Estrés en el ganado: causas y consecuencias. 

Se debe conocer primero qué situaciones causan estrés en el ganado y todo la importancia del bienestar de los animales y su impacto sobre la actividad ganadera y al igual los principales factores que generan estrés en el ganado, así como los efectos fisiológicos y sus consecuencias negativas sobre la producción.

Cómo afecta el estrés al ganado.

El estrés afecta al ganado de esta manera causa variaciones en los umbrales cognitivos y sensoriales, el estado de alerta aumenta, supresión de conductas reproductivas y estimulación de la memoria selectiva.

La respuesta fisiológica ( la frecuencia cardiaca aumenta al igual que la presión arterial, incremento de los niveles de glucocorticoides, variaciones metabólicas y dificultad de ejecución de las funciones cognitivas) inicia con la activación del eje hipotálamo-hipófisis- adrenal (HPA), el sistema nervioso autó- nomo y el sistema inmune (SI), cuyos mediadores fisiológicos son los glucocorticoides (GC), catecolaminas y citoquinas correspondientemente.

Estrés en ganado lechero

 

Estrés en ganado de carne.

 

Prácticas que debemos implementar en la sanidad y el bienestar animal.

Debemos tener en cuenta las cinco libertades que son: Libres de sed y hambre, libres de miedo y angustia, libres de sufrimiento físico y térmico, libres de dolor, enfermedad y lesiones, libres de manifestar su comportamiento normal.

Limpieza y desinfección del ombligo, toma de calostro, topizado, vacunar, rotación de potreros, desparasitación, limpieza de corrales, no permitir aves de corral dentro del corral, baño del ganado, control de pediluvio, abundante agua y alimento, siembra de árboles que beneficia proceso de rumia.

Manejo de ambiente, régimen de vida: instalaciones adecuadas, comederos y bebederos con buena capacidad, ambientes limpios, claros, buena ventilación, control de la capacidad de carga, Manejo: entrenamiento del personal, destete, transporte, cambios de potrero, arreos cortos y controlados, ordeñe, vacunación; Nutrición: pasturas húmedas, agua, alimentos adecuados para la especie.

Consecuencias de un mal manejo.

El inadecuado manejo puede afectar de manera significativa si no se tienen en cuenta prácticas operativas y de manejo, donde los principales efectos incluyen cambios en la función inmune y consecuente aumento de la susceptibilidad a las enfermedades, la disminución de la ingesta de alimento y de la rumia, afectando la producción, la inhibición de la liberación de oxitocina y la reducción de la fertilidad.

El estrés afecta negativamente los procesos de obtención de carne tanto en los rendimientos físicos como en la calidad del producto.

El bienestar animal del ganado puede conducir a alimentos más seguros y de mayor calidad cárnica, y también influye sobre la calidad de vida y comportamiento productivo de este, al igual que conocer el comportamiento y temperamento de los animales ayudan a mejorar el manejo del personal y el diseño de las instalaciones.

Por los que los países en desarrollo debemos adoptar buenas prácticas de manejo y de bienestar para lograr una mejor producción. Debemos conocer varias herramientas que disponen los productores:

• Buenas prácticas de bienestar animal.
• Manejo sanitario y preventivo contra enfermedades.
• Evaluación de la capacidad reproductiva y manejo eficiente de la alimentación lo cual reduciría el estrés en el ganado.

Te recomiendo hacer las siguientes lecturas:

 Efecto del estrés calórico en la reproducción bovina

 

Fisiología de la reproducción bovina

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