Libro Reproducci贸n del Cerdo Una Visi贸n Practica

Libro: Reproducci贸n del Cerdo: Una Visi贸n Practica

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Libro: Reproducci贸n del Cerdo: Una Visi贸n Practica

En la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional Aut贸noma de M茅xico se imparten asignaturas de tipo profesional o integradoras de forma optativa, como son Medicina y Zootecnia de Cerdos (I y II), Administraci贸n de empresas Porcinas y Reproducci贸n del Cerdo.

La asignatura de Reproducci贸n del Cerdo comprende dos partes, la te贸rica y la pr谩ctica, para la primera se cuenta con el material did谩ctico de dos libros La Cerda Reproductora y El Verraco; para la parte pr谩ctica se cuenta con este manual de pr谩cticas. Los temas a desarrollar en este manual engloban las pr谩cticas m谩s b谩sicas del manejo reproductivo de los cerdos, y el ejercicio profesional del m茅dico veterinario zootecnista en este campo de trabajo. La din谩mica a seguir, sugiere el desarrollo de un cap铆tulo por d铆a tomando como base las actividades programadas en la pr谩ctica y que estar谩n supervisadas por el profesor.

Este manual est谩 ajustado a las necesidades de los alumnos que cursan la asignatura Reproducci贸n del Cerdo en la FMVZ de la UNAM de conformidad con las disposiciones y facilidades que ofrece el Centro de Ense帽anza, Investigaci贸n y Extensi贸n en Producci贸n Porcina (CEIEPP), lugar para el desarrollo de las pr谩cticas de acuerdo con las salidas programadas durante el curso. En suma, el contenido del manual se limita a la aplicaci贸n de ciertos manejos y pr谩cticas que cubren las necesidades para la formaci贸n b谩sica de los alumnos.

Contenido del Libro: Reproducci贸n del Cerdo: Una Visi贸n Practica

Introducci贸n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Objetivo general . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
I Bioseguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
a) Definici贸n de bioseguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
b) Identificaci贸n de granjas aleda帽as y amenazas externas. . 12
c) Bardas y cercos perimetrales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
d) Espacio entre barda perimetral y naves de producci贸n. . . .14
e) Localizaci贸n de la oficina y ba帽os. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
f) Localizaci贸n de las 谩reas de producci贸n y planta de alimento . . . 15
g) Uso de tapetes y vados sanitarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
h) Acceso de veh铆culos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
i) Arco de desinfecci贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
j) Capacitaci贸n del personal. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
k) El personal de la granja. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
l) Limpieza y desinfecci贸n de ropa de trabajo . . . . . . . . . . . . . 23
m) Manejo e higiene del material de trabajo . . . . . . . . . . . . . . 26
n) Limpieza y desinfecci贸n dentro de las instalaciones . . . . . .27
帽) Control de fauna nociva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
o) Medicina preventiva. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
p) Cuarentena. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 鈥︹︹ 30
q) Calendario de vacunaci贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
II Manejo de la cerda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
a) Selecci贸n de la cerda reproductora . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
b) Evaluaci贸n de la cerda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
c) Lotificaci贸n de hembras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
III Detecci贸n del estro, estimulaci贸n y sincronizaci贸n. . . . . . .46
a) Repaso del ciclo estral y sus etapas. . . . . . . . . . . . . . . . . .47
b) Estimulaci贸n e inducci贸n al estro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
c) Signolog铆a del estro y su identificaci贸n . . . . . . . . . . . . . . . 50
d) Sincronizaci贸n del estro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
IV Servicio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
a) Servicio por monta: descripci贸n de la t茅cnica, sus pros y contras. . . . . . . . 55
b) Inseminaci贸n artificial: descripci贸n de la t茅cnica, sus pros y contras. . . . . . 56
V Manejo en gestaci贸n y maternidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
a) Diagn贸stico de gestaci贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
b) 脕rea de gestaci贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .67
c) 脕rea de maternidad. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
VI Parto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
a) Inducci贸n del parto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73
b) Atenci贸n y consideraciones previas al parto . . . . .74
c) Etapas del parto y su signolog铆a . . . . . . . . . . . . . . 74
d) Manejo durante el parto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
VII Manejo del lech贸n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83
1) En el parto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
a) Limpieza del lech贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86
b) Toma de registro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87
c) Corte de cord贸n umbilical y desinfecci贸n. . . . . . . . 89
d) Identificaci贸n del lech贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
2) Manejo del lech贸n durante la lactancia. . . . . . . . . .91
a) Manejo durante las primeras horas de vida . . . . .聽 91
b) Aplicaci贸n de hierro. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
c) Castraci贸n de lechones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .94
d) Iniciaci贸n al alimento s贸lido. . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
3) Destete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .99
a) Relotificaci贸n de lechones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
VIII Manejo del semental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
a) Selecci贸n y evaluaci贸n del semental . . . . . . . . . .102
b) Conducta y potencial para la reproducci贸n. . . . . 107
c) Entrenamiento del semental. . . . . . . . . . . . . . . . .108
d) Uso de hormonas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110
e) Castraci贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
Prequir煤rgico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110
Cirug煤a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Posquir煤rgico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .114

IX Manejo del semen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
a) Colecta del semental, t茅cnica y consideraciones. . . . . . . . . . . . . . . 116
b) Manejo adecuado del semen y tipos de evaluaci贸n. . . . . . . . . . . . . . 119
c) Par谩metros reproductivos y elaboraci贸n de dosis seminales. . . . . . . . . 125
d) Congelaci贸n de semen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
X Alimentaci贸n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
a) Importancia de una dieta adecuada durante la vida reproductiva de la cerda. . 133
b) Requerimientos b谩sicos para la hembra prim铆para y de remplazo. . . . . . . 134
c) Requerimientos para la hembra gestante. . . . . . . . . 135
d) Requerimientos para la hembra lactante. . .聽 . . . . . . 137
e) Requerimientos para la hembra despu茅s del destete . . . . . . . . . . . . . 138
f) Requerimientos para el semental . . . . . . . . . . . . . . . 139
g) Requerimientos para el lech贸n. . . . . . . . . . . . . . . . . 140
XI Instalaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .聽 . . . 143
a) Ubicaci贸n y construcci贸n de la granja. . . . . . . . . . . . 144
b) Espacio vital por cerdo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .148
c) Instalaciones y alojamientos por 谩reas . . . . . . . . . . .149
Bibliograf铆a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152

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