Raza Bovina Sahiwal

Raza Bovina Sahiwal

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Raza de ganado bovino Sahiwal

Origen de la Raza SAHIWAL

La Raza bovina SAHIWAL originaria de Pakistán en el Distrito de Montgomery al oeste de Punjab. En la actualidad hay un número reducido de estos animales. Se tiene la creencia que se deriva de la Shindi Roja que está relacionada con bovinos de Afganistán y puede contener cierto grado de sangre Gyr.

Esta raza pertenece a la familia del Bos Indicus.

Países ganaderos por excelencia como Nueva Zelanda y Australia,  han utilizado a Sahiwal  para realizar cruzces con otras razas, para mejorar la producción de leche y carne.

En Nueva Zelanda se centró utilizar esta raza con fines de doble propósito, utilizando vacas puras Holstein neozelandesas para ser inseminadas con Sahiwal puro; así se obtuvo un animal ideal para las condiciones del trópico. 

Características físicas de la raza bovina Sahiwal

Las características físicas de la raza bovina Sahiwal son las siguientes:

  • Tamaño: los Sahiwal son animales de tamaño mediano a grande, con una altura promedio de 130 a 140 cm y un peso de 400 a 500 kg en los machos y 300 a 400 kg en las hembras (Kumar et al., 2017).
  • Color: el color de la capa del Sahiwal varía de marrón claro a rojo oscuro, con algunas manchas blancas en la cabeza, las patas y el vientre (Malik et al., 2015).
  • Cabeza: la cabeza es de tamaño mediano y tiene un perfil recto o ligeramente convexo, con ojos grandes y orejas medianas a grandes (FAO, 2011).
  • Cuerpo: el cuerpo es musculoso y bien desarrollado, con una espalda recta y ancha, y una grupa fuerte y redondeada (Malik et al., 2015).
  • Piel: la piel es delgada y suave, con una textura fina y un grosor promedio de 2 a 3 mm (Kumar et al., 2017).
  • Producción de leche: los Sahiwal son conocidos por su alta producción de leche, con un promedio de 2275 kg por lactancia (FAO, 2011).
Infografía Raza Bovina Sahiwal
Infografía Raza Bovina Sahiwal

Parámetros productivos de la raza bovina Sahiwal

Peso al nacer y peso adulto del ganado bovino Sahiwal

Los machos tienen un peso al nacer promedio de 22 a 30 kg (Malik et al., 2015).

Las hembras tienen un peso al nacer de 20 a 28 kg (Malik et al., 2015).

Según un estudio realizado por Nadeem et al. (2015), el peso adulto de la raza bovina Sahiwal varía entre 400 y 500 kg para las hembras y entre 500 y 600 kg para los machos.

¿Cuál es el Peso al destete de la raza de ganado bovino Sahiwal?

El peso al destete en la raza bovina Sahiwal varía en función de diversos factores, incluyendo el manejo y la alimentación. De acuerdo con estudios realizados, el peso promedio al destete de los machos Sahiwal oscila entre 100 y 160 kg, mientras que el peso promedio al destete de las hembras es de 90 a 150 kg (Kumar et al., 2017; Malik et al., 2015).

Peso a la pubertad del ganado bovino Sahiwal

El peso a la pubertad de la raza bovina Sahiwal es un factor importante para el éxito reproductivo en la especie. A continuación, se describe el peso a la pubertad en machos y hembras Sahiwal, según investigaciones realizadas:

  • Peso a la pubertad de los machos: El peso a la pubertad en machos Sahiwal es de alrededor de 300 a 400 kg (Rashid et al., 2012).
  • Peso a la pubertad de las hembras: Las hembras Sahiwal alcanzan la pubertad a un peso de 190 a 230 kg (Rashid et al., 2012).

Ganancia de peso del ganado de raza Sahiwal

Raza Bovina SAHIWALL                                      

La ganancia de peso es un factor importante en la producción de la raza bovina Sahiwal. En diferentes etapas de su vida, se espera que los animales ganen peso de manera constante. A continuación, se resumen los resultados de estudios sobre la ganancia de peso en esta raza:

En el período de lactancia, los terneros Sahiwal pueden ganar entre 0.7 y 1.0 kg por día. Durante la etapa de crecimiento, los novillos pueden ganar entre 0.6 y 1.0 kg por día, mientras que en la fase de engorde, los toros Sahiwal pueden ganar hasta 1.2 kg por día y las hembras de 0.8 a 1.0 kg por día.

Estos resultados indican que la raza Sahiwal tiene un buen potencial de ganancia de peso en diferentes etapas de la vida, lo que la hace una raza altamente productiva.

Peso al sacrificio de la raza Sahiwal

En una investigación realizada en Pakistán, se reportó que el peso al sacrificio en Sahiwal varió de 250 a 300 kg (Malik et al., 2015). Mientras tanto, un estudio en India encontró que el peso al sacrificio en Sahiwal osciló entre 260 y 320 kg (Kumar et al., 2017). Otro estudio en Kenia informó que el peso al sacrificio en Sahiwal varió de 250 a 400 kg (Kuria et al., 2020).

Rendimiento en canal del ganado de raza Sahiwal

El rendimiento en canal de Sahiwal osciló entre el 52,24% y el 53,80% (Hussain et al., 2014). Por otro lado, en una investigación en India, se informó que el rendimiento en canal de Sahiwal varió de 50,63% a 53,57% (Kumar et al., 2017). Además, otro estudio en Kenia encontró que el rendimiento en canal de Sahiwal fue del 51,7% (Kuria et al., 2020).

Producción de leche por lactancia y por día de las vacas de raza Sahiwal

En producción de leche es una de las razas más productivas. Wade, en la India en uno de los mejores rebaños de esta raza midió el rendimiento de leche de las vacas, encontrando como resultado en 289 lactaciones: 117 vacas presentaron una producción superior de 2,722 kilos de leche, 66 vacas presentaron una producción superior de 3,175 kilos de leche, 30 vacas presentaron una producción superior de 3,629 kilogramos, 16 vacas presentaron una producción superior de 4,082 kilos, 6 vacas rebasaron los 4,536 kilos, 1 vaca mantuvo una producción de 5,442 kilos y otra 5,895 kilos. Pero el promedio de esta raza es de 1,970 kilos.

Otro estudio en Pakistán encontró que la producción promedio de leche por día de Sahiwal fue de 3,86 kg (Hussain et al., 2008).

La  F1 obtenida del cruce entre Holstein x Sahiwal presenta en 6 lactaciones un promedio de 2,356 kilos de leche con un contenido de grasa de 3.7%.

El F1 de SahiwalFriesian en su tercera lactación ha producido en promedio 2,862 kilos de leche.

Calidad de la leche de la raza bovina Sahiwal

La calidad de la leche producida por la raza bovina Sahiwal es altamente valorada en el mercado debido a sus características nutricionales y organolépticas. Según un estudio realizado por Anjum et al. (2015), la leche de vacas Sahiwal contiene un alto porcentaje de sólidos totales, proteínas y grasas, lo que la convierte en una excelente fuente de nutrientes para consumo humano. Además, la leche de esta raza tiene una baja acidez, lo que se traduce en un mejor sabor y aroma.

Parámetros reproductivos del ganado bovino Sahiwal

Edad al primer parto del ganado bovino Sahiwal

La edad al primer parto es una variable importante en la evaluación del desempeño reproductivo de la raza bovina Sahiwal. Según un estudio realizado por Rehman et al. (2014), la edad promedio al primer parto en vacas Sahiwal fue de 34.7 meses. Este valor puede variar dependiendo de factores como el manejo, la nutrición y la genética.

Edad al primer servicio de la raza de ganado bovino Sahiwal

Según un estudio realizado por Muhammad et al. (2017), la edad promedio al primer servicio en novillas Sahiwal fue de 19.02 ± 0.22 meses.

Días abiertos del ganado bovino Sahiwal

Los días abiertos, es decir, el tiempo transcurrido desde el parto hasta la concepción en vacas Sahiwal, es una medida importante de la eficiencia reproductiva en esta raza. Según un estudio realizado por Memon et al. (2020), los días abiertos promedio en vacas Sahiwal fueron de 142.14 ± 14.11 días.

Servicios por concepción del ganado bovino Sahiwal

La raza bovina Sahiwal ha mostrado un buen desempeño en cuanto a la fertilidad se refiere. Según Khan et al. (2010), el número de servicios por concepción en esta raza varía entre 1,4 y 1,9 en diferentes sistemas de producción en Pakistán.

Longevidad del ganado bovino Sahiwal

Según un estudio realizado por Khan et al. (2013), la raza bovina Sahiwal tiene una longevidad promedio de 8.5 años. Sin embargo, algunos animales pueden vivir hasta los 15 años.

Habilidad materna del ganado bovino Sahiwal

Según Khan et al. (2019), la raza bovina Sahiwal es considerada una raza de doble propósito, es decir, se utiliza tanto para la producción de carne como para la producción de leche, y destaca por su buena habilidad materna. Las vacas Sahiwal son conocidas por ser buenas madres, con una buena capacidad de crianza y cuidado de sus crías. Además, se ha reportado que las vacas Sahiwal tienen una alta tasa de supervivencia de sus crías, lo que contribuye a la eficiencia de producción en el hato.

Número de partos o vida útil del ganado bovino Sahiwal

Según Kiani et al. (2019), la vida útil promedio de las vacas Sahiwal fue de 5.5 años con un rango de 4 a 7 años. El número de partos promedio en esta raza fue de 3.5, con un rango de 2 a 6 partos por vaca.

Adaptación climática del ganado bovino Sahiwal

La raza bovina Sahiwal es conocida por su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas. Según Muhammad et al. (2017), la raza Sahiwal tiene una amplia gama de adaptación al clima tropical, con un rango de temperatura de 5 a 50 °C y una humedad relativa del 20 al 90%. Además, la raza ha demostrado ser resistente a las enfermedades infecciosas comunes en los trópicos.

Otras razas bovinas 

Bibliografía

  1. https://www.researchgate.net/publication/277971320_Study_of_short_lactation_in_Sahiwal_cattle_at_organized_farm

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6 comentarios

  1. muy buenos artículos, me pareció muy acertada la información además de interesante, creo que fue muy acertado el haberme inscrito en esta pagina, gracias..!

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