Raza de Cerdo Berkshire

Raza de Cerdo Berkshire

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Raza de Cerdo Berkshire

Por Fabian Martinez Viloria, Zootecnista

La Raza de Cerdo Berkshire, es un cerdo originario de Inglaterra, es de color negro con   blanco en el hocico, la cola, y en las cuatro patas, con orejas pequeñas y tiesas. Es un cerdo rústico de madurez precoz que se ha extendido por el mundo entero. Es de proliferación regular y su carne es de buena calidad.

Características Físicas de la Raza de Cerdo Berkshire

La cabeza de estos animales es masiva con un hocico corto y desairado.

Las orejas están levantadas hacia adelante, a veces ligeramente curvadas.

El cuerpo es largo con una espalda musculosa, con patas  cortas y fuertes.

Generalidades y Características de la Raza de Cerdo Berkshire

Para el mercado americano, representa un papel principal ya que responde a la necesidad por un animal más carnoso y bien arreglado. En los últimos años esta raza no solo en calidad ha experimentado un tremendo auge, sino también en popularidad, cantidad, y la aceptación por parte del mercado.

La raza a menudo se utiliza para aumentar el vigor híbrido de razas comerciales.

Su pelo por lo general es de color negro con algunas manchas o mateados de color blancos.

Son animales de perfil cóncavo, con orejas medianas y erectas.

Presentan un crecimiento rápido y son muy precoces.

Producen una carne de excelente calidad.

Parámetros productivos de la Raza de Cerdo Berkshire

La hembra puede llegar a pesar 350 kg y los machos 400 kg aproximadamente.

El número de lechones en promedio por camada es de 7 – 10.

El rendimiento en canal es de 80 %.

Desventajas de la Raza de Cerdo Berkshire

Las hembras presentan Poca habilidad materna, baja prolificidad.

Es un tipo de cerdo muy raro, en 2008 en el mundo solo quedaban menos de 300 hembras reproductoras, la raza está categorizada como “vulnerable” y está en la actualidad clasificada como “raza rara”.

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