Razas de cerdos

Línea materna de cerdos Landrace

Línea materna de cerdos Landrace

Línea materna de cerdos Landrace

Línea materna de cerdos Landrace

Por: Fabian Martinez Viloria; Zootecnista

Origen del cerdo Landrace

La l√≠nea materna de cerdos Landrace es originaria de Dinamarca, mediante el cruce de machos Large White que fueron tra√≠dos de Inglaterra con hembras locales. Esta l√≠nea materna en Inglaterra se ha mejorado en gran nivel y en Estados Unidos dese el a√Īo 1950 se le ha introducido nueva sangre de Landrace provenientes de pa√≠ses como Suecia, Dinamarca y Noruega con la finalidad de darle al Landrace americano una base gen√©tica de mayor amplitud.

Características físicas del cerdo Landrace

Características físicas del cerdo Landrace

Su pelo es de color blanco, pero pueden presentar sobre su piel una serie de manchas oscuras las cuales son consideradas cómo poco convenientes, estás no son un motivo de peso para su descalificación.

Sin duda la característica que más sobre sale de esta línea sin duda es su gran longitud. La mayor parte de los ejemplares de esta línea presentan entre 16 Р17 pares de costillas lo cual es mucho si la comparamos con otras líneas que solo presentan 14 pares de costillas.

En comparaci√≥n con otros cerdos el arco de la espina dorsal esta menos pronunciado y no es extra√Īo observar animales que en su espalda carezca de arco. Presentan orejas grandes, muy pegadas a la cara y est√°s apuntan hacia adelante y est√°n o menos paralelas al hocico y pr√°cticamente le cubren los ojos. Presentan un cuello ligero de media longitud.

Presenta espaldas¬†de proporci√≥n media, pero muy firmes que est√°n muy bien adheridas a su tronco presentan un lomo ancho y fuerte el cual no tiene ning√ļn tipo de depresi√≥n o deficiencias musculares. Su t√≥rax es muy firme con paredes bien compactadas, su abdomen es muy lleno presenta una l√≠nea inferior recta, y tiene m√≠nimo 12 pezones. Presenta nalgas y muslos llenos, redondeados y muy anchos, tanto en sentido lateral como la parte posterior, descendiendo hasta el corvej√≥n. Su cola esta implantada de una forma razonablemente alta.

Características productivas del cerdo Landrace

Características productivas del cerdo Landrace

Esta línea se caracteriza por ser muy versátil, ya que es utilizada como línea pura, ya sea materna o paterna. Sus datos productivos son muy similares a la línea Yorkshire, aunque difieren rendimiento y longitud de la canal. Esta línea es altamente reconocida por lo magro de su canal y tiene bajos porcentajes de engrosamiento.

Son animales de buena musculatura, un alto porcentaje de jamón y además tiene la particularidad de producir tocino. Otra particularidad que tiene esta línea es su óptima respuesta optima bajo condiciones adversas tanto de producción como climáticas.

Las principales virtudes de esta línea para su utilización en la industria cárnica son:

  • Buen rendimiento de la canal.
  • Obtenci√≥n de jamones bien conformados.
  • Calidad de la canal adecuada al mercado.
  • Ganancia de peso D√≠a: 695 gramos
  • √ćndice de conversi√≥n: 3.1
  • Rendimiento en canal: 74.5%
  • Longitud de la canal: 101 cent√≠metros
  • Porcentaje de piezas nobles: 62%
  • Porcentaje estimado de magro en canal: 53%

Características reproductivas del cerdo Landrace

Características reproductivas del cerdo Landrace

Se considera una línea materna ya que posee características muy deseables para este fin, son hembras muy dóciles con una buena aptitud lechera. Son animales altamente prolíficos, con un ritmo de reproducción muy alto.

Las hembras logran su máxima producción de leche a la quinta semana de lactancia, por lo cual lo lechones logran buen peso al momento de ser destetados.

Las principales características reproductivas de esta línea materna son:

  • Primer parto: 342 d√≠as
  • Intervalo destete-cubrici√≥n: 16 d√≠as
  • Lechones vivos por parto: 10 ‚Äď 10.5
  • Lechones destetados por parto: 8.5 ‚Äď 10
  • Mayor producci√≥n de leche: 5ta semana de lactancia

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