Raza Bovina Guzolando 

Autor: Kevin González Mártinez (Zootecnista, Magister en Administración) Docente Universitario – Gerente Gestión Pecuaria SAS

¿Cómo se forma la raza bovina Guzolando? 

La Raza Bovina Guzolando es una raza sintética que fue creada a partir del cruce de la raza Guzerat y la raza Holstein, es decir es un híbrido entre un Bos indicus y un Bos Tauros. Siendo una raza con aptitud Doble propósito (Carne y leche). El cruce para la obtención de la raza Guzolando tuvo su origen en Brasil a partir del año 2005.

Según la Fazenda São Francisco (2016) las proporciones genéticas Guzerat y Holstein en el ganado Guzulando pueden ir desde 9/16 y 7/16, o en algunos casos, 11/16 y 5/16 respectivamente. Esta proporción genética se traduce en una destacada aptitud lechera heredada del ganado Holandés, mientras que se preservan importantes cualidades del Guzerá, como la capacidad de producción tanto de carne como de leche, la rusticidad y la adaptabilidad a climas tropicales.

Figura 1. Esquema de obtención de la raza Guzolando. Fuente: Tecnología en el campo (2020).

Según la ACGB, la raza Guzolando puede estar formado por diferentes combinaciones, algunas de las cuales son:

• 50% holandeses + 50% guzerat;
• 25% holandeses + 75% guzerat;
• 75% holandeses + 25% guzerat;
• 62,5% holandeses + 37,5% guzerat.

¿Cuáles son las características de la raza Guzolando?.

Las vacas Guzolando presentan una variabilidad en el color del pelaje, que va desde el negro típico del Holstein hasta tonalidades más claras o grises, influenciadas por el Guzerat.

Estas vacas tiene gran fortaleza, excelente inclinación del anca lo que permite menos riesgos de aparición problemas de lomo inclinado.

Las vacas Guzolando tienen una excelente ubre gracias a su herencia de la Holstein, si bien es más pequeña es bien conformada con un excelente soporte, profundidad y los pezones presentan buena ubicación.

¿Cuánta leche produce una vaca Guzolando?

Según la Asociación de Criadores de Guzerá y Guzolando de Brasil, una vaca Guzolando tiene la capacidad de producir entre 25 y 30 kg de leche por día cuando está en confinamiento, y hasta 10 kg de leche diaria cuando es criada exclusivamente en pasto. Esta notable capacidad de producción lechera subraya la versatilidad y eficiencia de la raza Guzolando en diferentes sistemas de manejo, destacándose tanto en términos de productividad como de adaptabilidad a diversas condiciones de cría.

Hernando Barahona MVZ de la dirección técnica de Fedegan, estas vacas Guzolando en Colombia en condiciones tropicales pueden producir entre 3.500 a 3.800 kilogramos de leche en lactancia

En el estudio realizado por Madruga, et al, (2016), se observó que las vacas Guzolando producen una leche de alta calidad nutricional, con un contenido promedio de grasa de 4,05 ± 0,26% y proteína de 3,39 ± 0,15%, que supera a los reportados para vacas especializadas en la producción de leche. La lactosa se mantuvo en un nivel alto de 4,61 ± 0,07%, destacándose también en comparación con otros estudios

¿Cuanto peso ganan los animales Guzolando?

Los resultados Mourthé et al., (2013) muestran que la ganancia diaria de peso de los novillos Guzolando en confinamiento fue en promedio de 1,65 kg/día, siendo un indicador importante de su eficiencia productiva. El mismo estudio publico un consumo diario de materia seca (CMS) en los Guzolando de 12,41 kg/día y una eficiencia alimentaria (EA) de 7,53 indicando una conversión efectiva de los alimentos en crecimiento

Moreira, F. S. (2013) encontró y publico que los animales Guzolando presentaron un peso de carcaça en caliente promedio de 260,00 kg y un rendimiento de 51,56%. Estos valores evidencian una sólida capacidad para desarrollar masa muscular y convertir eficazmente su peso corporal en carne aprovechable durante el confinamiento.

Según Hernando Barahona MVZ de la dirección técnica de Fedegan, los terneros Guzulando se destetan con pesos de 180 a 190 kilogramos.

¿Longevidad de la vaca Guzolando?

Segun el Canal Rural, (2016); Las hembras Guzolando producen leche en general por 14 años o más, con un aumento progresivo de la productividad desde la primera lactancia. Parte de esta longevidad del Guzolando se debe a la herencia del Guzerá.

Referencias bibliograficas

• Associação dos Criadores de Guzerá e Guzolando do Brasil (ACGB): https://guzera.org.br/
• Madruga, R. C., Nascimento, R. A. H. R., Urbano, S. A., Novaes, L. P., Borba, L. H. F., Sales, D. C., & Lima, E. R. (2016). Evaluation of the quality of tank milk for herds of Guzerat and F1 Guzolando cross. Livestock Research for Rural Development, 28(8). https://lrrd.cipav.org.co/lrrd28/8/madr28140.html
• Mourthé, M. H. F., Diniz, F. B., Villela, S. D. J., Barroso, J. A., Pires, A. V., & Oliveira, L. L. A. (2013). Desempenho de bovinos de quatro grupos genéticos terminados em confinamento. Anais do Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal, Uberaba, MG, Brasil, 10. http://sbmaonline.org.br/anais/x/trabalhos/pdf/6NBF.pdf
• Moller, P. T. (2022). A raça guzolando: revisão bibliográfica.
• Moreira, F. S. (2013). Desempenho produtivo e econ? mico de tr? s grupos gen? ticos de bovinos recriados a pasto com suplementa?? oe terminados em confinamento. http://sbmaonline.org.br/anais/x/trabalhos/pdf/6NBG.pdf
• TECNOLOGIA NO CAMPO, 2020. Guzolando: todo sobre el cruce entre Guzerá y los holandeses. Disponível em: https://tecnologianocampo.com.br/guzolando/ Acesso em: 03 agosto 2024

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