Cerdo chester white

Línea Materna Chester White

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Línea Materna Chester White

La Raza de Cerdo Chester White es originaria de Estados, en el condado de Chester, Pensilvania por lo cual lleva su nombre y se creo gracias a  cruces entre cerdos blancos ingleses como Yorkshire, Lincolnshire y Cheshire.

En sus inicios est√° raza fue denominada el blanco del condado de Chester.

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Características de la Línea Materna Chester White

Es de color blanco continuo, con toda la piel despigmentada.

Las mucosas y la son de color rosadas, y sus pezu√Īas son blancas.

Su cara es mediana con un perfil que puede ser recto o medianamente cóncavo. Sus orejas son medianas y colgantes.

Son animales largos y anchos, con una grupa  muy horizontal, sus jamones son llenos y muy profundos.

Es una raza que se puede utilizar como l√≠nea materna, aunque tambi√©n  presenta elevados datos para la producci√≥n de carne, u adem√°s su canal tiene un grado de grasa subcut√°nea moderado.

Es una raza muy prol√≠fica, se puede adaptar muy f√°cilmente a climas fr√≠os, y debido a su color blanco es susceptible a enfermedades de la piel como ro√Īas u carate, por lo que se debe evitar su manejo en zonas en d√≥nde se favorezca la incidencia de los rayos solares sobre la piel ya que est√° al ser despigmentada la vuelve no apta para ser criado en zonas calientes.

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Características productivas de la Línea Materna de Cerdo Chester White

Las hembras son muy prolíficas siendo buenas madres, excelentes productoras de leche, por lo que la hace una excelente linea materna.

A la hora de la monta los machos son muy efectivos con un alto porcentaje de concepci√≥n y un alto n√ļmero de cerdos por camada.

El peso alcanzado en edad adulta es de 380 a 420 kg para los machos y 380 kg para las hembras.

Los machos a la edad adulta pesan entre 389 ‚Äď 420 kg y las hembras logran pesos de 380 kg.

Las hembras pueden tener por parto entre de 9 ‚Äď 12 lechones.

El rendimiento en canal es de 80%, ya que al ser una raza materna la tendr√° una respuesta baja al crecimiento por lo que tendr√° ganancias diarias de peso bajas.

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Datos productivos del Cerdo Chester White

Estos datos hacen referencia a animales que presentan pesos entre 20 ‚Äď 90 kilos.

  • Ganancia diaria de peso: 705 gramos diarios.
  • √ćndice de conversi√≥n Alimenticia: 3.1.
  • Lechones vivos por parto: 11.5.
  • Lechones destetados por parto: 10 ‚Äď 11.
  • Rendimiento en canal: 77 ‚Äď 80%.
  • Longitud: 116 cm.
  • Porcentaje de piezas nobles: 69%.
  • Porcentaje estimado de magro en la canal: 51%.

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Más Razas de cerdos  

Campagna, D. 2020. Razas Porcinas. Apuntes del la cátedra de Sistemas de Producción Animal

Chamorro, E. 2000. Razas de Cerdos

Gonzalez, H. 1989. Manual de Producción porcina, Raza Large White.


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