Raza de ganado bovino Beefmaster

Origen de Raza bovina Beefmaster

La raza bovina Beefmaster fue desarrollada por un ganadero de Texas llamado Tom Lasater en la década de 1930. Según Lasater (1937), él quería crear una raza que pudiera prosperar en el duro clima y las duras condiciones de pastoreo del sur de Texas, mientras producía carne de alta calidad. Para lograr esto, comenzó a cruzar tres razas existentes: Brahman, Hereford y Shorthorn. El objetivo era combinar las características deseables de cada raza en un solo animal.

La raza resultante fue llamada Beefmaster y se convirtió en un éxito inmediato en la región. Los Beefmasters eran resistentes al calor y a las enfermedades, y podían sobrevivir con muy poco alimento y agua. Además, producían carne de alta calidad con una buena proporción de carne magra a grasa.

Desde entonces, la raza Beefmaster ha evolucionado aún más. Se han introducido otras razas en la mezcla, como la Charolais y la Limousin, para mejorar aún más la calidad de la carne. Además, se han desarrollado líneas especializadas para la producción de leche, así como para la producción de carne.

Características físicas de la raza Beefmaster

La raza bovina Beefmaster es conocida por sus características físicas que la hacen adecuada para la producción de carne de alta calidad. Según Cundiff et al. (2004), los Beefmasters tienen una estructura ósea fuerte y un cuerpo muscular bien desarrollado. Además, su pelaje es corto y de color rojizo o amarillo claro, con marcas blancas en la cara, el vientre y las patas.

Los Beefmasters también tienen orejas grandes y caídas, lo que les ayuda a regular la temperatura corporal en climas cálidos (Cundiff et al., 2004). Además, tienen una cabeza ancha y una nariz grande, lo que les permite tener una buena capacidad respiratoria y olfativa.

En cuanto al tamaño, los Beefmasters son considerados una raza de tamaño mediano a grande. Los machos pueden pesar entre 700 y 1,000 kg, mientras que las hembras pueden pesar entre 500 y 700 kg (Cundiff et al., 2004).

Parámetros productivos del ganado Beefmaster

Peso adulto de la raza Beefmaster

El peso adulto de la raza bovina Beefmaster varía según el sexo y la edad del animal. Según Cundiff et al. (2004), los machos adultos pueden pesar entre 700 y 1,000 kg, mientras que las hembras adultas pueden pesar entre 500 y 700 kg. Sin embargo, el peso promedio de los Beefmasters puede variar dependiendo de factores como la alimentación y el manejo.

Peso al nacer del ganado bovino Beefmaster

El peso al nacer de la raza bovina Beefmaster es un factor importante a considerar en la producción ganadera, ya que afecta tanto el crecimiento como la salud del ternero. Según Cundiff et al. (2004), el peso al nacer promedio de los terneros Beefmaster es de alrededor de 32 a 36 kg, con una variación de hasta 9 kg.

Peso al destete del Beefmaster

Según Cundiff et al. (2004), el peso promedio al destete de los terneros Beefmaster es de alrededor de 215 a 280 kg, dependiendo de la región geográfica y las condiciones de manejo.

Peso a la pubertad de los bovinos Beefmaster

El peso a la pubertad es un factor crucial en la producción ganadera, ya que puede afectar la eficiencia reproductiva de las hembras. Según Cundiff et al. (2004), las hembras Beefmaster alcanzan la pubertad cuando tienen un peso promedio de alrededor de 340 a 440 kg.

Ganancia de peso del Beefmaster

La ganancia de peso es un indicador clave en la producción ganadera, ya que está directamente relacionada con la eficiencia productiva y la rentabilidad del negocio. Según Flores et al. (2012), la ganancia de peso diaria promedio de los bovinos Beefmaster en pastoreo se sitúa alrededor de 0,30 kg/día.

Peso al sacrificio del ganado vacuno Beefmaster

Según Cundiff et al. (2004), el peso promedio al sacrificio de los bovinos Beefmaster es de alrededor de 580 a 680 kg.

Conversión alimenticia del ganado Beefmaster

La conversión alimenticia es un indicador importante de la eficiencia en la producción de carne bovina, ya que mide la cantidad de alimento necesario para producir una unidad de peso vivo. Según un estudio realizado por Cundiff et al. (2004), la conversión alimenticia promedio de los bovinos Beefmaster es de alrededor de 6,4 libras de alimento por libra de ganancia de peso.

Parámetros reproductivos del ganado bovino Beefmaster

Edad al primer parto y primer servicio de las bovinas Beefmaster

La edad al primer parto es un parámetro importante en la producción de ganado, ya que una edad temprana al primer parto puede aumentar el número de partos y, por lo tanto, la eficiencia reproductiva de una población. Según un estudio realizado por Cundiff et al. (2004), la edad promedio al primer parto de las vacas Beefmaster es de alrededor de 28 meses y la edad promedio al primer servicio de las hembras Beefmaster es de alrededor de 15 meses.

Intervalo entre partos de las vacas Beefmaster

El intervalo entre partos es un factor crucial en la eficiencia reproductiva del ganado, y de acuerdo con Cundiff et al. (2004), el intervalo promedio entre partos de las hembras Beefmaster es de alrededor de 375 días. Sin embargo, es importante mencionar que este valor puede ser influenciado por diversos factores, como la nutrición, el manejo y la genética de cada rebaño. Por otra parte, algunos criadores pueden optar por prolongar el intervalo entre partos de las hembras Beefmaster para maximizar su crecimiento y desarrollo antes de ser expuestas a la reproducción.

Días abiertos de las bovinas Beefmaster

La raza bovina Beefmaster es conocida por ser una raza de fácil reproducción y alta fertilidad. Según Sponenberg y Beranger (2018), el promedio de días abiertos en una vaca Beefmaster es de 85 días.

Longevidad del Beefmaster

La longevidad es una característica importante para evaluar la rentabilidad de una raza bovina. Según la información proporcionada por la Asociación Beefmaster (2022), las vacas Beefmaster tienen una vida útil promedio de 10 a 12 años, mientras que los toros pueden vivir de 7 a 10 años.

Habilidad materna de las vacas de raza Beefmaster

La habilidad materna de la raza bovina Beefmaster ha sido ampliamente estudiada y se ha demostrado que estas vacas son excelentes madres que proporcionan una gran cantidad de leche y tienen una alta capacidad para cuidar a sus crías.

De acuerdo con una investigación realizada por Cundiff et al. (2005), las vacas Beefmaster tienen una excelente habilidad materna, lo que se refleja en su capacidad para producir leche y en su habilidad para cuidar a sus crías. Además, se ha demostrado que las vacas Beefmaster tienen una alta tasa de supervivencia de sus crías, lo que indica una excelente habilidad materna.

Número de partos o vida útil de las hembras Beefmaster

La raza bovina Beefmaster es conocida por su capacidad maternal y longevidad. Según Plasse et al. (2016), las vacas Beefmaster tienen un alto potencial de vida útil y pueden producir hasta 10 o más becerros a lo largo de su vida reproductiva. Además, se ha demostrado que tienen una tasa de mortalidad más baja que otras razas bovinas en los Estados Unidos, lo que indica su capacidad para adaptarse a diferentes ambientes y condiciones de manejo.

Adaptación climática del ganado  Beefmaster

Según estudios realizados, la raza bovina Beefmaster es altamente adaptable a climas cálidos y húmedos. Se ha reportado que esta raza puede tolerar temperaturas que oscilan entre los 0°C y los 38°C, con una humedad relativa del aire de hasta el 90% (Cundiff et al., 1974). Asimismo, se ha encontrado que los animales Beefmaster son capaces de mantener su temperatura corporal en climas cálidos y húmedos gracias a su capacidad para sudar y reducir la temperatura de la piel (Bailey et al., 2015).

Principales cruces usados en la raza Beefmaster

Hereford: Según un estudio realizado por Johnson et al. en 1985, los cruces Beefmaster-Hereford tuvieron una mayor ganancia diaria de peso y una mejor conversión alimenticia en comparación con los Hereford puros. Además, los cruces Beefmaster-Hereford también mostraron una mejora en la habilidad materna y en la tasa de concepción en las vacas en comparación con las vacas Hereford puras. En cuanto a los parámetros reproductivos, los cruces Beefmaster-Hereford tuvieron un menor intervalo entre partos y un menor número de días abiertos en comparación con las vacas Hereford puras.

Angus: Según un estudio de Niasari-Naslaji et al. (2011), los cruces entre Beefmaster y Angus mostraron una buena tasa de crecimiento y conversión alimenticia, así como una alta eficiencia en la utilización de alimentos. En cuanto a la reproducción, las vacas mestizas mostraron un intervalo entre partos de 388 días y una edad al primer parto de 726 días. Además, las crías mestizas mostraron una alta tasa de supervivencia hasta el destete y un alto peso al destete en comparación con las razas parentales.

Charolais: De acuerdo a un estudio realizado por Cortés et al. (2019), la cruza Beefmaster-Charolais presentó un peso promedio al nacimiento de 35 kg, con una ganancia diaria de peso de 1.11 kg/día durante la etapa de crecimiento y desarrollo. El rendimiento en canal fue de 53.6%, y la conversión alimenticia de 5.25. En cuanto a la reproducción, la edad al primer servicio fue de 21.6 meses y el intervalo entre partos de 12.8 meses.

Simmental: Según un estudio realizado por Rekaya et al. (2000), se evaluaron los efectos del cruce Beefmaster-Simmental en los parámetros productivos y reproductivos en comparación con la raza pura Beefmaster. Los resultados mostraron que los cruces Beefmaster-Simmental tuvieron un peso al destete significativamente mayor y una tasa de crecimiento diario más alta que los animales de raza pura. Sin embargo, no se encontraron diferencias significativas en la edad al primer parto, peso al primer parto, intervalo entre partos, días abiertos, tasa de preñez y peso al primer servicio.

Curiosidades de la raza Beefmaster

• La raza Beefmaster es una de las razas más versátiles en la industria de la carne, ya que se utiliza para la producción de carne de res de alta calidad, así como para la producción de animales para el mercado de reposición.
• En cuanto a su apariencia física, la raza Beefmaster tiene un pelaje corto y brillante, que puede variar en colores desde rojo hasta amarillo claro, con manchas blancas en la cara, las patas y el vientre.
• Según la BBU, la raza Beefmaster es conocida por su excelente conversión alimenticia, lo que significa que puede producir una gran cantidad de carne a partir de una cantidad relativamente pequeña de alimento.
• Los Beefmasters han sido utilizados en programas de mejora genética para producir animales con resistencia a enfermedades y tolerancia al calor, lo que los hace ideales para la producción en regiones con climas cálidos y húmedos.

Perspectivas futuras de la raza bovina  Beefmaster

Las perspectivas futuras de la raza bovina Beefmaster se enfocan en su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales y en su potencial para la producción de carne de alta calidad. Se espera que la selección genética y la mejora de la eficiencia productiva ayuden a incrementar la rentabilidad de la producción de carne bovina utilizando esta raza.

Según Cerda-Flores et al. (2016), la raza Beefmaster ha demostrado ser una raza eficiente en la conversión alimenticia y en la producción de carne de alta calidad, lo que la convierte en una raza atractiva para los productores de carne. Además, el uso de tecnologías avanzadas en la selección genética y en la mejora de la eficiencia productiva puede ayudar a mejorar aún más los parámetros productivos y reproductivos de esta raza.

Vídeo de la raza Beefmaster

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Bibliografía

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