Publicado por Autor: Kevin González Martínez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente de la Empresa Gestión Pecuaria SAS
Ganado Nelore
El ganado Nelore pertenece al ganado Cebú, es decir, es un Bos Indicus con aptitud para la producción de carne, aunque recientemente se esta cruzando con razas lecheras taurinas para usarse como doble propósito.
Esta raza es una de las principales razas usadas para la producción de carne en Brasil.
¿Cual es el origen de la raza Nelore?
La raza bovina Nelore es originaria de la India y fue introducida en Brasil por Francisco de Paula Rodrigues Alves, quien importó tres toros y 18 vacas.
Segun Narendra, (1984) el ganado Nelore se originó en la costa del Estado de Andrha Pradesh, localizado al este de la India Peninsular, específicamente en los distritos de Nelore, Prakasam, Guntur, Krishna, Godavari Oeste y Godavari. Su nombre local en la Indica es Ongole, siendo una raza de más de 3,000 años de antigüedad.
¿Que características tienen el ganado Nelore?
El ganado Nelore tiene reconocimiento internacional por su excelente capacidad de adaptación a climas tropicales adversos siendo resistente al calor y la humedad. Este ganado muestra poca susceptibilidad a parásitos externos lo que la hace menos propenso a las enfermedades transmitidas por estos (Narendra, 1984)
La Raza es de tamaño medio a grande con una gran musculatura y estructura ósea. Sus animales presentan una giba bien conformada a la altura de la cruz y de forma arriñonada
Los cuernos son cortos y gruesos, algunos ejemplares lo tienen largos y curvas o otros no tienen llamados mochas
La raza tiene un pelaje corto y grueso siendo animales de piel negra pero pelaje blanco, gris y existe una variedad manchada de negro o rojo llamada comúnmente Nelore manchado. Miremos algunos ejemplos:
Toro gris. Otra característica de la raza es su morro y ojos negros, sus orejas son cortas y simétricas en forma de punta de lanza
Este es un ejemplar Nelore pintado Rojo, para saber mas de esta variedad revisa este artículo: Nelore pintado
Nelore pintado negro
A continuación conoce las partes que forman la estructura fisica de este tipo de ganado
Parámetros productivos de la raza Nelore.
Pesos de la raza Nelore
Las vacas adultas llegan a pesar entre los 400 y 600 kg y los toros entre 800 y 1000 kg (Chirinos et al. 2017).
Los terneros tiene un peso al nacimiento entre 26 y 33 kg segun los estudios citados en la Tabla 1.
Peso al nacimiento del Nelore: Varios autores han reportado el peso al nacimiento de la raza a continuación te muestro algunos resultados encontrados en artículos:
Tabla 1. Peso al nacimiento de terneros de la raza Nelore
| Autor | Peso al nacimiento (Kg) | Pais |
| Gutiérrez, (2022) | 33 ± 4,6 | Ecuador |
| ASOCEBÚ, (2019) | 26 a 28 | Colombia |
| Chirinos et al. (2017). | 26.1 a 27.8 | Perú |
| Narendra, (1984) | Machos: 30,6, Hembras 27,2 | India |
| Magaña et al (2002) | Machos 32.2 hembras 31.6 | México |
| Medina et al. (2005) | 29,9 – 32,0 | México |
| Cubas et al (2001) | 28.5 ± 0,38 | Brasil |
Peso al destete del Nelore: Varios autores han reportado el peso al destete de la raza Nelore encontrándose valores entre 141 y 177 kg tal como se puede ver en la tabla 2.
Tabla 2. Peso al destete de la raza Nelore
| Autor | Peso al destete (kG) | Pais |
| Medina et al. (2005) | 164,8 ± 2,0 y 177,1 ± 2,4 kg | México 205 dias |
| Cubas et al (2001) | 141.3 ± 1,47 kg | Brasil |
| Terakado et al. (2005) | 169.2 a 178.3 | Brasil |
Segun Narendra, (1984) la ganancia de peso diaria promedio del Nelore es de 0,45 kg por día bajo las condiciones de la India, mientras que en Brasil los resultados mostraron un ritmo de crecimiento mas alto llegando de 0,90 kg por día. Cubas et al (2001) reporta una ganancia diría de peso entre el nacimiento y el destete de 0,510 ± 0,007 kg.
Terakado et al. (2005) encontró que las vaquillas precoces destetaron terneros (205 días) con ganancias de peso diario entre , 1,410 y 0,797 kg1,410 y 0,797 kg
¿Cuanta leche produce una vaca Nelore?
Segun Narendra, (1984) las vacas Nelore con buenas condiciones de manejo nutricional llegan a producir 2.461,59 kg de leche por lactancia, con una producción diaria de leche de 6,40 kg. El mismo autor afirma que las vacas de mejor producción pueden alcanzar lactancias con 3.264,26 kg, es decir una producción diaria de 9,76 kg. El autor cita a otros autores que reportan producciones de leche de 1.214,0 kg, con un promedio diario de 4,45 kg (Murari, 1956)
En la siguente tabla se observan la producción de leche según el nunero de lactancia que tenga la vaca.
Parámetros reproductivos de vacas Nelore
La novilla Nelore muestra una buena precocidad sexual llegando a tener concepciones desde los 18 meses de edad con intervalo entre partos de 380 ± 28 días y con una longevidad que puede pasar los 10 años de vida productiva (ASOCEBÚ, 2019). La capacidad de reproducción de las vacas segun Narendra, (1984) fue de 87.5%. Sabino et al. (1998) reporta una tasa de concepción en la primera inseminación artificial de vacas Nelore en Brasil del 65,9%;
¿Cuál es la edad primera Preñez?
Las vacas Nelore pueden quedar preñadas luego se los 18 meses se edad. Para alcanzar estos valores se debe garantizar una adecuado desarrollo de los anímales.
| Autor | Edad de preñez (Meses) | Pais |
| Chirinos et al. (2017). | 30.72 ± 6.01 | Perú |
| Asocebu | 18.5 | Colombia |
¿Cuál es la edad al primer parto de vacas Nelore?
La edad al primer parto es consecuencia de la preciosidad de las novillas nelore, los resportes científicos muestra un EPP de 30 meses tal como se ve en la siguiente tabla.
Tabla 4. Edad al primer parto de vacas nelore
| Autor | Edad al primer parto | Pais |
| Chirinos et al. (2017). | 40.22 ± 6.01 meses | Perú |
| Narendra, (1984) | 369 ± 0,87 a 40,5 |
¿Cuál es el intervalo entre partos de vacas Nelore?
La vaca Nelore muestra una buena reproducción con intervalos entre partos que can desde 378.7 a 525 dias, como se puede observar en los siguientes resultados.
Tabla 5. Intervalo entre partos de vacas Nelore
| Autor | Intervalo entre partos (Días) | Pais |
| Chirinos et al. (2017) | 432.32 ± 92 | Perú |
| Narendra, (1984) | 525,35 ± 16 | India |
| Magaña et al (2002) | 436.8 ± 5.3 | México |
| Sabino et al. (1998) | 378,7 | Brasil |
Para el caso de los días abiertos se puede observar buenos resultado para la vaca Nelore
| Autor | Días abiertos | Pais |
| Chirinos et al. (2017). | 177.27 ± 83.06 días | Perú |
| Sabino et al. (1998) | 88,7 | Brasil |
Tolerancia al calor del ganado Nelore
Segun Narendra, (1984) el ganado de la raza Nelore se adapta muy bien altas temperaturas llegando a tolerar valores de 41ºC (105ºF), siendo una tolerancia muy superior al ganado europeo con temperaturas de solo 24ºC (75ºF). Esta excelente capacidad se debe su evolución natural como su pelaje, su piel y glándulas sudoríparas bien desarrolladas que le permiten manejar las altas temperaturas.
Video del ganado bovino Nelore
Mas razas bovinas
- Raza bovina Tropicarne
- Raza bovina Charolais
- Raza Bovina Limousin
- Raza de Ganado Tabapua Brasilero
- Raza Bovina Santa Gertrudis
- Raza Bovina Hartón del Valle
Bibliografía
- ASOCEBÚ. (2019). Importancia del ganado cebú en el contexto mundial, en la raza Nelore. https://www.asocebu.com/index.php/nelore#el-nelore-en-colombia
- Chirinos Peinado, Doris Maritza, Castro Bedriñana, Jorge Isaac, & Calderón León, Teodoro. (2017). Parámetros reproductivos del ganado Nellore en la Selva Central del perú (2000-2007). Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 28(2), 307-313. https://dx.doi.org/10.15381/rivep.v28i2.13057
- Cubas, A. C., Perotto, D., Abrahão, J. J. D. S., & Mella, S. C. (2001). Desempenho até a desmama de bezerros Nelore e cruzas com Nelore. Revista Brasileira de Zootecnia, 30, 694-701. https://www.scielo.br/j/rbz/a/yNVxwJQjgNqmMdYLBHrgQHH/?format=html&lang=pt#
- Gutiérrez Gutiérrez, M. Á. (2022). Efecto de factores ambientales y genéticos sobre el peso al nacimiento de terneros de raza Nelore y sus cruces en el litoral centro norte ecuatoriano.
- Magaña, J. G., Delgado, R., & Segura, J. C. (2002). Factores ambientales y genéticos que influyen en el intervalo entre partos y el peso al nacer del ganado Cebú en el sureste de México. Revista Cubana de Ciencia Agrícola, 36(4), 317-322. https://www.redalyc.org/pdf/1930/193018080001.pdf
- Medina-Zaldivar, J. M., Arce, M. M. O., & Correa, J. C. S. (2005). Influencias ambientales y parámetros genéticos para características de crecimiento en ganado Nelore en México. Revista Científica, 15(3), 235-241. https://www.redalyc.org/pdf/959/95915307.pdf
- Narendra, M. (1984). PRODUCCIÓN GANADERA TROPICAL UTILIZANDO GANADO ONGOLE ( NELORE ). Sitio Argentino de Producción Animal, 7. https://www.produccion-animal.com.ar/informacion_tecnica/razas_bovinas/92-UTILIZANDO_nelore.pdf
- Carlos Sabino de Almeida Féo, J., Campanarut Barnabe, R., & Gastão Mucciolo, R. (1978). Planned management and fertility control in a Nelore herd. II. Period from 2.9. 1976 to 1.9. 1977. Braz. j. vet. res. anim. sci, 7-14. Enlace
- Terakado, A. P. N., Pereira, M. C., Yokoo, M. J., & Albuquerque, L. G. D. (2015). Evaluation of productivity of sexually precocious Nelore heifers. Animal, 9(6), 938-943. Link
muy linda la raza nelore y mas cuando intervienen geneticamente en brasil para un mejor desarrollo.
Muy bueno
Excelente artículo