raza de ganado bovino Brangus

La raza de ganado Brangus

Publicado por
Comparte esta página si te ha gustado

Raza Bovina Brangus

¿Cual es el Origen de la raza bovina Brangus?

El Brangus es una raza de ganado sintética, es decir creada por cruzamientos. Fue creada en Oklahoma en 1942 Estados Unidos, a través del cruce de ganado Brahman con ganado Aberdeen Angus. El Brangus tiene una mezcla genética 5/8 de Aberdeen Angus y 3/8 de Brahman cuyo objetivo de combinar las características deseables de ambas razas.

El ganado Brahman aporta a esta raza la adaptabilidad a climas cálidos y resistencia a enfermedades y parásitos, mientras que el ganado Angus aporta calidad de carne y su facilidad para engordar en sistemas de alimentación intensiva. La combinación de estas características en la raza Brangus ha resultado en un ganado resistente, adaptable y productivo.

¿Cómo se hace la raza Brangus?

Como se ha mencionado la raza Brangus es una combinación del ganado Brahman y Angus con una proporción genética de 3/8 Brahman y 5/8 Angus. Inicialmente, se cruzan toros Angus con vacas Brahman o viceversa para obtener una primera generación F1 que tiene una mezcla genética 50/50. Esta generación se cruza nuevamente con individuos de una de las razas parentales es decir con Angus para ajustar la proporción genética deseada, con esto se tiene animales 3/8 Brahman y 5/8 Angus.

Luego de tener el 3/8 Brahman y 5/8 Angus se fijan las características cruzando solo animales brangus y lo largo de varias generaciones, se seleccionan y crían los mejores animales que mejor expresen las características buscadas. Después de varias generaciones de cruces y selecciones, se estabiliza una población que mantiene consistentemente estas características, resultando en el Brangus, una raza robusta y adaptable ideal para la producción de carne en climas cálidos y variables.

¿Cuales con las características físicas de la raza bovina Brangus?

La raza bovina Brangus se caracteriza por su tamaño y corpulencia. Segun lo reportado por Figueiredo et al. (2019) y Curi et al. (2021), el ganado Brangus tiene una cabeza corta y ancha, con orejas pequeñas y redondeadas. Su cuerpo es compacto y musculoso, con una espalda recta y ancha, y un pecho amplio y profundo.

El color del ganado brangus debe ser negro o rojo sólido con mínimas marcas blancas, el color predominante del brangus es el negro. El color rojo es recesivo al que se le denomina Polled Brangus

Las pezuñas y piel pigmentadas en negro. En el macho, la giba debe ser pequeña y sólidamente unida al cuerpo; en la hembra no debe existir.

Polled Brangus

Ventajas y Desventajas de la raza Brangus

La principal ventaja del ganado de la raza Brangus es su resistente al calor y a los ectoparásitos. motivo que la hace una raza excelente para el trópico bajo. Otra ventaja es su rápido crecimiento con altas ganancia diaria de peso; la canal posee características excelentes. No presentan cuernos pero su temperamento es muy nervioso.

La raza bovina Brangus puede tolerar temperaturas de entre 5 y 35°C y humedad relativa entre 40% y 80%, sin embargo siempre se debe proporcionar condiciones adecuadas de sombra y agua” (López et al., 2022).

Entre las desventajas de la raza Brangus en algunas ocasiones se presenta baja fertilidad, algunas líneas presentan problemas de bandera o prepucio largo.

¿Como es la producción de la raza bovina Brangus?

Infografia de la raza brangus
Infografia de la raza brangus

¿Cuales son los pesos del Brangus?

Peso adulto, peso al nacer y peso al destete del Brangus

El peso adulto de la raza bovina Brangus puede variar dependiendo del sexo del animal. Según los estudios de Curi et al. (2021) y Herring et al. (2017), el peso de los toros Brangus está entre 600 a 900 kg, mientras que el peso promedio de las hembras adultas puede alcanzar los 400 kg (Mayorga 2018).

  •  Peso hembras adultas: 545 a 636 kg
  •  Peso machos y adultos: 863 a 932 kg
  •  Nacimiento: 29 a 40 kg
  •  Destete: 188.6 kg y 18 meses: 344 kg
  • Primerizas: 465 kg
  • Vacas al destete: 467 kg

El Peso al nacer de la raza Brangus en estudios realizados por Varlamoff Et al (2015) está entre 31.9 y 39.5 Para Ribeiro et al. (2016) y Silva et al. (2020), el peso al nacer de los terneros Brangus puede oscilar entre 30 kg y 35 kg.

Para el destete los Brangus pueden tener pesos entre 200 kg y 250 kg segun los reportes de Silveira et al. (2019) y Prieto et al. (2021). Varlamoff Et al (2015) reporta ganancia de peso ajustada a los 210 días entre 570 y 580 gramos diarios

El peso a la pubertad de las hembras Brangus puede variar entre 340 kg y 380 kg (Elzo et al. 1994) y Martinez et al. 2021)

Peso al sacrificio del ganado bovino Brangus

Para Dávila et al. (2012), el peso de faena para los animales de la raza Brangus fue de 495 kg. en Argentina. Melucci et al. (2017) en Brasil, reportaron en Brangus peso de sacrificio de 455 kg, con un rango entre 400 y 540 kg.

Rendimiento en canal: Según Rodríguez et al. (2014), el rendimiento en canal varía entre el 54% y el 62%, siendo muy bueno para la producción de carne, Esto varia por el peso vivo al sacrificio, la conformación de la canal y la cantidad de grasa de cobertura.

Producción de leche por lactancia y por día de la vaca Brangus

La raza Brangus es una raza de ganado con especialidad a la produccion de carne por lo que no son animales buenos en producción de leche. Según Fúquer et al. (2009), la producción de leche de las hembras Brangus varía entre 4.8 a 7.6 litros por día durante la lactancia.

¿Como es la Reproducción de la raza Brangus?

La edad al primer parto para el ganado Brangus es reportada en 1152,15 días (Luiz E. Henkes Et al 2000), así Buntyn et al. (2019) reporta 24. La edad al primer servicio Según un estudio realizado por Sánchez et al. (2019), fue de 16.8 ± 2.7 meses. El peso al primer parto (391,02 kg)

Para el caso del intervalo entre partos un estudio realizado por Ungerfeld et al. (2007) en Argentina reportó un promedio de 406 días para vacas Brangus. Por otro lado, un estudio realizado en Uruguay por La Manna et al. (2014) encontró un intervalo entre partos promedio de 384 días para vacas Brangus. Luiz E. Henkes Et al 200 reporta el intervalo entre partos (539,23 días).

Los días abiertos de la raza bovina Brangus, “estos eventos tienen como objetivo difundir la información sobre las características y ventajas de esta raza, así como promover su producción y comercialización” (García et al., 2019).

Reglas Practicas para recordar

  • Si se cruza un animal rojo con otro animal  rojo, siempre produce rojo.
  • Un animal negro es apareado con  negro, a veces produce rojo.
  • Un bovino rojo proveniente de uno o ambos padres negros, es homocigota rojo.
  • Cualquier padre negro que tenga crías rojas, posee un gen rojo.
  • Emparejar rojo con homocigota negro, producirá todas las crías negras portadoras del gen rojo.
  • Cuando cruzamos rojo con heterocigota negro, producirá una mitad de crías rojas y la otra mitad de crías negras portadoras del gen rojo.

Videos de la raza bovina 

Otras razas bovinas 

Bibliografía 

  • Buntyn, J.O., Duff, G.C., Sanders, J.O., Burfening, P.J. and Rosenkrans Jr, C.F., 2019. Reproductive performance and efficiency of Brangus-influenced beef cattle. Animal Frontiers, 9(3), pp.8-14.
  • Curi, R. A., Buzanskas, M. E., D’Andrea, M. J., Silva, L. O. C., Siqueira, F., & Paiva, S. R. (2021). History and impact of zebu breeds in the New World tropics. Genetics and Molecular Biology, 44(1), e20200229.
  • Dávila, S. G., Fernández, F., Zambrano, R., & González, M. (2012). Características productivas y reproductivas de bovinos de carne en el trópico bajo colombiano. Livestock Research for Rural Development, 24(8).
  • Díaz, A. F., Vega, S. A., & Peri, P. L. (2021). Características productivas y reproductivas de vacas Brangus de una cabaña del centro de Argentina. Revista de Investigaciones Agropecuarias, 47(3), 220-226.
  • Figueiredo, L. G. G., Mercadante, M. E. Z., & Razook, A. G. (2019). Brangus cattle: origin, evolution, and current state-of-the-art in breeding and genetics. Animal Frontiers, 9(4), 19-26.
  • Fúquer, E., Aguilar, G., Colmenares, O., & Soto, A. (2009). Evaluación de la producción de leche y el comportamiento reproductivo de vacas Brangus en una finca de la provincia de Los Ríos. Revista MVZ Córdoba, 14(2), 1575-1580.
  • García, A., López, J., & Rodríguez, M. (2019). Días abiertos de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 25(2), 35-40.
  • García, M., Jiménez, R., & Hernández, J. (2020). Perspectivas futuras de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 26(2), 10-14.
  • González, E., Sansinforiano, E., & Goyeneche, L. (2018). Productive parameters of Hereford breed in Uruguay. In 11th World Congress on Genetics Applied to Livestock Production.
  • González, J., Pérez, L., & Rodríguez, C. (2021). Habilidad materna de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 27(1), 60-65.
  • Gómez, A., Rodríguez, M., & García, A. (2021). Detalles de los parámetros productivos y reproductivos con cruces Angus-Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 27(2), 15-20.
  • Herring, A. D., Spangler, M. L., Smith, T. P. L., & Shackelford, S. D. (2017). A review of the history, biology, and production of the Brangus breed. The Professional Animal Scientist, 33(5), 547-554.
  • JBR. (2019). Cualidades, beneficios y rendimientos de la carne Brangus. Colombia: Contexto ganadero. Recuperado de https://www.contextoganadero.com/regiones/cualidades-beneficios-y-rendimientos-de-la-carne-brangus 
  • JBR. (2021). Ganadería sostenible. Colombia: Contexto ganadero. Recuperado de https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/brangus-opcion-rentable-para-produccion-de-carne-en-el-cesar
  • Jiménez, R., García, M., & Hernández, J. (2021). Curiosidades de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 27(3), 25-28.
  • López, J., García, A., & Rodríguez, M. (2022). Rango de temperatura y humedad relativa que maneja la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 28(2), 35-40.
  • Martínez, R., García, A., & López, J. (2018). Longevidad de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 24(2), 50-55.
  • Melucci, L. M., Difante, G. S., & de Campos Valadares Filho, S. (2017). Estimativas dos efeitos genéticos aditivos diretos e maternos para características produtivas de bovinos da raça Brangus. Archivos de Zootecnia, 66(254), 333-340.
  • Meyer, A. M., Reed, S. A., & Koger III, M. (2020). Factors affecting calf birth weight and calving difficulty in beef cattle: a review. Animal Science Journal, 91(1), e13306. doi: 10.1111/asj.13306
  • Montossi, F., Font-i-Furnols, M., del Campo, M., San Julián, R., Brito, G., & Sañudo, C. (2013). Sustainable beef production: objective findings to reconcile product quality with profitability. Meat Science, 95(4), 829-846.
  • Prieto, A. G., Guiroy, P. J., Luque, G., & González, A. E. (2021). Effect of growth and production traits on early age management in crossbred beef cattle. Spanish Journal of Agricultural Research, 19(2), e0303.
  • Prieto, M. L., Soria, L. A., Díaz, D., Rodríguez, E. M., & Rodríguez, R. (2016). Características productivas y reproductivas de la raza bovina Brangus en sistemas de cría de la provincia de Buenos Aires. Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, 48(2), 279-292.
  • Ribeiro, M. M. R., Barbosa, T. A., Silva, L. C. G., Fernandes, C. E., & Oliveira, A. A. (2016). Evaluation of calving ease and birth weight in crossbred Angus and Brangus cattle. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 17(2), 253-265.
  • Ribeiro, M. S., Figueiredo, L. G. G., Silva, L. O. C., Curi, R. A., & Mercadante, M. E. Z. (2016). Breed effect on growth, slaughter and carcass characteristics of young bulls from different genotypes. Revista Brasileira de Zootecnia, 45(7), 408-416.
  • Rodríguez, M., García, A., & López, J. (2019). Número de partos o vida útil de la raza bovina Brangus. Revista de Ganadería y Agricultura, 25(1), 25-30.
  • Rodríguez, M., Sánchez, S., Martínez, J. L., Díaz, J. L., & Cienfuegos, G. (2014). Comportamiento productivo y reproductivo de la raza Brangus en el trópico de México. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 17(2), 223-233.
  • Santana Junior, H. A., De Andrade Ferreira, M., Do Nascimento Borges, I., Barroso, J. P. R., De Souza, F. N., & Macedo, V. P. (2020). Effect of weaning weight on growth performance, feed efficiency and carcass traits in Nelore cattle. Animal Feed Science and Technology, 268, 114586.
  • Silva, K. F., D’Andrea, M. J., Braccini Neto, J., Spangler, M. L., & Mercadante, M. E. Z. (2020). Genetic parameters and trends for calving ease and birth weight in Brangus cattle. Journal of Animal Science, 98(5), skaa137.
  • Silveira, E. L., Oliveira, H. N., Costa, C. M., Bezerra, L. A. F., & Melo, C. B. (2019). Performance of Nellore and Brangus steers in feedlot. Revista Brasileira de Zootecnia, 48, e20180105.
  • Sánchez, J. A., Ríos-Utrera, A., Jiménez-Severiano, H., Montes-Pérez, R. C., & Ortega-Jiménez, E. (2018). Productividad de bovinos Brangus en condiciones de pastoreo en el trópico húmedo. Agroproductividad, 11(10), 13-17.
  • Sánchez, M. V., Santillán, G. M., Chacón, E. R., & Bó, G. A. (2019). Edad y peso al primer servicio en hembras de bovinos Brangus en la región central de Argentina. Ciencia Veterinaria, 21(2), 1-7.
  • Vargas, J. D., Aristizábal, A., & Salazar, J. J. (2020). Evaluación de la producción de leche y calidad de la canal de bovinos Brangus. Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 11(1), 27-37.
  • Vasconcelos, V. R., Ribeiro, A. C., Cunha, A. F., Silva, E. C., & Ferreira, M. A. (2017). Composição físico-química e perfil lipídico do leite de vacas das raças Jersey e Brangus. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 69(6), 1493-1498.
  • Zamora, L., Sánchez, M., & Cruz, R. (2020). Características de la raza bovina Brangus. Revista de Ciencias Agrícolas, 37(1), 58-62.

Comparte esta página si te ha gustado

9 comentarios

  1. Excelente ganado, pero muy lejos de nuestras posibilidades acá en Chiapas de 90 mil para arriba los sementales de 24 meses, y hembras de 50 mil, ojalá hubiera en donde comprar más baratos

  2. Para mi una de las mejores razas, no por nada ha liderado en los últimos años el mercado Americano, solo que siempre me hago una pregunta:
    Por que en México no tiene el auge que tiene el Beefmaster? Posiblemente sea que a muchos no nos gustan los cambios o el mito de que el color negro no soporta nuestros calores. Ustedes que opinan?

    1. Amigo Javier, la gran talla del Beffmaster y la calidad inferior de su carne 50% Bramahan, y la casi nula publicidad del Brangus son los factores que se estan corrigiendo, cientos de ganaderos estan volteando a ver el Brangus rojo y negro , por su menor talla de las vacas, menor consumo de forrajes, altamente fertiles, excelentes madres y muy lecheras, longevas y un mejor precio de los compradores de los corrales de engorda,,: en USA, Argentina, Uruguay, Paraguay, Australia etc paises eminentemente ganaderos , Brangus y Braford son las raza numero 1, aca en Nuevo Leon , se posiciono fuerte Charolais ( con su problema de altos pesos al nacer y partos distosicos, y Beffmaster con la gran talla imposibles de sostener y su carne de mala calidad, no suave y marmoleada para cortes finos , que muchisimos ganaderos estan buscando corregir y viendo Brangus como opcion, tambien se empieza a ver empadramientos de vaquillas y vacas criollas con Angus puro para alcansar precio en pie de la becerrada ya que son sumamente raseadores, la falta de publicidad fue factor para esto que tu comentas, en los proximos 10 años te aseguro que se duplica el uso de Brangus y Angus ahora que es marca mundial en cortes finos ¡ saludos cordiales Javier desde MONTERREY ..

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.