Raza de Ganado Pardo Suizo

• Autor: Kevin González Mártinez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente Gestión Pecuaria SAS

¿Cual es Origen de la raza bovina Pardo Suizo?

La raza de ganado Pardo suizo es originaria de Suiza, en la zona del lago Dwellers y tiene una antigüedad de más de 2000 año. Desarrollada en los valles y montañas de Suiza central. Es reconocida mundialmente como la segunda raza más productiva en términos de leche, después de la Holstein. Adaptada a una amplia gama de climas y altitudes, desde el nivel del mar hasta 3.800 metros.

Fuera de su país de origen, en los EE.UU. se encuentra el tercer rebaño en Importancia. En México existe un hato  asentado en el trópico de esta raza, en la región sureste y del Golfo, aunque se maneja como doble propósito.

¿Qué características físicas tienen los animales de la raza de pardo suizo?

Según Asopardo colombia hay dos tipos de Pardo Suiso, el Pardo Suizo americano tiene una conformación angulosa con una visible fortaleza corporal pero descarnado, mientras que el Pardo Suizo europeo tiene un aspecto compacto y robusto debido a su gran musculatura. El sistema mamario del Pardo Suizo americano está bien desarrollado, mientras que el del Pardo Suizo europeo es de desarrollo mediano. El aspecto del braunvieh o Pardo suizo europeo es compacto y  robusto, un derivado de su gran musculatura, con un sistema mamario de  desarrollo mediano.

¿Cuales son las características productivas de la raza bovina Pardo Suizo?

¿Cuántos litros de leche produce una vaca Pardo suizo por lactancia y por día?

Pishchan, (2022) reporta una producción de leche en las vacas pardo suizo entre 8789,8 y 9810,4 kg por lactancia. la producción diaria reportada va de 29 kg de leche por día hasta 30,3 kg diarios

El artículo científico más actualizado encontrado fue el de Muradyan et al (2023) encontró que la producción de leche de las vacas parado suizo desde la I hasta la III lactancia fue de 6845; 7630 y 8450 kg, respectivamente, el contenido de grasa y proteína en la leche fue de 4,08; 4,03; 4,0% y 3,2; 3,16; 3,12%, respectivamente,

Otro artículo aunque del 2014 por Şahin et al (2014) publicaron que las vacas pardo suizo tuvieron una producción de leche por lactancia de 5,194.9±43.1 kg con una heredabilidad de 0.26 para el rendimiento de leche en lactación.

Según Quintero y gil (2005) las vacas Pardo Suizo presentaron una producción de leche entre 3500 a 4500 litros por lactancia, con una duración promedio de 305 días. Tenga en cuenta que estos datos corresponden a las áreas tropicales de Venezuela para los años de 1979 al 2001, las vacas pardo suizo de hoy producen mucho mas leche.

Como podrás analizar la selección genética incrementa la producción de leche a través de los años

¿Cuánto pesa una vaca y un toro Pardo suizo ?

Los resultados de las investigaciones por Muradyan et al (2023) revelaron que las vacas de la raza Brown Swiss desde la I hasta la III lactancia pesaron 550; 595 y 630 kg respectivamente como peso adulto

Los toros pueden alcanzar pesos de 950 – 1,000 kilogramos

Para México se reportan pesos para acas de 578 kg y toros de 995 kg (Estrada-Flores et al., 2017).

¿Cuánto es la edad al primer parto de una vaca de raza Pardo Suizo?

El ganado pardo suizo al igual que cualquier otra raza puede variar la edad que tienen su primer parto, así el autor Pishchan, (2022) encontró que la edad del primer parto del ganado pardo suizo osciló entre 22,7 y 35,8 meses.

¿Cuánto es la edad al primer servicio de una novilla Pardo Suizo?

Esta misma investigación en el complejo industrial lechero “Ekaterinoslavsky” de la región de Dnipropetrovsk, evaluaron la influencia de la edad a la primera inseminación encontrando que la edad a la primera monta o en este caso inseminación fue en promedio de 19,44 meses con un intervalo entre los 13,4 meses y 26,5 meses

¿Cuanto es el Intervalo entre partos y los días abiertos en la raza Pardo suizo?

• El intervalo entre partos de la vaca pardo suizo fue de 401.93±2.510 días según lo reportado por Şahin et al (2014), el mismo autor reportó
• Duración de la gestación de la vaca pardo suizo de 281.79±0.310 días
• Número de servicios por concepción de 1.33±0.030

Rodrigo et al (2021) reportó un intervalo entre partos de 438 ± 49 días, una edad media al primer parto de 40 ± 6 meses

¿Cuanto tiempo es productiva una vaca Pardo Suizo?

Las vacas Pardo Suizo en México tienen una duración media de vida productiva de aproximadamente 7 años, con un rango de variación de ± 3 años, según un estudio reciente realizado por Rodrigo et al (2021)

¿Cuáles son los mejores cruces con la raza Pardo Suizo?

La versatilidad genética de esta raza permite cruzamientos eficaces con ganado cebuino, mejorando así la funcionalidad y rentabilidad para los ganaderos en el trópico. Según Mauricio Reyes Duarte, experto en razas lecheras, los cruces estratégicos con Pardo Suizo son ideales para el manejo tradicional basado en pastos, asegurando animales robustos capaces de soportar variaciones climáticas extremas sin comprometer la productividad. Este enfoque genético, combinado con el vigor híbrido, ofrece una solución viable y durable para las demandas de la ganadería en Colombia, destacando al Pardo Suizo como una opción óptima para diversas regiones del país.

Adaptación climática de la raza

El Pardo Suizo, una raza europea conocida por su adaptabilidad, se destaca en el trópico medio bajo por su capacidad de resistir las duras condiciones climáticas como el calor, la humedad y la sequía.

La raza Pardo Suizo se adapta a diferentes climas, pero prefiere condiciones moderadas y frescas, con temperaturas entre 10 y 25°C, y una humedad relativa del aire de alrededor del 70%. Además, la exposición prolongada a altas temperaturas puede afectar su producción de leche y su salud en general.

Vídeo del Ganado Pardo Suizo

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Bibliografía

Quintero, G. A. P., & Gil, M. G. G. (2005). Factores genéticos y ambientales que afectan el comportamiento productivo de un rebaño Pardo Suizo en el trópico. 1. Producción de leche. Revista Científica, 15(2), 141-147.

Franceschi, P., Malacarne, M., Formaggioni, P., Faccia, M., & Summer, A. (2020). Quantification of the effect of the cattle breed on milk cheese yield: Comparison between Italian Brown Swiss and Italian Friesian. Animals, 10(8), 1331. https://www.mdpi.com/2076-2615/10/8/1331

Pishchan S., G., . (2022). Influence of the age of the first calving on some indicators of productive qualities of brown swiss cows in the conditions of the industrial complex. doi: 10.31867/2786-6750.1.2.2022.60-73 https://ahsu-journal.org.ua/index.php/journal/article/view/26

Şahin, A., Ulutaş, Z., Adkinson, A. Y., & Adkinson, R. W. (2014). Genetic parameters of first lactation milk yield and fertility traits in Brown Swiss cattle. Annals of animal science, 14(3), 545-557. https://sciendo.com/article/10.2478/aoas-2014-0038

A., M., Muradyan., Olga, Solovyova., L., M., Minasyan., Zh., Chitchyan., N., G., Ruzanova. (2023). Dynamics of changes in milk productivity of brown Swiss cows of local breeding in the conditions of Armenia. Agrarnaâ nauka, doi: 10.32634/0869-8155-2022-365-12-41-44 https://www.vetpress.ru/jour/article/view/2399

Rodrigo, Arroyo-Rebollar., Nicolas, Lopez-Villalobos., Anastacio, García-Martínez., Carlos, Manuel, Arriaga-Jordán., Benito, Albarrán-Portillo. (2021). Relationship between calving interval and profitability of Brown Swiss cows in a subtropical region of Mexico. Tropical Animal Health and Production, doi: 10.1007/S11250-021-02813-0 https://link.springer.com/article/10.1007/s11250-021-02813-0