Raza bovina Ayrshire

Autor: Kevin González Mártinez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente Gestión Pecuaria SAS

¿Cual es el Origen de la raza bovina Ayrshire?

La raza bovina Ayrshire es originaria de Escocia por lo que es un ganado tipo Bos Taurus de origen europeo con buena  aptitud lechera.

Se cree fue desarrollada a partir del cruce entre razas locales como la Cunninghame, la Dunlop y la Bos Taurus de los Cinturones de Collar.

Características físicas del Ayrshire

Los animales Ayrshire son de cabeza proporcional al cuerpo, frente amplia y ojos grandes y oscuros. Los cuernos suelen ser cortos y curvados hacia adentro en las hembras y más largos y curvados hacia afuera en los machos.

Son animales fuertes, con una estructura corporal compacta y bien equilibrada. Los animales de esta raza tienen una altura a la cruz entre 135 a 145 cm

Parámetros productivos de la raza Ayrshire

Peso de de la raza Ayrshire

Peso adulto: Las vacas adultas tienen un pesos de 450 a 600 kg, mientras que los machos pueden pesar entre 700 y 800 kg (Grigor et al. (2020).

Peso al nacer: El peso de los terneros de raza Ayrshire al nacer es de 30 a 40 kg.

Peso al destete: El peso al destete es un indicador importante del crecimiento y desarrollo de los terneros. el peso al destete es de alrededor de 180 a 220 kg.

Peso a la pubertad: El peso a la pubertad de las novillas de raza Ayrshire es de 330 a 400 kg.

Ganancia de peso del ganado Ayrshire

La ganancia de peso de los animales de raza Ayrshire está entre 480 y 640 gramos por día durante la etapa de crecimiento de novillas segun lo reportado por Emelyanov y Shestakov. (2021)

Producción de leche por lactancia y por día de las vacas de la raza Ayrshire

Los mismo autores reportan para vacas de más de un parto valores entre 6536 kg 8186 kg de leche por lactancia.

Bolgov et al (2022) Afirma que las vacas Ayrshire producen 11.977 kg de leche por lactancia con un contenido de grasa del 4,33% y contenido de proteínas del 3,22%. así mismo encontró que las novillas primerizas tiene una producción de leche superior a 9.000 kg de leche en Rusia.

Kasatkina y Serkova. (2020) encontraron durante el período de ordeño en vacas Ayrshire una producción de leche de 8800 kg por lactancia. Natal`ya, et al (2023) encontró una PLL de 11,417 kg de leche

Parámetros reproductivos de la raza Ayrshire

Los parámetros reproductivo de raza bovina Ayrshire fueron reportados por los autores Emelyanov y Shestakov. (2021) y son los siguientes:

• La edad al primer parto de las vacas Ayrshire fue de 27.5 meses.
• El intervalo entre partos de vacas Ayrshire fue de 13.3 meses.
• La tasa de concepción al primer servicio fue del 65%.
• La tasa de preñez a los 150 días posparto fue del 85%.
• La tasa de supervivencia de terneros al destete fue del 92%.

Edad al primer parto: Las vacas Ayrshire mostraron una edad al primer parto de 27,3±0,1 meses, con un peso vivo de 487±0,4 kg y una producción de leche durante la lactancia de 6409±33,4 kg (Yakimov., O., Tulinova. (2021).

Edad al primer servicio: Natal`ya, et al (2023) reporta que la raza bovina Ayrshire, tienen una edad promedio al primer servicio de 14 meses pudiendo llegar a 17 meses con el peso vivo 

Intervalo entre partos: Según Joshua et al. (2005), el intervalo entre partos de la raza bovina Ayrshire en Kenia es de de 487,5 días, con un error estándar de 151,6 días, así se conetro que la edad al primer parto fue de 39,4 meses, con un error estándar de 7,2 meses

Servicios por concepción: La raza bovina Ayrshire ha sido estudiada en cuanto a su fertilidad y capacidad reproductiva. Según Kolosov et al (2021), el número de servicios por concepción en esta raza oscila entre 1,6 y 2,0.

Adaptación climática de la raza Ayrshire

La raza Ayrshire, se comporta productivamente mejor en clima templado o templado frío, No es una raza adecuada para trabajar los trópicos bajos donde la temperatura es alta, sin embargo puede ser utilizada para usarse con cruces de razas adaptadas como las cebuinas. estos cruces dan animales híbridos con moderada adaptación a climas templados, se recomienda proporcionar sombra y agua fresca para reducir el estrés térmico y mejorar el rendimiento productivo.

Video de la raza Ayrshire

Otras razas bovinas 

• 
  Raza bovina Tropicarne
• 
  Raza bovina Charolais
• 
  Raza Bovina Limousin
• 
  Raza de Ganado Tabapua Brasilero
• 
  Raza Bovina Santa Gertrudis
• 
  Raza Bovina Hartón del Valle

Bibliografía

1. E, G, Emelyanov., V, M, Shestakov. (2021). Peculiriaties of Growing Breeding Replacement Young Animals on the Farms of Ayrshire and Black Pied Cattle. doi: 10.1088/1755-1315/852/1/012030
2. Bolgov , N. V. Grishina , S. G. Shterkel , I. P. Komlyk (2022). Formation of bull-producing groups of cows in Ayrshire breed using genomically evaluated candidates. doi: 10.31043/2410-2733-2021-4-23-28
3. I., A., Kasatkina., A., N., Serkova. (2020). Effectiveness of use of an energy additive to highly productive cows of Ayrshire breed. doi: 10.33920/SEL-03-2011-02
4. Natal`ya, Ivanovna, Abramova., Olga, Khromova., N., V., Zenkova., M., O., Selimyan. (2023). The direction of the breeding process in a herd of Ayrshire breed cows in the conditions of the Vologda region. Agrarnaâ nauka Evro-Severo-Vostoka, doi: 10.30766/2072-9081.2023.24.3.448-458
5. Felix, D., Yakimov., O., Tulinova. (2021). Influence of Ayrshire bulls on economically useful signs of daughters. Ветеринария, зоотехния и биотехнология, doi: 10.36871/vet.zoo.bio.202212113
6. Yu., A., Kolosov., Anna, S., Degtyar., Galina, I., Panfilova. (2021). Influence of intensive growing of heifers on their growth and productivity. Izvestiya of Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov, 42-50. doi: 10.55196/2411-3492-2022-1-35-42-50
7. Joshua, O, Amimo., RO, Mosi., J, W, Wakhungu., T, K, Muasya., B.A.O., Inyangala. (2005). Phenotypic and genetic parameters of reproductive traits for Ayrshire cattle on large-scale farms in Kenya. Livestock research for rural development,