Raza Bovina Girolando

Raza Bovina Girolando

El Bovino Girolando es una raza creada en Brasil, que resulta del cruce entre la raza Gyr con la raza Friesland-Holstein.

En los Bovinos Girolando las proporciones de Gyr y Holstein, pueden presentar diversos grados sanguíneos, siendo 5/8 Holstein + 3/8 Gyr el grado estándar de esta raza. El cruzamiento selectivo en esta raza trae consigo una alta producción de leche aportado por la raza holstein con la rusticidad y la producción de leche del Bovino Gyr dando como resultado una raza bovina con la capacidad tener altas producciones rentables de leche en zonas tropicales y subtropicales.

Origen del Bovino Girolando

Los primeros cruces de la raza Holstein con la raza Gyr en Brasil se iniciaron en el año de 1940 con el objetivo de que su descendencia presentará una elevada capacidad de producción de leche proveniente de la raza Holstein y la rusticidad de la raza Gyr.

Los animales nacidos de este cruce se destacaba no solo por su alta productividad, sino también por su alta fertilidad en las vaca y buen vigor híbrido. Debido a  todas estas virtudes, la implementación de este cruce se difundió  rápidamente por todo el País, y en poco tiempo se convirtió en el ganado predominante en la mayor parte de los corrales de Brasil.

En este sentido en la década de 1978  Procruza un Programa de Cruce Dirigido enfocado en para seleccionar ganado de corte y tipo leche en todos los grados sanguíneos.

En el año de 1988, el Ministerio de Agricultura dio fin a Procruza, y  Assoleite junto al Ministerio en 1989 obtuvo el registro e inicio con el programa de formación de esta raza pasando de esta manera a ser conocida como Asociación Nacional de Criadores de Girolando. finalmente en el año de 1996, con la raza Girolando ya oficializada, la entidad fue llamada Asociación Brasileña de Criadores de Girolando.

Características de la Ganadería Girolando

Esta raza se creó con la finalidad de formar bovinos capaces de producir de manera sustentable en las diferentes regiones tropicales y subtropicales del mundo.

como se mencionó anteriormente  es un animal originado del cruce de las razas Holstein (HOL) y la raza Gyr (Gyr), pasando por varios grados sanguíneos de 1/4 HOL + 3/4 G hasta llegar a 7/8 HOL + 1/8 Gyr. Pero, se busca fijar el grado 5/8 HOL + 3/8 Gyr para así obtener un animal altamente productivo y estándar que llene las necesidades de los productores de leche.

Los animales resultantes del cruce entre individuos 5/8 HOL + 3/8 Gyr son denominados como Puros Sintéticos (PS) del Girolando, es decir, la raza dicha propiamente.

Para que los animales estén certificados como Puros Sintéticos definitivos, además de ser producto del cruce entre animales 5/8, deberá presentar una evaluación genética positiva para la producción de leche, el cual puede ser obtenido por medio de su desempeño propio o por el de sus padres. Otros requisitos que también son exigidos por la regulación del Servicio de Registro Genealógico de la Raza Girolando, estarán disponibles en la página web de la Girolando (www.Girolando.com.br).

A continuación encontrarán cuales son los principales apareamientos y cruces practicados dentro del Programa de la raza bovina Girolando:

¿Cómo se Obtiene el Ganado Girolando?

Como se ha mencionado la raza Girolando es una raza sintética provenientes de cruces entres animales Bos Taurus y Bis Índicos. En las siguientes imágenes esta la representación de las principales estrategias que se usan para formar animales Girolando, es importante tener claro que cualquier combinación utilizada entre las razas Holstein,  Gyr y sus mestizos se podrá utilizar para la formación del Puro Sintético.

Alternativa de cruzamiento 1 para producir el girolando

Figura 1. Estrategias de cruces para obtención de animales Puros Sintéticos utilizando toros  Holstein en las dos primeras generaciones y toro Girolando 5/8 en las generaciones siguientes.

Alternativa de cruzamiento 2. para obtener el ganado girolando

Figura 2. Estrategia de cruza para obtener animales Puros Sintéticos, utilizando toro  Holstein en la primera generación, toro Girolando 3/4 en la segunda generación y toro Girolando 5/8 en la tercera generación.

Alternativa de cruzamiento 3. para tener una ganadería girolando

Figura 3. Estrategia de cruce para obtener animales Puros Sintéticos, utilizando toro  Holstein en la primera generación, toro Girolando 3/4 en la segunda generación y toro Girolando 5/8 en la tercera generación.

Alternativa de cruzamiento 4. para producir girolando

Figura 4. Estrategia de cruce para obtener animales Puros Sintéticos, utilizando toro Gyr en la primera generación y toros Girolando 5/8 en las dos últimas generaciones.

Alternativa de cruzamiento 5.

Debido a la mayor oferta de semen de toros Girolando en el mercado, la estrategia de cruce, que utiliza el propio animal, pasó a ser más viable. En siguientes figuras se presentan los principales cruces con toros 5/8 o Puros Sintéticos.

Figura 5. Cruces más utilizados con toros Girolando 5/8oPS.

Figura 6. Cruces más utilizados con toros Girolando 3/4.

Producción de la Raza Bovina Girolando

A Continuación se muestran diversos datos de la evaluación genética de las vacas girolando donde se utilizaron 138.194 registros zootécnicos, con informaciones de control lechero y genealogía, proporcionados por la Girolando, de criadores con rebaños supervisados por el Servicio de Control Lechero.

Tabla 1. Número de rebaños y lactaciones, promedios de producción de leche en 305 días y total de la primera lactación, duración de la lactación, edad al primer parto, el primer intervalo de los partos de vacas de raza Girolando en el periodo de 2000 a 2013.

Producción de Leche de la Vaca Girolando

La producción de leche de las vacas Girolando han sido ampliamente estudiada por muchos autores y muchos paises. En la tabla 1 se puede que luego de analizar 19.977 lactancias se determino que con una lactancia media de 305 dias la produccion fue de 4.534 kg ± 2380 Kg de leche con un 4% de grasa.

La tabla 2 muestra un compilado de estudios para la produccion de leche de esta raza. Analizando estos datos se encontró que la producción mas alta encontrada en la literatura es 8.331 kg/lactancia en Brasil, mientras que la mas baja encontrada es de 2818.20 kg/lactancia en Brasil. A continuación se presenta la tabla con información sobre la producción de leche del ganado Girolando, incluyendo el autor, La producción de leche reportada y el país donde se realizó el estudio:

Tabla 2. Producción de leche del ganado girolando 

Autor (APA)	Producción de leche (kg/lactancia)	País
Pineda (2008).	3,600 (ajustado a 305 días)	Brasil
Motta-Delgado et al. (2012).	3,500 (ajustado a 305 días)	Brasil
Asocebú (2012).	3,254 (media nacional en 305 días)	Brasil
Coronel, 2023	18.66 ±0.54kg y 15.96 ±0.45kg	Ecuador
Coto et al 2020	11.1 Litros por día	Costa Rica
Silva et al 2016	Vacas primíparas: 7.5 ± 2.5 kg/día Vacas multíparas: 10.98 ± 2.49 kg/día	Brasil
Delgado Et al 2012	3306 ± 922 kg	Colombia
SANTOS, 2023	5295.62 ± 2614.79	Brasil
Da Silva,Et al (2017)	Promedio: 6.366 kg Mínimo: 4.401 kg Máximo: 8.331 kg	Brasil

Delgado Et al 2012 encontró que la persistencia de la lactancia fue de 52,42% ± 20,00%, lo que significa que las vacas mantuvieron aproximadamente la mitad de su producción lechera durante el periodo de lactancia. La persistencia mostró una tendencia positiva, alcanzando su máximo en la segunda lactancia con 60,4% ± 29,9% y permaneciendo relativamente estable en las lactancias subsecuentes.

Los resultados de Delgado Et al 2012 mostraron que la producción lechera mostró un aumento progresivo a lo largo de las ocho lactancias evaluadas, comenzando con 2779,03 ± 910,08 kg en la primera y alcanzando 4348,17 ± 903,40 kg en la octava.

Recordista Girolando

A continuación les presentaremos a la Recordista Girolando, criada por Fazenda Lindona Lopes e a Girolando HPJ. La vaca Bi-Recordista Nacional 1/2 sangre llamada BEIJA OCIDENTE HPJ.

Su producción de leche en el torneo de Miracema/RJ, fue de de 90,6 Kg de leche día con un pico de 97,770 Kilogramos de leche.

Crecimiento del ganado Girolando

En la Tabla 3, se muestran los pesos al nacimiento de terneros Girolando. El estudio de Iglesias et al. (2017) reporta el mayor peso al nacimiento con un promedio de 37.4 kg en Panamá. En contraste, los estudios de Heras (2018) y Daniel (sin año) presentan los pesos más bajos, con valores de 29.96 kg y 29.57 kg para hembras, respectivamente.

Tabla 3. Peso al nacimiento de terneros Girolando

Autor	Peso al nacimiento medio (Kg)	País
Iglesias et al 2017	37.4	Panamá
Heras, 2018	IA: 29,96 TE: 32,31	Ecuador
Daniel	Hembras: 29,57 ± 4,2 Machos: 31,88 ± 5,22	Brasil
Olivera et al, 2008	Machos: 31,88 ± 5,22 Hembras: 29,57 ± 4,2	Brasil

La Tabla 4 se observa el peso al destete de la raza Girolando en diferentes estudios. Coto et al. (2020) muestra el peso más alto con un promedio de 255 kg, con una mayor diferencia entre machos (262 kg) y hembras (244 kg). Por otro lado, los estudios de Heras (2018) y Olivera et al. (2008) reportan pesos significativamente menores, con valores que varían entre 126.16 kg y 136.6 kg, respectivamente.

Tabla 4. Peso al destete del Girolando

Autor	Peso al destete	País
Coto et al 2020	Peso promedio: 255 kg (hembras: 244 kg, machos: 262 kg)	Costa Rica
Heras, 2018	IA: 126,16TE. 131,13	Ecuador
Olivera et al, 2008	Machos: 133,9 ± 29,9 kgHembras: 136,6 ± 29,4 kg	Brasil

En la Tabla 5 se puede observar varios estudios donde reportaron la ganancia de peso del Girolando, asi Heras (2018) publica la mayor ganancia con 1.10 kg/día, mientras que Montes et al. (2024) presenta una ganancia diaria mucho menor, de aproximadamente 0.425 kg/día para hembras y 0.406 kg/día para machos. Santana et al. (2010) reporta una ganancia de 517 g/día, que también es menor en comparación con las cifras de Heras

Tabla 5. Ganancia de peso del Girolando

Autor	GDP (Gr/dia)	País
Heras, 2018	IA: 1,07 (Kg)TE: 1,10 (Kg)No especifica el tiempo	Ecuador
Montes et al, 2024	Hembras (H): 76.48 kgMachos (M): 73.14 kgPro. 6 meses	México
Santana et al, 2010	517 Gr/día	Brasil

Tabla 6. Peso adulto Girolando 

Autor	Peso (Kg)	País
Schmidt, A. P. P. (2021)	337,6 ± 7,19 (peso a pubertad) novillas340 ± 10,11 kg  (peso a pubertad) novillas	Brasil

La reproducción del Girolando

Edad al primer parto del Girolando

Según Iglesias et al. (2017) la edad al primer parto del ganado Girolando, es de 33 meses en Panamá siendo relativamente alta en comparación con otros estudios que reportan edades más bajas para el ganado Girolando

Servicios por concepción de la Vaca Girolando

El autor Ayala, (2021). analizó la eficiencia reproductiva de la raza Girolando, reportando un promedio de servicios por concepción de 1.6. Este dato indica que, en promedio, se requieren 1.6 inseminaciones para lograr una concepción exitosa.

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Referencias Bibliográficas

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