Pygmy.
Raza de cabra productora de fibra
La cachemira, cachemir o casimir es una de las lanas de cabra más escasas y extrañas del mundo y a su vez una de las más valoradas. Es suave al tacto, sedosa, ligera y buen aislante térmico.
Por sus características y su escasez su precio es relativamente elevado comparado con el de otras fibras y por ello usarla es muestra de clase, lujo y distinción.
También Puedes leer sobre Alimentación del Caprino
Principales Razas de Cabras
Existen muchas razas de cabras en todo el mundo, cada una con características y usos específicos. A continuación se presentan algunas de las razas más conocidas, junto con sus características principales:
- Cabra Alpina: una raza originaria de los Alpes suizos, con un pelaje de color gris o marrón y una cabeza distintiva con orejas rectas y cortas.
- Cabra Saanen: una raza suiza conocida por su alta producción de leche y su pelaje de color blanco o crema.
- Cabra Nubia: una raza originaria de África, con orejas largas y caídas y un pelaje corto y brillante de color marrón o negro.
- Cabra Boer: una raza originaria de Sudáfrica, criada principalmente para carne. Tienen un pelaje corto de color blanco y marrón y una cabeza ancha y distintiva.
- Cabra LaMancha: una raza estadounidense con orejas cortas y rectas, pelaje de cualquier color y una gran producción de leche.
- Cabra Pygmy: una raza pequeña y juguetona originaria de África, con un pelaje suave y corto y colores variados.
- Cabra Angora: una raza originaria de Turquía, conocida por su pelaje suave y sedoso, que se utiliza para la producción de mohair.
Referencias Bibliograficas
- Raza de cabra Alpina. (s.f.). Asociación de criadores de cabra de raza Alpina.
- Cabra Saanen. (s.f.). Asociación Nacional de Criadores de Cabras de Raza Saanen.
- Raza de cabra Nubia. (s.f.). Asociación Nacional de Criadores de Cabras de Raza Nubia.
- Cabra Boer. (s.f.). Asociación Nacional de Criadores de Cabras de Raza Boer.
- Cabra LaMancha. (s.f.). American LaMancha Breeders Association.
- Cabra Pygmy. (s.f.). Pygmy Goat Club.
- Cabra Angora. (s.f.). Asociación Española de Criadores de Cabra Angora.
